- un - 1 fincan (və 2 qaşıq)
- Buğda unu - 1/4 kubok
- darçın - 3/4 Teaspoons
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- zəmin çəmənlikləri - 1 çimdik
- yumşaldılmış yağı stick - 1 ədəd
- açıq qəhvəyi şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- şəkərli şəkər - 5 st. qaşıqlar
- bal - 2 ədəd. qaşıqlar
- xəmir - 1 1/2 çay qaşığı
- Çiyələk - 330 qram
- təzə limon suyu - 1 1/2 Art. qaşıqlar
- Ricotta - 1 1/4 kubok (300 g)
- toz şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- limon qabığı - 1 çay qaşığı
Bir qabda un, darçın, duz və qarışıqları qarışdırın. 1 dəqiqəlik bir qarışdırıcı ilə orta sürətdə, yağı, qəhvəyi şəkər və 2 qaşıq şəkər qaşığı döyün. 30 saniyə boyunca bal və pekmez ilə döyün. Unu qarışdırıb sürətlə sürüşdürün. Hamuru polietilenə sarın və soyuducuda 1 saat qoyun. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Parşömen kağız ilə iki böyük pişirmə qabını düzəldin. Yüngül bir işlənməmiş iş yerində 3 mm qalınlığında xəmir çəkin. Bir kəsici və ya forma istifadə edərək, təxminən 8,5 sm diametrli dairələri kəsin. 2. Yeməkləri yüngülcə qızıldancaya qədər təxminən 12 dəqiqə bişirin, pişirmə qablarını yemək ortasında kəsin. 5 dəqiqə sərinləmək üçün imkan verin, sonra tam əksər halında sərinləyin. 3. Bir qabda, qalan 3 çörək qaşığı şəkər və limon suyu ilə incə doğranmış çiyələkləri qarışdırın. 20 dəqiqə dayana. Orta qabda, ricotta pendir, şəkər tozu və limon zövqünü birləşdirin. 4. Hər kərə yağı üzərinə 1 kaşığı krem kremi qoyun. Çiyələkləri üstə qoyun, şərbətlə çiləyin və dərhal xidmət edin. Tərəvəzləri iki həftə müddətinə möhürlənmiş qabda saxlayın.
Servislər: 6-8