Çorba və çorba çorbası Bu çorba vətəni Portuqalandır. Adətən, Portuqaliya mətbəxinin yeməkləri sadədir və Portuqaliyanın özləri böyük şirkətlərdə yemək istəyirlər. Orada isti yeməklər xüsusi populyarlıq və sevgidir. Bu şorba yoxsulların çoxu. Bir zamanlar, yoxsul Portuqaliya bu yeməyi bişirmişdi: bir boşqab düzəldilmiş çörək, duz, göyərti ilə döşənib, qaynar su ilə dökülmüşdü. Şorba israr edildiyi zaman taxta qaşıq ilə itələdi və masaya xidmət etdi. Zamanla, resept dəyişikliklərə uğradı və Portuqaliyanın imkanları daha yaxşı dəyişdi. Hostes şorbaya haşlanmış yumurta əlavə etməyə başladı və ya yeməkdən bir dəqiqə əvvəl yumurtanı qırdı və sincə tutmaq üçün hazır oldu. Bu resept heyvan mənşəli məhsulların mövcudluğunu nəzərdə tutmur və yüngül bir qab kimi qəbul edilir. Nəhayət, çörək və sarımsaq sayəsində inanılmaz flavorful və doyurucu çorba olduğu ortaya çıxdı.
Tərkibi:- Çörək ağ 350 g
- Soğan 2 ədəd.
- Cilantro təzə 1 dəstə
- Sarımsaq 5 dentik
- Zeytun yağı 3 tbsp. l.
- Pepper qara torpaq 4 çimdik
- Tuz 0,25 tsp.
- Su 1 l
- Addım 1 Bu şorbanı hazırlamaq üçün götür: dünənki ağ çörək, bir çox cilantro, soğan, sarımsaq, zeytun yağı, bibər, duz.
- Addım 2 Çiyələyi chop edin.
- Addım 3 Çörəyi kublar halına kəsin. Sarımsağı bir bıçaqla qovub çəkin.
- Addım 4 Salantro yuyun və onu kəsdirin.
- Addım 5 Yağın əlavə edilməsi ilə qalın dibli bir qazanda, qızılı qədər soğanı qızartın.
- Addım 6 Soğan və sarımsağı 2-3 dəqiqə əlavə edin.
- Addım 7 Çörəyi pan və qarışdırın. 2-3 dəqiqə qızartın.
- Addım 8 1 litr qaynar su dökün, duz, bibər əlavə edin və aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.
- Addım 9 Çilantroyu şorba əlavə edin və istilikdən 1 dəqiqə sonra çıxarın.
- Addım 10 Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə qarışdırılır, şorba plitələrə tökülür və masaya xidmət edir.