Misir tarixi.
Yetişdirilən bitki kimi, qarğıdalı təxminən 12 min il əvvəl Meksikada becərilməyə başlamışdı. Qədim qarğıdalıların qarğıdaları müasir olanlardan 12 qat daha kiçik idi. Dölün uzunluğu 4 santimetrdən çox olmamışdı. Hindistanın bir çox tayfası qida üçün qarğıdalı istifadə edirdi, Amerika Amerika materikinə çıxdı. Hind məbədlərinin divarlarında qarğıdalı şəkilləri tapılıb. Bəzi tayfalar, yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün, Misirin unundan hazırlanan Günəşin Allahına çörək təklif etdi.
Christopher Columbus sayəsində kömür Avropa ölkələri arasında geniş yayılmışdır. 15-ci əsrdə Misir taxılları Avropaya gəldi, Rusiyada XVII əsrdə meydana gələn faydalı çəmənlərlə tanış oldu. Krım, Qafqaz, Ukraynanın cənubunda isti ərazilərdə becərmişdir.
Başlanğıcda mısır bir dekorativ bitki olaraq yetişdirildi, lakin sonra Avropalılar mısırın və onun faydalı xüsusiyyətlərinin dadını qiymətləndirdilər.
Meksikada bu gün Misir müxtəlif rənglərdə becərilir: sarı, ağ, qırmızı, qara və hətta mavi. Mədəniyyət balqabaq ilə birlikdə əkilir, hindilər belə etdi. Pumpkin yerə nəm nəmləndirir, alaq otlarının böyüməsini maneə törədir, bununla da qarğıdalı səmərəsini artırır.
Meksikalılar, ataları kimi, çox miqdarda qarğıdalı istifadə edirlər. Beləliklə, orta hesabla bir Meksika vətəndaşı bu tərəvəzin hər il təxminən 100 kq yeyir. Müqayisə üçün, ölkəmizdə bu rəqəm ildə 10 kiloqrama çatır.
Misir istifadə.
Mısır ətəklərində çox sayda vitamin, mineral var. Onun tərkibində xərçənglə mübarizə aparmaq üçün çoxsaylı doymamış turşuları vardır. Misirin müntəzəm istifadəsi xolesterolun azalmasına kömək edir, həzm sistemini yaxşılaşdırır.
100 qr başına qarğıdalıların enerji dəyəri yalnız 97 kaloriya təşkil edir. Nişasta, protein, şəkər, yağ, askorbin turşusu, vitaminlər və mineral duzları ehtiva edir.
Mısır kardiyovaskulyar sistemin normal fəaliyyəti üçün lazım olan faydalı K vitamini ehtiva edir. Sakinlərin hər il bu tərəvəzin kifayət qədər istehlak etdiyi ərazilərdə, ürək çatışmazlığı ilə bağlı xəstəliklərin nisbəti daha azdır.
Vitamin E dəri, saç üçün müsbət təsir göstərir, yaşlanma prosesini yavaşlatır və qarğıdalı da var. Meksika tərəvəzinin bir hissəsi olan B vitamini insomniya, depressiya, sinir sisteminin işinə faydalı təsir ilə mübarizə aparır.
Hamısına bilinən C vitamini toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir. Vitamin D dişləri sağlam və sümükləri güclü saxlayır. Dəmir "yaxşı" qan və xoş çəhrayı bir dəri üçün bizim üçün vacibdir. Potasyum və maqnezium maddələr mübadiləsində iştirak edir.
Mısır yağı iştahı azaltmağa kömək edir, xolesterol içermir. Bir pəhriz təqib etsəniz idealdır. Mısır, yağlı qidalar və spirt yeməkdən sonra bədəndə mənfi təsirləri azalda bilər.
Xalq təbabətində qarğıdalı şərəfli yer tutur. Hepatit və kolesistitin qarşısının alınması üçün tövsiyə edilir, çünki qaraciyər və öd kisəsinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir.
Lakin, əsas dəyər bənövşəyinin bükülmüş olduğu liflər ilə təmsil olunur. İmmunostimulyasiya edən və xoleretik xüsusiyyətləri vardır, metabolizmi normalləşdirir, sinir sistemini sakitləşdirir. Mısır çekirdeklerinden olan maskalar dərini nəmləndirir, ağartın.
Mısır bütün qitələrdə yetişdirilir. Corncobs yalnız ərzaq üçün istifadə olunur. Onlar gips, plastik, yanacaq spirt, pasta istehsal edirlər. Mısır ən çox heyvan yemlərindəki əsas tərkib hissəsidir.