Patlıcan və pomidordan şorba püresi Biz başqa bir krem şorbası bişirmək təklif edirik, lakin bu dəfə balqabağından. Bir məqamı, daha doğrusu bir aromatik aksən burada sarımsaq ilə pomidor bişirilir. Bədəndəkilər isə "kütləvi xarakter" yaradırlar və bəzi bibər ilə çorba doyururlar. Krem şorbası artıq məşhurlaşır və bu, təəccüblü deyil. Bütün bunlardan ötrü, bu şorbası hazırlamaq üçün sadə, sadədir və resept planında olduqca müxtəlifdir. Tez-tez krem şorbası istənilən tərəvəz, ət, karides, taxıl və göbələkdən hazırlanır. Krem şorba əsas qayda südün tərkib hissəsidir: krem və ya pendir. Bu çorba odur ki, çobanlarla xidmət edilir və təzə doğranmış göyərti ilə səpilir.
Tərkibi:- Badımcan 400 g
- Pomidor 300 q
- Soğan 1 pc.
- Sarımsaq 3 dentik
- Krem 200 ml
- 600 ml tərəvəz suyu
- Bir İtalyan qarışığı qarışığı 1 tsp.
- Zeytun yağı 25 ml
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Bu krem şorba etmək üçün: 3 kiçik baqajlı, 2 böyük pomidor, 3 düyü sarımsaq, tərəvəz suyu, krem 10% yağ, zeytun yağı.
- Addım 2 Patlıcan soyulmuş, kublar şəklində kəsilmiş və acıyı aradan qaldırmaq üçün duzlu suda batırılmışdır. 15 dəqiqə buraxın.
- Addım 3 Pomidorda kəsmə edin, qaynar su ilə soyun, soyun və dilimlərə kəsin.
- Addım 4 Sarımsağı soyun, onu əzmək (geniş bıçaqlı bir bıçaqla aparmaq olar) və onu doğrayın.
- Addım 5 Pomidorları yanmaz formada qoyun, üstü sarımsaqlı və zeytun yağı ilə çox səpin. Formu fırında 15-20 dəqiqə 200 ° C temperaturda qoyun.
- Addım 6 Nəzərdən salmaq soğan.
- Addım 7 Tava hazırlamaq, 2 yemək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və 2-3 dəqiqə soğanı qəhvəyi edin.
- Addım 8 Sonra bişirilmiş zoğalı kubları qovurma qabına əlavə edin. 3 dəqiqə keçin.
- Addım 9 Tava daxil 0,5 stəkan suyu tökün, İtalyan bitkiləri qarışığı əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadın.
- Addım 10 Dərin bir konteynerdə, bişmiş pomidorları sarımsaqla, soğanla bişmiş bibərli içkilərlə qarışdırın, qatı qalan suyu tökün, duz əlavə edin və qarışdırıcı ilə silkələyin.
- Addım 11 Sonra istilənilən kremi şorbaya əlavə edin və yenidən qarışdırın.
- Addım 12 Krem şorbası hazırdır. Yaşıllarla və xortumlarla xidmət edin.