- otaq temperaturunda sızma yağı - 6 st. qaşıqlar
- tünd qəhvəyi şəkər - 3/4 kubok
- şəkər - 1/4 fincan
- böyük yumurta - 1 parça (plus 1 oda temperaturunda yumurta sarısı)
- qırmızı şərab - 3/4 kubok
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- un - 1 fincan (plus 1 çorba kaşığı)
- kakao - 1/2 fincan
- soda - 1/8 teaspoons
- çörək pudrası - 1/2 çay kaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- torpaq darçın - 1/4 teaspoons
- pendir mascarpone - 1/2 fincan (krem)
- soyudulmuş yağ kremi - 1/2 fincan (krem)
- şəkər - 2 ədəd. qaşıq (krem)
- vanil ekstraktı - 1/4 çay qaşığı (krem)
1. Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Dəyirmi pasta şəklini perqamentlə çəkin, yağı yağla yoğurun və yüngülcə spreyə çırpın və ya spreydə çubuq yağı ilə tutam. Böyük bir qabda orta sürətlə orta sürətlə qarışığı qarışdırın. Şəkər əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə çırpın. Yumurta və sarısı əlavə edin, döyün. Sonra qırmızı şərab və vanil ekstraktı ilə döyün. Un, kakao, soda, çörək pudrası, darçın və duzu birlikdə yumurta qarışığı üzərinə çıxarın. Rezin spatula ilə qarışdırın. 2. Hamuru hazırlanmış forma qoyun. Bıçağı pasta qoyuncaya qədər 25-30 dəqiqə bişirin, təmiz qalmayacaq. Pastanın üstü şokolad göyərtəsi kimi parlaq və düz olmalıdır. 3. Pasta 10 dəqiqə şəklində sərinləşməsinə icazə verin, sonra kalıbı çıxarın və qazan üzərində tamamilə sərinləyin. Bu tort həm otaqda, həm də soyuducuda saxlanılır. İstəyirsinizsə, tortu toz şəkərlə tutam. 4. Krem hazırlamaq üçün mascarpone, krem, şəkər və vanil ekstraktı bir qarışdırıcı ilə qamçılayın. Krem ilə hər bir dilimini bəzəyin. Servis vermədən 4 saat qədər tortu soyuduksunuz.
Servislər: 4