- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- makaron rigatoni, penne və ya digər qısa boru makarna - 360 Qram
- badam - 1/4 fincan
- zeytun yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- sarımsaq, quşlar - 4 ədəd
- qırmızı bibər ləkələri - 1/4 çay qaşığı
- yumşaq keçi pendir - 150 qr
- doğranmış taze cəfəri - 1/2 fincan
Tuzlu qaynar qaynar su ilə böyük bir qazanda, makaranı talimatlarda göstərildiyi göstəricidən 3 dəqiqə az bişirin. Pomidorları əlavə edin və 3 dəqiqə bişirin. Yeməkdən sonra qalan 2 qəpik mayenin kənarına qoyun. Suyu boşaltın və hamurunu pana qaytarın. Bu vaxt, kiçik bir qızartma qabda orta istilikdə yağ yandırır. Badam və qızartma əlavə edin, bodun qəhvəyi ilə qarışdırın, 2-4 dəqiqə. Kiçik bir qabda qoyun. Tava yağı, sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin. 20-30 saniyəyə qədər ləzzət görünənə qədər bişirin, qarışdırın. İstidən çıxarın. Sarımsaq qarışığını pasta, qoruma suyu, pendir və maydanız ilə pana əlavə edin. Duz və bibər ilə mövsüm, qarışdırın. 5 dəqiqə dayanmaq üçün icazə verin. Makaronları 4 porsiyona ayırın, badamla çiləmə və lazım olduqda əlavə pendirlə bölün.
Servislər: 4