Patlıcan və qozalı kətanlar Patlıcan - bir bitki çox köhnə. Çölda Hindistanda, Cənubi Asiyada böyüdü. 1500 il bundan əvvəl becərilən və yeməkdə geniş yayılmışdır. Balqabaq bişirilir, qril üzərində bişirilir, sobada bişirilir, kürü bişirir, bişirilir. Bədəndəkilərdən çox maraqlı kələk hazırlamağı təklif edirəm.
Tərkibi:- Patlıcan 180 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Soğan 1 pc.
- Ceviz 50 q
- Qarğıdalı qabıqları 50 qr
- Cəfəri təzə 15 q
- Breadcrumbs 30 q
- Tuz 3 q
- Qara bibər tozu 1 q
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Addım 1 Patlıcandan kekik hazırlamaq üçün soğan, bibər, qoz-fındıq, sarımsaq, cəfəri, qarğıdalı, ədviyyat lazımdır.
- Addım 2 Patlıcan fırında 180 ° C-də 45 dəqiqə bişirilir.
- Addım 3 Patlıcan dəridən təmizlənin və ətini yaxşıca çırpın.
- Addım 4 Qızardılmışa qədər bitki yağı ilə qızardılmış soğan və qızardır.
- Addım 5 Qarğıdalı un üçün qəhvə grinder ilə grind.
- Addım 6 Fındıq, maydanoz və sarımsağı bir qarışdırıcı ilə bişirin.
- Addım 7 Qarğıdalı, soğan, qoz qarışığı, qarğıdalı yoğrulmuş unu qarışdırın. Tuz və bibər.
- Addım 8 Kiçik kələklər yaratmaq üçün bir qaşıq ilə kütlədən. Çörəklərdən hər birini sıxın.
- Addım 9 Hər iki tərəfə bitki yağı ilə qızartın. Tərəvəz və xama ilə xidmət edin.