- ayran - 1 şüşə
- qarğıdalı kernel - 1/2 fincan
- böyük yumurta - 3 ədəd
- ərinmiş yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
- un - 1 fincan
- sarı qarğıdalı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- şəkər - 1 çay qaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- Təzə qara bibər - dadmaq üçün
- yaşıl soğan - 1 st. bir qaşıq dolusu
1. Süt ayı və qarğıdalı kernelləri bir qarışdırıcıda 3 saniyə birlikdə qarışdırın, çünki qarğıdalı yüngülcə ezilmiş, lakin hələ də püresi kartof çevrilmir. 2. Yumurta, 1 kaşığı eritilmiş kərə yağı və 1 saniyə üçün çırpma əlavə edin. Un, qarğıdalı unu, şəkər, duz, bir neçə çınqır qara torpaq və doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Bütün maddələr homojen bir kütlədə birləşdirildikcə yenidən qarışdırın. Hamuru təxminən 15 dəqiqə kənara qoyun. 3. Bu sırada sobanı 175 dərəcə qızardın. Qalan 1 kaşığı kərə yağı ilə çörək kalıbını yağlayın. Testin hər bir fincanını yarımdan çox doldurun. Fırının içərisində 30 ilə 35 dəqiqə arasında pişiklər açılsın. Pişirmə zamanı sobanın qapağını açmayın! 5. Popovalar hündür və çaxnaşıldıqları zaman hazırdırlar. 6. Soyuducu paspaları rack üzərinə qoyun və bir neçə dəqiqə sərinləsin. Ehtiyatlı olun - çömçələr soyuqdursa, içəridə çox isti ola bilər!
Servislər: 3-4