Karides və kalamar salatı - zəruri maddələr:
-
squids - 250 q - karides - 250 q
- xiyar balığı - 6-8 ədəd.
- ampul - 1 ədəd.
- böyük pomidor, ətli - 1 ədəd.
- daş olmadan zeytun - 100 q
- cəfəri maya doğranmış - 2 qaş ağacı.
- sarımsaq - 1 naxış
- limon suyu - 1 osh qaşığı.
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
- duz, bibər qara yer - dadmaq
- xidmət üçün yaşıl salat
Şəkil ilə addım-addım resept:
- Birincisi, kalamar hazırlamaq lazımdır. Karkas (hətta dondurula bilər) bir fincan qoyulur və tik qaynar su ilə dökülür. Demək olar ki, dərhal, kalamar filmi qatıla bilər. İndi soyuq su ilə çalışan bir axını altında el ilə çıxarmaq asan. Bundan sonra, şəffaf uzun bir rod - akkord çıxarmaq olar.
- Hazırlanmış kalamar və karidesə qaynayın. Xatırladım ki, çox tez, tam 3 dəqiqə bişirilir. Uzun müddət bişirirsinizsə - ət çətin olacaq, "rezin". Qarğıdalar da qaynadılır və əvvəllər təmizlənməsələr, qəfildən çıxarılır.
- Squids zolaqları kəsilmiş və zeytun yağı kiçik bir atəş ilə qızardılmış. Bu prosesdə onlar duz və istiot lazımdır. Eyni şəkildə, lakin kalamardan ayrı olaraq, karideslər qızardır.
- İndi tərəvəz kəsmə növünə gəldi. Soğanlar üzüklər və ya ağızlara kəsilir. Xiyar - çubuq, pomidor - nazik dilimlər.
- Geyinmə, salat sarğı zeytun yağı və limon şirəsi ilə hazırlanmış, duz, bibər, doğranmış sarımsaq ilə hazırlanmışdır. Limon suyu ilə qarışan yağ çox yaxşı deyil, ona xüsusi diqqət yetirməliyik.
- Bütün maddələr hazırdır, xidmətə başlaya bilərsiniz. Qatıq və karides ilə salatın bir bayram versiyası olduğundan, bu, müvafiq qaydada hazırlanır. Yeməklər yaşıl salat yarpaqları, üstü kəsilmiş tərəvəzlər üzərində slayd - qızardılmış kalamar və karides ilə hazırlanır. Bütün və ya böyük dilimlənmiş zeytunlar və quşlar qoyulur. Bütün bunlar salat sarğı ilə tökülür və doğranmış maydanla səpilir. Bitti, masaya xidmət edə bilərsiniz!
Kalamar ve karideslerin salatası etkileyici görünüyor, aynı zamanda lezzetli, hafiftir, çünkü taze sebzeleri içerir ve soyunma aşırı yüksek kalorili mayonez içermez.