- Kartof - 1 kiloqram
- Tuz 250 kiloqram
- Zeytun yağı - 120 mililitr (yaşıl yosun)
- Yaşıl soğan, paket - 1 ədəd (Yaşıl yosun)
- Sarımsaq - 3 diş (Yaşıl Moss)
- Torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı (yaşıl yosun)
- Şərab sirkəsi - 3 məhsul. qaşıq (yaşıl yosun)
- Duz - dadmaq üçün (yaşıl yosun)
- Zeytun yağı - 120 ml (Spicy moss)
- Marinated şirin bibər - 1 parça (Spicy moss)
- Sarımsaq - 3 diş (Spicy moss)
- Torpaq kimyonu - 1 çay qaşığı (Spicy moss)
- Yerə isti bibər - 1 çay kaşığı (ədviyyatlı yosun)
- Şərab sirkəsi - 2 məhsul. qaşıqlar (Acılı yosun)
- Duz - dadmaq üçün (ədviyyatlı yosun)
1. Kartofu yuyun. Tencerədə 1 litr su tökün və içindəki bütün duzları sulayın. Yığılan kartofu soyun və bişirilənə qədər bişirin. 2. Ədviyyatlı yosun hazırlamaq üçün, bişmiş bibər püresi içində olmalıdır. Soyulmuş sarımsağı, duz, isti bibər və kimyonu əlavə edin. 3. Püreyi ayrı bir qabda dökün. Ona sirkə və zeytun yağı daxil edin. Corolla ilə qarışdırın. 4. İndi yaşıl yosun hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün, yaşıl soğanların yuyulması lazımdır, qurudulur. Xüsusi bir qabda, soğan püresi ilə kartofda pestle. Sarımsağı soyun və dərhal onu kəsdirin. Soğanlara sarımsaq və kimyon əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Karıştırmaya davam etmədən zeytun yağı və sirkə tökün. 5. Bişirilmiş kartof ilə qazan suyu drenajlayın. 1-2 dəqiqəlik su olmadan kartof ilə tava yandırılmalıdır. Kartofda incə bir tüstü qabığının meydana gəlməsi lazımdır. Kartof, soslu bir formasında hazırlanır.
Servislər: 4