- Sour Cream - 150 Grams
- Curd - 250 qram
- Süd - 500 mililitr
- Yumurta - 2 ədəd
- Qarğıdalı - 200 qram
- Yağı - 30 qram
- Şəkər - 60 qram
- Duz - 0,5 çay qaşığı
1. Bir kaşığı şəkər ilə kəsmik pendir qarışdırın və orada yumurta pozun. Bir homojen kütlə əldə olunana qədər biz hər şeyi hərtərəfli incəliyik. Zərərin kifayət qədər çətin olacağından maye çox sıx deyildir. 2. Südü bir tencereye dökün və qaynadək gətirin, sonra yağa əlavə edin və qarğıdalı yuyun. Bişmiş qarğıdalı tamamilə bişirilir qədər bişirilir. 3. Qarğıdalı qızartdıqda yumurta, qalan qaşıq şəkər və bir az duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq (xəmirə bənzər bir kütlə olmalıyıq). 4. Biz aldığımız kütlədən kiçik tortlar hazırlayırıq. Xəmir yandırılmaması üçün əlləri və kəsmə yerini unla qoyduq. (bunun üçün qarğıdalı unundan istifadə etmək daha yaxşıdır). 5. Hər bir tortun ortasında təzə pendir doldurur və zrazy meydana gətiririk. Deyirəm ki, bu, xüsusilə maye doldurulması ilə müəyyən bir bacarıq tələb edir. 6. Sonra təxminən iyirmi otuz dəqiqə bir cüt üçün hazır zrazy hazırlamaq (istənilən halda və qızartmaq olar). Biz xama ilə zrazy xidmət.
Xidmətlər: 6