- Noxud (hindu noxudu) - 350 qram
- Çili bibəri - 2 ədəd
- Qurudulmuş coriander (coriander) - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 3 diş
- Sour Cream - 150 Grams
- Limes - 1 ədəd
- Mal əti suyu - 2 litr
- Zira (Cumin) - 1 çay qaşığı
- Bitki yağı - 40 mililitr
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Kinza - 15 qram
Nohutlar 8-12 saat əvvəl soyuq suya batırılmalıdır. Sızanmış və şişmiş noxudlar isti suyu tökür, atəşə qoyub təxminən bir saat bişirilir. Digər tərəfdən, digər maddələr üzərində işləyəcəyik - sarımsağı soyun, bibər və coriander yuyun. Çili bibəri diqqətlə toxum və membranlardan. 1-2 dəqiqə ədviyyatlar quru qızartma qabına qovur. Sonra ədviyyat ilə pan daxil bir az neft tökülür, doğranmış bibər və sarımsaq əlavə edin. 2-3 dəqiqə qızartın. Nohutların bişirildiyi çörəyin dörddə birinə birləşdirək, tencereye. Orada bizim qızartılarımızı əlavə edin, bir qaynadək gətirin və aşağı temperaturda 10-15 dəqiqə bişirin. Bir qarışdırıcı ilə bulyonun geri qalan hissəsi ilə homojen bir çorba-püresi halına gətiririk. Salim və ədviyyatlar bişirilir bir şorbası ilə şorba qarışdırılır. Solim və qaynadək gətirin. Biz bir dolum edir: xama, koridor, bir az kireçli suyu və haşlanmış kireç qabığı qarışdırın. Hamar qədər düzəldin. Şorba-püresi atəşdən çıxarırıq, skeçə tökürük. Biz ona bir az qaymaq krem əlavə edirik və ona xidmət edirik. Xoş gəldiniz!
Xidmətlər: 6