- Yağ - 50 qram
- Yumurta - 1 parça
- Soyuq su - 3 ədəd. qaşıqlar
- Un - 200 qram
- Duz - dadmaq
- Badımcan böyük - 2 ədəd
- Qırmızı şirin bibər - 1 parça
- Bulb qırmızı - 1 ədəd
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Silantro şöbəsi - 3-4 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Əhəng (və ya limon) - 1/2 parça
- Zeytun yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Qara biber tozu - - dadmaq üçün
- Balsamik sirkə - - dadmaq
Mənim patlıcan və qırmızı bibər, quru quraq. Onlarda kiçik parçalar yaradır, zeytun yağı ilə yağlayır və onları 25-30 dəqiqə sobaya göndəririk. Bişənə qədər bişirin. Bibər və patlıcan bişmiş olsa da, tartletiklər üçün xəmir hazırlayırıq. Yumurta və yağa qarışdırın və yumşaq qarışdırın. Qarışıqdan götürülmüş un, soyuq su və duzu əlavə edin. Hamur yoğurun, sonra bir qida filmində sarın və soyuducuda 20-30 dəqiqə göndərin. Toxum bibəri diqqətlə toxumdan, badımcandan təmizlənmişdir - dəridən. Yumruları nəcib doğrayın. Soğanı yarım üzüklərə ayırdıq. Kük kublara kəsilmiş bibər və bibər, soğan, otlar və sıxılmış sarımsaq, duz və istiot ilə qarışdırın. Karıştırma. Xəmirin soyuducudan çıxarılmasını və incə bir təbəqə üzərində yayılmasını təmin edirik. İncə xəmirdən kəsilmiş dairələrdən - diametrdə, onlar kifayət qədər böyük olmalıdır. Kalıbların altını yağla yağlayın, sonra onları tartletiklərimizi təşkil edirik. Bir az quru olma üçün - 10 dəqiqə üçün 180 dərəcə soba hazırlığına qoyduq. Sonra tərəvəzləri doldurun və hazırlanana qədər 10-15 dəqiqə sobaya göndərin. İstəyirsinizsə, tartlets kənarları sarısı ilə yağlana bilər. Patlıcanlı ləzzətli tortlar hazırdır! İsti və soyuqa xidmət edə bilərsiniz.
Servings: 4-5