- Misir unu - 1 1/2 fincan
- un - 1 fincan
- şəkər - 1/4 fincan (və 2 qaşıq)
- duz - 1 çay qaşığı
- soyudulmuş yağı - 120 qr
- yağ kremi - 1/4 fincan (və 2 qaşıq)
- yumurta sarısı - 2 ədəd
- rhubarbın qaynağı - 650 qram (içlik)
- tünd qəhvəyi şəkər - 1 şüşə (doldurulması)
- vanil pod - 1/2 parça (içlik)
1. Doldurmağı məqsədi ilə, rhubaratı incə verin. 1 1/2 fincan kənara qoyun, 3 fincan böyük bir tencere qoydu. Qəhvəyi şəkər, toxum və vanil podını əlavə edin. 15 dəqiqə ərzində aşağı temperaturda bişirin, qapaq ilə örtün. Qapağı çıxarın və yanğını orta səviyyədə artırın, 15-17 dəqiqə bişirin, qarışıq qalıncaya qədər. Vanil bölməsini çıxarın və qalan rhubarb ilə qarışdırın. Doldurmağı böyük bir qaba köçürün və sərinləyin. 2. Un, şəkər və duzu bir qida prosessorunda qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin, parçalara kəsin və qarışıq qum kimi görünənə qədər qarışdırın. Krem və sarısı əlavə edin, homojen qədər qarışdırın. Hamur yağı üçün bir xəmir bıçağı istifadə edərək, əl ilə qarışdıra bilərsiniz. 3. Hamuru 10 bərabər hissəyə bölün. Iş yerini unla yüngülcə çiləyə endirin və hər bir dairəni diametri təxminən 12 sm diametrlə çıxarın 4. Hər bir dairənin mərkəzində dolğunluqdan 3 yemək qaşığı qoyun. 5. Üst hissədə fırfırlar meydana gətirən kənarları qatın. Tərəvəzləri perqament kağızları ilə bəzədilmiş çörəkçiyə qoyun. Polietilene bükülmüş ən azı 1 saat və ya 2 həftə dondurulmuşdur. 6. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və qaynadma başlayana qədər təqlidləri təxminən 35 dəqiqə yandırın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Damlatmaları 2 gün müddətinə möhürlənmiş qabda saxlayın.
Xidmətlər: 10