Yağlı kremli "Plombir" tortu Bu tortun dadı mənə normal dondurma kubokunda (krem, dondurma rolunu oynayır və fincan çanak çömçədir) dondurmanın "Plombir" dadını xatırladır. Kremli, zərif, vanil, krem, kekslərin gözenekli quruluşu üçün idealdır. Kek böyük bir şirkət üçün belə bir ailə seçimidir! Krem reçeteli yağ-yumurta kreminə görə hazırlanır, buna görə də bu mərhələdə ətraflı danışmayacağam, yalnız bir şey söyləyəcəyəm - ən azı bir dəfə bu tortdan bir parça çaldıqdan sonra onu daim bişirəcəksiniz!
Tərkibi:- Sour Cream 300 g
- Marqarin 300 q
- Un, buğda 750 q
- Tuz 0,3 tsp.
- Soda 1 tsp.
- Vanilin 1 g
- Yumurta toyuq 7 ədəd.
- Yağı 500 q
- Şəkər 360 q
- Vanilin 1 g
- Sitrik turşusu 0.2 q
- Qoz qozu 0,75 yemək yağı.
- Addım 1 Pasta üçün maddələr hazırlayın: xama 15% yağ, marqarin, buğda unu, duz, soda və vanilin.
- Addım 2 Krem və çiləmə üsulu ilə pasta üçün hazırlanmış maddələr hazırlayın: təzə evdə hazırlanan toyuq yumurtası, yağ, şəkər, limon turşusu və vanilin, qoz.
- Adım 3 Marqarini bir mikrodalğalı soba və ya su banyosunda eritin, ona xama ilə dökün.
- Addım 4 Mix və soda, duz və vanilin qayçı və marqarin əlavə edin. Yenə qarışdırın.
- Adım 5 İndi parçalarda unu tökün.
- Aşama 6 Biz unda yavaş yavaş dökülmüş xəmir yoğururuq. 750 qram un götürdüm.
- Addım 7 Xəmir dik, yumşaq və yumşaq olmalıdır, lakin mütləq topun formasını saxlamalıdır. 8 ədəd eyni ölçüyə bölündük və 5-10 dəqiqə soyuducuya qoyduq. Hamur buzdolabında olmasına baxmayaraq fırını 200 ° C-ə qədər qızardın.
- Addım 8 Xəmiri götürün və bir parça 25-26 sm diametrdə (daha sonra 24 sm diametrlə mükəmməl dəyirmi şəklində kəsilmiş) ince bir təbəqə halına salın. Tez-tez çəngəl ilə pişik.
- Addım 9 Pasta üçün 7-8 dəqiqə bişirin. Bir tort bişirərkən, növbəti bir xəmirin hamısını çıxarın.
- Addım 10 Belə ki, biz bütün 8 tortlar yandırırıq.
- Addım 11 Hazırlanmış keksləri kəsin, onlara 24 sm diametrli bir dəyirmi forma verin. Biz yemək və ya büzülməyək - onlar əlverişli olacaq!
- Addım 12 Belə ki, tortlar hazırdır!
- Addım 13 İndi yağı-yumurta kremini hazırlayın.
- Addım 14 Sökülmüş formanın altındakı bir tort qoyur, bolca krem yağı.
- Addım 15 Belə ki, bütün tortlar, promazyvaya krem qoymaq. Yanları qarışdırmaq üçün bir az krem qoymaq lazımdır (soyuducuda qalan kremni sürtmə anına qədər saxlayırıq). Soyuducuda təxminən 1 saat tort qoyduq.
- Addım 16 Fındıq ezilmiş.
- Addım 17 Çəkərlər də böyük qırıntı əldə edildikdən sonra incədir.
- Adım 18 Bir saat içində soyuducudan tortu çıxarır, kənarından çıxarır və geniş yassı bir qaba keçirik, sonra tərəfləri qalan krem ilə sürüşürük.
- Addım 19 Pastanın yuxarı və yanlarına qoz və qaşqabaq ilə çiləyiniz. Tortu təxminən 1 saat otağın temperaturu ilə döymək və masaya təqdim edilə bilər!