- Squids Təzə (tentacles) - 500 Qram
- Pomidor - 3 ədəd
- Gənc kartof - 5 ədəd
- Bulb - 1 ədəd
- Kərəviz (petiole) - 1 ədəd
- Sarımsaq - 4 diş
- Şirin bibər - 2 ədəd
- Tuz - 1 çay qaşığı
- Paprika şirin - 1 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/2 çay kaşığı
- Koyun yarpağı - 2 ədəd
Bunu etmək üçün ilk növbədə suyun altında suyunu təmizləyin və sonra suyun boşaldılmasına icazə verin. Kalamar kuruduğunda, zeytun yağı ilə yüngülcə qızartın. Təxminən 2-3 dəqiqə, bir az qabığa qədər. Squids ölçüsü əhəmiyyətli dərəcədə azalıb. Bizə lazım olan tərəvəzləri təmizləyin. Mümkün və təzə olmasına baxmayaraq bişmiş bibər istifadə edirəm. Soğan, sarımsaq və kərəviz kiçik kublara kəsilir. Pomidor və bibər bir az daha böyük ölçüdə kəsilir. Kalamarın qızardıldığı bir qabda, soğan, sarımsaq və kərəvizatı - incə doğranmış tərəvəzləri yüngülləşdirin. 3-4 dəqiqə sonra qalaya qovurun və bibər və pomidor əlavə edin. Zeytun yağı, duz, bibər və bibər əlavə edin. Tamanın bütün tərkibini qarışdırın, 10 dəqiqə aşağı temperaturda qapaq ilə örtün və qarışdırın. Bu vaxt kartofları olduqca böyük ölçüdə kəsdik. Kartofu qabağa əlavə edirik, qarışdırın, qovurma qabına bir az su əlavə edin (yanıb yandırmaq üçün yağıya bilərsiniz), kartofun hazırlanana qədər 20-25 dəqiqə qapaq və stew ilə örtün. Çıxış belə bir şeydir. Xoş gəldiniz! :)
Servislər: 3-4