- mal-qara - 300 qram
- orta ampul - 1 ədəd
- Orta havuç - 2 ədəd
- sarımsaq - 1 parça
- ət çörəyi - 1,5 litr
- düyü - 60 qram
- kəklik quşu - 4-5 ədəd
- cəfəri yeşillikləri - dadmaq üçün
- Duz və bibər - dadmaq
- bitki yağı - dadmaq üçün
Preparat: 1.5 sm olan kub şəkərini kəsib bitkisel yağı bir qızartma qabda itələyin və ətini qızardınca qarışdırıncaya qədər qovur. Bu sizə təxminən 5 dəqiqə çəkəcəkdir. Dana bir fincan qoyun. Havuçları yarım halkalara kəsin. Soğan və sarımsağın bişirilməsi, mal əti qızardıldığı və təxminən 10 dəqiqə bişirən qovurma qabına qoyulur. 5 dəqiqə yerkökü və qızartma əlavə edin. 100 ml broth əlavə edin və bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın. Tava qazının tərkibini bir qazana köçürün, mal əti və qalan suyu əlavə edin. 30 dəqiqə kəklik, duz əlavə edin. Sonra bitmişə qədər düyü əlavə edin və bişirin. Kəklik çorba yarpaqlarından çıxarın. Çorba doğranmış cəfəri ilə çiləyiniz və dərhal xidmət edin.
Servislər: 4