Çin, ilk şəkər istehsal edən ölkə oldu, ilk qeydimiz, dövrün başlanmasından bir neçə minillik çıxdı. Həmçinin, şəkər istehsalı qədim Hindistanda ümumi əl sənəti idi. Şəkər mədəniyyətinin yetişdirilməsi də ərəb dövlətləri tərəfindən həyata keçirildi. Qərbi Avropada belə sürətlə yayılması Haçlı seferi sayəsində oldu, ona görə Avropalıların çoxu bu məhsul haqqında öyrəndi. Rusiyada onun kütləvi istehsalı yalnız Moskva və Sankt-Peterburqda şəkər müəssisələrinin qurulduqdan sonra 1719-cu ildə başlamışdır.
Şəkər, ağac və qəhvəyi, ikinci istehsalçılarının reklamına əsasən, hazırlanmış polad paxlası qiymətli minerallara zəngindir və "bizə gücü, güc və enerjinin sağlamlığı verir." Qəhvəyi şəkərin ağ üzərində olan şübhəsiz üstünlüyü onun təbiətidir. Təbiətdə ideal, təmiz, zərif bir şey yoxdur, bəşəriyyətin xüsusiyyətidir. Qəhvəyi şəkərdə şəkər çuğunduruna və ya şəkər qamışına xas olan daha çox iz elementləri var, buna görə bir çox həkimlər xəstələrinə məsləhət görürlər. Qəhvəyi şəkərin zərif olduğundan daha pis olduğu bir şey, bir rəqibin qiymətini üç-dörd dəfə üstələyən bir qiymətdir. Əks halda, iki növ şəkərin müsbət və mənfi tərəfləri üst-üstə düşür.
Ağ və qəhvəyi şəkərlərin əsas cəhətləri aşağıdakılardır:
Şirin dişlər arasında, çürüklü kişilərin daha çox olması mümkündür. Şəkər səbəbiylə ağız boşluğunun bu xəstəliyə səbəb olan bakteriyaların çoğaltılmasının iki qat artırdığı görülür.
Artan kalorili məzmun. Yüz gram başına 374 kilokalor saf formada istifadə edilməyən bir məhsuldur. İçərisində çoxlu şirniyyat və qənnadı məmulatları yalnız şəkər deyil, həm də un, nişasta, kalori məzmunu çox aşağı deyil. Sevimli müalicələrdən sui-istifadə etməklə, dünyada daha çox insan obezdir və bu, yalnız bir sağlamlıq problemi deyil, eyni zamanda psixoloji problemdir.
Sucrose, kronik kabızlık, bağırsaq bozuklukları, mədə ürək çatışmazlığı, duodenum, kolon xərçəngi və hətta alt ekstremitələrin, yəni ayaqların damarlarının xəstəlikləri də daxil olmaqla, bir çox xəstəliklərin səbəbidir.
Şəkər dəri də pis təsir edir, buna görə əsl yaş müəyyənləşdirmək çətindir və bəzən "bir neçə il atmaq" istəyir. Xüsusilə bu minus şeker qadınları narahat etməlidir.
Pəhrizdə çox şəkər istehlak edən insanlar A və C vitaminləri, folik turşusu, fosfor, kalsium, dəmir və maqneziumdan qorunmaq üçün ən yuxarıdan yuxarıdakı elementləri "itirmək", lakin uşaqları və yeniyetmələri ilə aşkara çıxarmaqdır.
Qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsində iştirak edən B12 vitamini və çox iz elementləri sukrozun çox olması səbəbiylə bədən tərəfindən sintez edilə bilməz.
Şəkərli stress də güclənir və güclü immunodepressantdır, görmə qabiliyyətini azaldır, alkoqolizm inkişafına kömək edir, kalsium və maqnezium emiliyini pozur, ürək yanmasını təhrik edir, artrit, arterioskleroz, bronxial astma, hemoroid inkişafı, varikoz damarları, parodentoz, göbələk inkişafı, bədənin mis çatışmazlığı inkişafını sürətləndirir , böyrək və safra kaşığı, allergiya, migren, yuxusuzluq, döş, yumurtalıq, bağırsaq, prostat, rektal, kolesterol və fasilələri artıran daşların meydana gəlməsini provoke edir zülalların çıxarılması, mineral maddələr mübadiləsi və böyümə hormonlarının istehsal edilməsi və bədənin tərkibində olan kromun qanda özünü şəkərin de-tənzimlənməsinə gətirib çıxarması, bakterial infeksiyalara qarşı müqaviməti, fermentlərin səviyyəsi və yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin səviyyəsini azaldır, nörotransmitter serotoninin konsentrasiyasını artırır.
Şəkərlərin müsbət tərəfləri varmı? Bəli, məsələn:
Pancarın boyayıcı maddəsi anti-şiş xüsusiyyətlərinə malikdir.
Məhsulların dadını artırmaq.
İnsan beynində qan dövranının aktivləşdirilməsi.
Trombozun qarşısının alınması.
Şəkər - dalağın və qaraciyərin işini yaxşılaşdırmaq üçün əla vasitədir.
Şəkərdən imtina etmə, hər kəs üçün xüsusi bir məsələdir, ancaq bu məhsulun hələ tam başa düşmədiyini və bir çox mütəxəssisin həyatın əsas doyurucusunun müsbət istiqamətlərini və onun mənfi cəhətlərini şübhə altına qoyduğunu qeyd etmək lazımdır. İndi pəhriz şəkərindən istifadə etmək faydalıdırmı barədə bir nəticə əldə edə bilərsiniz.