Salsa fresca kimi tanınan Meksikalı sousu Pico de Guyau sousu Meksikada çox populyardır, burada müxtəlif tədarüklərlə buğda və mısır keksləri ilə təmin olunur. Ənənəvi olaraq, sousa cilantro əlavə ilə hazırlanır, amma mən cəfəri üstünlüyüm. Xiyar, radis, mango, təzə çili bibər, avokado və daha çox əlavə etmək mümkündür. Meksika hər bölgəsində ət və kartof ilə birlikdə qeyri-adi yaxşı olan Pico de gallo bir variant var.
Tərkibi:- Pomidor 2 ədəd.
- Soğan mor 1 pc.
- Cəfəri təzə 1 dəst
- Sarımsaq 5 dentik
- Zira (Cumin) yer 3 tsp.
- Cayenne bibəri 5 çimdik
- Tuz 3 çay qaşığı.
- Addım 1 Meksika Pico de Gallo üçün biz lazım olacaq: pomidor, soğan, sarımsaq, cəfəri və ədviyyat.
- Addım 2 Pomidoru kiçik kublara kəsin.
- Addım 3 İncə soğanları doğrayın.
- Addım 4 Cəfəri kəsin.
- Addım 5 Sarımsağı sıxın.
- Addım 6 Bütün tərkibləri bir qabda bağlayırıq, səmərəli olaraq duz, kimyon və isti bibər ilə zövq alırıq.
- Addım 7 Salsanı yaxşı qarışdırırıq. Bon appetit!