Göbələkdən kürü Yəqin ki, bir çoxumuz payızda dondurucu göbələk yığmışlar. Və göbələk ilə qızardılmış kartof, artıq yemək və göbələk şorbası dadlı və qovrulmuş qovrulmuş. Göbələk ilə başqa nə bişirmək olar? Göbələk kürü hazırlayın. Bu yemək real bir nəticədir: kürü tərəvəz və çörəkçilik üçün doldurulma və ya sousların və şorba püresi hazırlanmasında yarı bitmiş bir məhsul olaraq istifadə edilən tost və sandviçlərə yayıla bilər. Və yalnız qaşıq yeyə bilərsiniz - bu, həqiqətən, dadlı! Evdə heç bir boşluq yoxdursa, göbələk balığı istəsə, mağazada adi göbələk və ya istiridyə göbələklərindən satın alınsa, daha az dadlı olmaz. Ancaq meşə göbələkləri su töküldükdən sonra yeməkdən əvvəl 15-20 dəqiqə qaynadılmalıdır. Göbələk kürü də yaxşıdır, çünki soyuducuda uzun müddət təmiz şüşə qabda saxlana bilər. Hər dəfə onunla narahat olmaq istəmirsinizsə, onda daha çox bişir, parçaları bölün və dondurun. Doğru zamanda, dondurucudan briket almaq və mikrodalğada silmək olar.
Tərkibi:- Göbələk çempionu 500 q
- Soğan 2 ədəd.
- Sarımsaq 1 ilaq
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Duz 2 çimdik
- Pepper qara torpaq 2 çimdik
- Addım 1 Havyar yemək üçün göbələk, 2-3 soğan, sarımsaq, bitki yağı və ədviyyat götürürük.
- Addım 2 Champignons yuyulur və kəsilir.
- Addım 3 Soğanı soyun və yarım halkalara kəsin.
- Addım 4 Bitkisel yağı 2-3 yemək qaşığı qızardır və soğana qədər qızartın. Sonra bir qabda soğan qoyun.
- Addım 5 Eyni qovurma qabında bir çimdik duz əlavə edərək, göbələkləri qızardın.
- Addım 6 Müsəlmanları artıq mayenin buxarlanmasından 10-15 dəqiqə qızartın.
- Addım 7 Sonra soğan ilə göbələk homogen bir kütlədə bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır.
- Addım 8 Sıxılmış sarımsağı mətbuatdan əlavə edin - hər şeyi yaxşı qarışdırın.
- Addım 9 Tərkibinə duz və qara bibər əlavə edin.