- Ətli ət - 500 Qram
- Çörək - dadmaq üçün (bir neçə parça)
- Süd - dadmaq üçün (nəmləndirmək üçün)
- Pendir sərt - 150 qram
- Duz, bibər - dadmaq
- Bitki yağı - dadmaq üçün (qızartmaq üçün)
1. Çörək parçaları 15-20 dəqiqə süddə nəmləndirir. Squeeze, bir qarışdırmaq və ətli ət ilə qarışdırılır. Bu köfte üçün ət doldurulması qarışıq, donuz ilə donuz ətindən daha yaxşıdır. Yaxşı xeyirli axmaq. 2. Kətil sayına görə pendir parçaları kəsin. Və onlar 8-10 ədəd olmalıdır. Və ya kətil başına 2 kiçik parça hesablanması. 3. Forcemeat'ı kiçik parçalara ayırın. Onlardan tortlar hazırlayın və onlara bir və ya iki pendir qoyun. 4. Yaş əlləri ilə, pendir daxilində ki, kıyılmış ət oval kətilləri formada. 5. İsti qızardılmış qabda yağ yağıya endirin və bir tərəfdən kətanlarımızı qızardın və qızıl qabığa qədər iki dəqiqəlik bir dəqiqədə. Sonra istiliyi azaltın və pişikləri hər tərəfdən təxminən 10 pişiyi qədər qızardın.
Servings: 8-9