Tikişli basketlər, masalarımızda, adətən yalnız tətillərdə görünür. Bəzən duzlu xəmirdən hazırlanır və müxtəlif ət, balıq və bitki örtükləri ilə doldurulur. Amma xüsusilə populyar, qoz-fındıqdan, kərə yağı, krem, cem, cem, meyvə və giləmeyvə ilə doludur. Bəlkə də bu desert üçün ən yaxşı xidmətdir!
Tərkibi:- Duz 1 çimdik
- Qırmızı lobya 500 q
- Buğda unu 200 q
- Şəkər tozu 80 q
- Yağ 80 g
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Meyvə 150 q
- Gelatin 1 tsp.
- Ərik suyu 50 ml
- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Qənnadı məmulatı 20 q
- Şəkər 3 tbsp. l.
- Limonun mahiyyəti 1 g
- Addım 1 Xəmir səbətlərinin kütlələrinin hazırlanması. Zənbillər etmək üçün ən yüksək dərəcəli un, şəkər tozu, yağ, yumurta və bir çimdik duzunu götürməlisiniz.
- Addım 2 Bir qabda, oda temperaturu yağı, şəkər tozu və yumurta ilə yumşaldılmış birləşdirin.
- Adım 3 Məhsullar homojen bir kütlə parçalayacaq.
- Addım 4 Süzülmüş unu və duzu qarışıqdan əlavə edin.
- Addım 5 Hamur yoğurun və soyuducuda 1 saat qoyun.
- Addım 6 Hamuru 3-4 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və kalıpların diametrindən daha az diametri olan dairələri kəsin. Bunu bir yoğurucu və ya digər silindrik obyektlər ilə etmək daha asandır.
- Addım 7 Muffins və ya tartlets üçün, onları yağ və un ilə çiləsin.
- Addım 8 Xəmir kupalarını bir az basaraq, bir kalıbı kəsin.
- Addım 9 Şekli qorumaq üçün, sepetləri quru noxud və ya lobya ilə doldurun.
- Addım 10 Məhsulları əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun və 15 dəqiqə 200 ° C temperaturda yandırın. Zənbillər sərin və fasulye çıxarın.
- Addım 11 Yumurta ağını, ərik siqnalı, şəkər, jelatin, murabək (məsələn, alma və böğürtlen) və bir damla limon mahiyyəti almaq üçün lazım olan doldurulmayı hazırlamaq.
- Addım 12 Yağsız krem hazırlanması. Gelatin 1/4 fincan soyuq qaynadılmış suya batırmaq və 40 dəqiqə şişmək üçün buraxın. Bundan sonra konteyner su banyosuna qoyun və qaynadılmadan gelatini həll edin.
- Addım 13 Gem bir az isti və ələkdən sürüşdürün.
- Addım 14 Kiçik odadavamlı bir qablaşdırma qoymaq və içəriyə şəkər salmaq üçün Puree.
- Addım 15 Qarışığı 7-10 dəqiqə qaynatın.
- Addım 16 Kartof isti püresi içində, yumşaq jelatin tökün və yaxşı qarışdırın.
- Adım 17 Ağları bir qalın köpük halına gətirin.
- Addım 18 Çiyələyin dayandırılmasını dayandırmadan, ərik qatı qarışığı və limon mahsulinin protein kütləsinə əlavə edin. Bir homogen kütlə alınmalıdır.
- Addım 19 Tartsların hazırlanması. Soğutulmuş zənbillərdə bir çay qaşığı çay qaşığı üzərinə qoyun və düzəldin.
- Addım 20 Şirniyyat şprisi və ya dondurulmuş maye kremini sıxmaq üçün bir çantanın köməyi ilə cəmdə. Kremini dondurmaq üçün soyuducuda doldurun.
- Addım 21 Məhsulları çox rəngli bir toz ilə bəzəyiniz.