- zeytun yağı - 1 şüşə
- cəfəri yarpaqları - 1 fincan
- capers qurudulmuş - 2/3 kuboklar
- oregano - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Ağ şərab sirkəsi - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- qırmızı çili - 1/2 çay qaşığı (xırdalanmış)
- yağda hamsi filesi - 2 ədəd (yağ drenajı)
- sarımsaq - 2 diş
- duz və bibər - - dadmaq
Zeytun yağı, capers, oregano, ağ şərab sirkəsi, çili bibəri, hamsi filizi və sarımsaqdan yaxşı bir şəkildə qidalanır. Sousu hamar hamar olmalıdır. Duza bibər və duz ilə mövsüm.
Servislər: 3-4