- Bolqar bibəri - 1,5 parça
- Quzu - 700 Qram
- Shallots - 5 ədəd
- Sarımsaq - 5 Zubçikov
- Legume - 150 qram
- Ağ Şarap - 150 Gram
- Baharatlar - - dadmaq
Biz maddələr ilə məşğul oluruq. Təmiz yuma, təmizləyirik. Quzu da yaxşıca yuyulur, filmləri çıxarırıq. Fasulye soyuq suda 3-4 saata qədər nəmləndirilməli, onda əlbəttə ki, su drenaj edilir. Peppers böyük kublara kəsilir. Təzində biz bir az yağı qızdırırıq, onu quş diliminə qoyduq. Rouge qədər qızartın. Ətin qızardıldığı zaman - tazinin üzərindən çıxarın və biz tazininə fasulye və bibər qoyduq. Şərabda tökürük. Sancıklar və sarımsaq başqa bir qabda ayrı-ayrı yumşalaq. Tazinin şərabı demək olar ki, tamamilə qatılıb, ətini ona qaytarırıq, həmçinin qovrulmuş soğan və sarımsı əlavə edirik. İstədiyiniz ədviyyatlara əlavə edin, qatı bir qapaq ilə əhatə edin - və sobada 2,5 saat 180 dərəcə. Biz təzinə birbaşa xidmət edirik, hər biri öz plitələrinə müəyyən miqdarda ərzaq qoyur. Bon appetit!
Servislər: 3-4