- Noxud (konservləşdirilmiş və ya təzə) - 1 1/3 kubok
- Tahini (yer susamağı toxumundan pasta) - 1/2 fincan
- Təzə limon şirəsi - 2 məhsul. qaşıqlar
- Sarımsaq - 2 diş
- Tuz - 3/4 Çay qaşığı
- Su - 1/4 fincan
1. Təzə noxud istifadə edirsinizsə, onu təmizləyin. Sonra bir qarışdırıcıda əzmək. Noxudlara bir qarışdırıcıda tahini, sarımsaq, duz və limon suyu əlavə edin. Homojen bir pasta əldə edildikdən sonra döyün. 3. Qarışdırma prosesində bir qaşıq su əlavə edin. Belə ki, pasta ipək və çox yumşaq olur. 4. cəhd edin. Lazımdırsa - limon suyu, duz və sarımsaq əlavə edin, qarışdırın. Sonra masaya xidmət etmək üçün bir fincan qoyun. 5. Humus'u soyuducuya yarım saat qoyun. Zeytun yağı ilə xidmət etməzdən əvvəl və "qırmızı" yerkökü ilə "toz" sıxın. Xoş gəldiniz!
Servislər: 4-6