- Patlıcan - 500 qram
- Pomidor - 300 qram
- Qarğıdalı konserv - 3-4 ədəd. qaşıqlar
- Soğan - 150 qram
- Yeşillik - 3-4 İncəsənət. qaşıqlar
- Sol - 1 Çimdik
- Bitki yağı - 2-3 Şəkil. qaşıqlar
Yemək üçün, kiçik kublardakı badımcanları yuyub təmizləmək lazımdır. Sonra duz əlavə edin və 15 dəqiqə kənara qoyun. Soğanları və incə doğranın. Bir müddət sonra bibərləri əlavə etdikdən sonra, bitki yağı ilə soğan qızartmaq lazımdır. Bu vaxt, pomidorları yuyun və kük kublara kəsin və yaxşıca yeşillikləri doğrayın. Düz bir uzun yemək götürün və soğan ilə badımcanları düzəldin. Bir-birinin altındakı üç böyük yiv meydana gətirir və hər birinə içəriyə qoyulur - ilk pomidorda, ikincisi - qarğıdalı, üçüncüsü - göyərti. Yaşıllıq yaşıl noxud ilə əvəz edilə bilər.
Xidmətlər: 10-12