Pişirmə tarixi pendirlə ilk dəfə pancake pancake ilə kimə gəldiyi haqqında səssizdir. Bəzi tədqiqatçılar reçeteyi fransız mənşəli, digərləri isə Amerika birliyinə, bəziləri isə Qafqazda doğulduğunu iddia edirlər. Böyük və vacib bir şey deyil. Əsas odur ki, yemək var və hər ev xanımı özü üçün əlverişli yemək variantını seçə bilər.
Ham və pendir ilə düzgün pancake qidalandırmaq necə
Ham və pendir yemək prosesini asanlaşdırmaq üçün ümumiyyətlə zəmin var. Bir pancake pastası və ya lazanya etmək planlaşdırılırsa, hər iki məhsulu ince geniş trombositlərlə kəsmək daha yaxşıdır. Yəni sandviç pancakes üçün daha asan olacaq və xarici xaricində yemək daha cazibədar olacaq.
Lazımi maddələr:
- yumurta - 3 ədəd
- su - 200 ml
- süd - 250 ml
- un - 270 q
- duz - 1 tsp
- şəkər - 50 q
- Pendir sərt - 250 q
- ham - 350 g
Addım-addım təlimat
- Test üçün, suda duz və şəkər çıxarın, yumurta daxil edin və yumşaq köpüklü bir dövlətə çırpın.
- Kiçik hissələrdə yavaşca un əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra səmərəli bir süd əlavə edin və düzəldənə qədər qarışdırın.
- Qızardılmış qəhvəyi qədər hər tərəfdən hər bir pancake qızardılmış, isti bir qızartma qabda, yüngül yağlanmış, bir plaka qoyun və yüngül sərin.
- Doldurma üçün, ham bişirilir və pendir böyük bir çırpıcı üzərində sürtülür və qarışdırılır.
- Bitmiş pancakein mərkəzində bir dolu çörək qaşığı qoyur və hamuru bir boru və ya zərflə yuyur, soba və ya mikrodalğada isti və masaya xidmət edir.
Pendir və göyərti ilə yüngül və həssas pancake
Pendir və göyərtlərin doldurulması çox həssas və kremli olur. Bunun üçün odur ki, istifadə olunur, lakin istənilən halda onu maydanoz, reyhan və ya oregano ilə əvəz etmək olar. Bu heç bir şəkildə yeməyin dadını pisləşdirmir və əlavə ətirli ətir ilə doyurur.
Lazımi maddələr:
- süd 2,5% -1 / 2l
- yumurta - 2 ədəd
- su - 200 ml
- şəkər - 3 tbsp
- vanilin - 1 qutu
- bitki yağı - 2 yemək yağı
- Ən yüksək dərəcəli un - 2,5 qəliblənməz
- sərt pendir - 300 q
- maydanoz - 1/2 şüa
- dill - 1/2 şüa
Addım-addım təlimat
- Süd və su dərin konteynerə bağlanır.
- Beyinləri tüklü köpüklə döyün.
- Şəkər, şəkər, vanil və ayçiçəyi yağı ilə qarışdırılır, sonra süzülmüş südə qoyulur və hərtərəfli qarışdırılır.
- Un unu və döyülmüş zülallara əlavə edin.
- Qovurma qabı, bir dilimlə donuz əti yağını, qızartmaq üçün hər tərəfdən kızartma pancake, qabağa və sərinə əlavə edin.
- Maydanoz və dillə axan suyun altında yuyun, quru və incə doğranın. Pendir böyük bir şirniyyat, bir az duz və yaşıllarla qarışdırın.
- Bitmiş pancake mərkəzində doldurulmanın bir hissəsini qoydu və hamuru kəsdirin.
- Doldurulmuş kreplər istiliyədavamlı çörəkçiyə qoyulur və isti sobada 5-7 dəqiqə göndərilir. Pendir əriyəndə sobadan çörəyi çıxarın, plitələr üzərinə yaydırın və masada isti xidmət edin.
Toyuq və pendir ilə ev pancake etmək necə, bir şəkil ilə bir resept
Toyuq pendir doldurulması və qızardılmış soğan ilə dolu nazik, elastik pancake, xoş zəngin bir dad, sulu və dadlı ləzzətə malikdir. Xam bir toyuq ilə tinker etmək istəmirsinizsə, onu toksin ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu halda, soğan ilə qovurma zamanı 5 dəqiqəyə endirilməlidir.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- süd 2,5% - 200 ml
- qaynar su - 200 ml
- Buğda unu - 150 qr
- yumurta - 1 parça
- çörəkçilik pudrası - 1/2 tsp
Dolum üçün
- toyuq filesi - 300 q
- soğan ağ - 2 ədəd
- Pendir sərt - 150 q
- xama - 50 q
Addım-addım təlimat
- Otaq temperaturunu qaynar su ilə südlə doldurun, yumurta qoyun, şəkər, duza və bir az sarsıntıya tutun.
- Bir neçə mərhələdə süzülmüş unu, çörək pudrasını, günəbaxan yağını maye kütləə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
- Xəmir bir hissəsini bir qızdırmalı qabda bir çörək ilə duz və səthində sərbəst yayılmasına imkan verin. Xoş bir işıq qızıl rəng və bir az sərin qədər hər iki tərəfində pancake Fry.
- Doldurma üçün nazik toyuq və soğanı kəsib zeytun yağı ilə 15 dəqiqə qızartın.
- Pendir böyük bir çaydanı üzərinə süründürün, bir toyuq-soğan kütləinə qoyun, qarışdırın və 1-2 dəqiqə qapaq altına sürün. Duz və bibər ilə mövsüm sonunda.
- Xidmət hissəsini bitmiş pancake kənarına qoyun və xəmirləri rulon və ya rulonla yuvarlayın.
- Doldurulmuş pancake'yi istiliyədavamlı formada yerləşdirin, yağlı xama ilə əhatə edin və yaxşı qızdırılan bir sobaya göndərin.
- 180 ° C-də 25 dəqiqə bişirin. Masada, tərəvəz, təzə salat və mayonez sousu ilə yanaşı, isti xidmət edir.
Şaftalı mantar və pendir ilə dadlı pancake
Göbələk və pendir ilə dolu pancakes bir qidalandırıcı qəlyanaltı və əsas isti yeməyi şəklində çıxış edə bilər. Tatlara ədviyyatlı qeydlər əlavə etmək istəyirsinizsə, sərt pendirin siqaret ilə əvəz edilməsi və az miqdarda cayenne bibəri ilə doldurulması təzədir.
Lazımi maddələr:
- fermentləşdirilmiş bişmiş süd - 0,7 ml
- Ən yüksək dərəcəli un - 6 tbsp
- ayçiçəyi yağı - 4 tbsp
- yumurta - 4 ədəd
- şəkər - 1/2 tbsp.
- pendir - 350 q
- göbələklər - 450 q
- ağ soğan - 1 pc.
- göyərti - 25 q
- duz - 1/2 tsp
- Yağı - 50 q
Addım-addım təlimat
- Soğan yumşaq və yumşaq qədər yağı yuyun.
- Göbələklər nazik plitələrə kəsilmiş, onlara 15-18 dəqiqə qapaq altında orta istilərdə soğan və qızardır. Duz və bibər ilə mövsüm sonunda.
- Pendir böyük bir qabırğanın üzərinə qızardır, maya doğramaq, göbələklərə tökülür və yaxşı qarışdırılır. Qabanı qabdan çıxarın və kənara qoyun.
- Yumurta şəkərlə silin, isti fermentləşdirilmiş bişmiş südlə birləşdirin, unla doldurun, günəbaxan yağına doyun və hərtərəfli qarışdırın.
- İsti bir qızartma qabda qızardılmış pancake qızardır, onları yüngülcə sərinləyin, dolduraraq doldurun və kiçik bir zərflə və ya bir boru ilə qatlayın.
- İşığa davamlı forma diqqətlə yağlanmış, doldurulmuş kələmləri içə yığın və onları əvvəlcədən qızdırılan bir soba ilə 10-15 dəqiqə 180 ° C-yə yandırın.
Biz somon və pendir ilə təmizlənmiş pancake, video təlimat bişirilir
Bu reseptə görə pendir və şirəli somon ilə pancakes - çox qeyri-adi və orijinal yeməyi etmək üçün öyrənə bilərsiniz. Yumşaq və yumşaq "Philadelphia" pambıq birləşməsi balıqların bişirilməsinin zövqünü zərif vurğulayır və yeməyi nadir bir incə ətir verir.