Aromatik ət Yeyinti və xüsusilə ət yemək ən qədim yollarından biri, çörəkçilikdir. Ancaq əvvəllər yalnız açıq bir atəşə və ya isti küldə edilərsə, bu gün bizim əlimizdə bir çox başqa imkanlar və yollar var. İndi açıq atəşdə yemək imkanı çox nadir hallarda bizim kimi görünür, belə hallar bayram kimi qəbul edilir, istirahət etmək və istirahət etmək üçün bir fürsətdir. Və birdən bişmiş turkey ayağını, ya da jambon və ya ördək dadmaq istəyirsinizsə, biz həmişə bir soba, bir qril və digər müasir avadanlıq var. Fırında pişirərkən əldə edilə bilməyən yeganə şey hər bir parçadan çıxan tüstünün aromasıdır. Buna görə, bir bişmiş turkey bağı və ya hər hansı digər ət parçası hazırlamaq, bir növdən bu ehtiyacı ödəyəcək və məhsula xüsusi bir dad vermək üçün ətirli ədviyyatlardan istifadə etməyə çalışmalısınız. Bizim vəziyyətimizdə bibər, sarımsaq və xardal olacaq. Xardal istifadə edilə bilər və toxumalı və adi. Yeməyin çox kəskin çıxacağından qorxma. Çörəkçilik zamanı xardaldan olan bütün qəzəblər qaçır, lakin ət qeyri-adi şirəli və həssas olur.
Tərkibi:- Türkiyə budu 1300 g
- Sarımsaq 4 dentik
- Hardal Fransızca (taxıl ilə) 5 tbsp. l.
- Pepper qara torpaq 3 çimdik
- Duz 4 çimdik
- Addım 1 Türkiyə yandırmaq üçün sarımsaq, xardal, duz və istiot lazımdır.
- Addım 2 Qarışıqdan sarımsağın 3-4 qolu və çubuqlara kəsilmişdir.
- Adım 3 Hindistanda bud yaxşı yuyulur, dəridə qurudulur, sonra bolca hər iki tərəfə duz və qara bibər ilə süründürülür.
- Addım 4 Bıçaqla kəsin və sarımsaqla onlara bəxş edin.
- Adım 5 Hər iki tərəfdə hinduşka ilə türkiyalı çənəni sıxın və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun.
- Addım 6 Kalçanı folqa açın.
- Addım 7 Bir stəkan soyuq suyun bir pişirme tepsisi üzərinə dökün və folqa ilə sarıldığı ət qoyun.
- Addım 8 90 dəqiqə 200 ° C-də pişirin, sonra folqa açın və qovrulmuş qabığını almaq üçün 3-4 dəqiqə ızgaranı açın.
- Addım 9 Hazırlanmış turkey budu həm isti, həm də soyuq xidmət edə bilər.