Hal-hazırda hindistan cevizi xurma hər iki yarımkürənin tropiklərində də, həm də yabanı və mədəni formasında tapıla bilər. Hindistancevizi xurma qumlu torpaqları üstün tutur və adətən tropik sahillərdə böyüyür. Qədim dövrlərdə onun böyüməsi təbii idi: hindistan cevizi yetişəndə, yerə düşür və bəzən suya sürüşür. Hindistancevizi təxminən üç aydır yüz minlərlə kilometrdə qırılır. Sahilə "Palçıqlıq", suda artıq çiçəkləndiyi üçün qumdakı kökləri ala bilər.
Hindistancevizi xurma 30 metr hündürlükdə, elastik və incə, böyük bir tacı olan, dənizə doğru əyilmiş pinnate yarpaqları parlayan, çatır. Nəmli havanı və ağır yağışları sevir. Bir ağac mövsümdə 60 - 120 qoz var. Fındıqları tam yetişmiş və yetişmədən bir ay əvvəl toplanmalıdır. Xurmanın meyvəsi uzun müddətdir - 10-12 ay ərzində.
Hindistancevizi 15 - 30 sm uzunluğunda, 1,5 - 2,5 kq ağırlığında bir oval şəkli var. Xaricindəki qatı təbəqə exocarp deyilən bir qoz qabına bənzəyir. Fındıq ağ massivin içərisində, 12 mm qalınlığı və endospermi. Endosperm kokos suyu, maye və şəffafdır. Dölün olgunlaşması zamanı sümük rəngli bir emulsiya çevrilir, daha sonra qalınlaşır və sertleşir. Meyvənin üstündə üç groove var və onlar içində deşiklər varsa, meyvəni açmadan hindqoz suyu əldə edə bilərsiniz. Bəzən hindistan cevizi suyu və hindistan cevizi südü qarışıqdır. Hindistancevizi hindistancevizi kokosundan çıxarılır, hindistan cevizi suyundan fərqli olaraq ağ və fərqlidir. Bu süd evdə hazırlamaq üçün asandır. Bunun üçün, hindistan cevizi pulpları grater üzərində süründürülür, su ilə tökülür və 20 dəqiqə sonra qazlı vasitəsilə sıxılır - ekzotik kokos sütü hazırdır. Bu maye çox yağ və şəkərdən ibarətdir, buna görə də tez-tez souslar və şirniyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Hindistancevizi də faydalı dərman xüsusiyyətlərinə malikdir: B və C vitaminləri, mineral tuzları, sodyum, kalsium, dəmir, kalium, fruktoza, qlükoza və sükroz ehtiva edir. Pulpa və süddə olan mikroelementlər restorativ xüsusiyyətlərə malikdir, görmə yaxşılaşdırır, ishal və kolera müalicəsində istifadə olunur. Hindistancevizi cinsiyyət orqanizminin xəstəlikləri ilə, xəstəliyə yoluxan, xəstəliyi olan xəstəliklərə kömək edir, ikincilsizliyə mülayimdir və sperm miqdarını artırmağa kömək edir. Hindistancevizi yağı qan şəkərini nəzarət edir və diabetin qarşısını alan insulinin salınmasını yaxşılaşdırır, böyrək daş xəstəliyinin müalicəsində də fəal istifadə olunur.
Kokos yağı, kosmetika sənayesində geniş yayılmışdır: kremlər, maskalar, şampunlar, sürətlə əmici yağlı və yapışmayan bir toxuma var. Hindistan kokosuna əsaslanan süd, cildin səliqəli və tenderdir, çox xoş bir qoxudur. Hindistancevizi yağı bütün dərilər üçün istifadə olunur. Tətbiq edildikdə, onun yumşalma, nəmləndirici və qida xüsusiyyətləri səbəbindən su balansını saxlayır və epidermi ətraf mühitin təsirlərindən qoruyan görünməz bir qat meydana gəlir. Buna görə üzün qabıq və solğun dərisini bərpa etmək üçün bu yağ əvəzolunmazdır. Hindistancevizi yağı anti-inflammatory və sakitləşdirici bir təsiri olduğundan, həssas və iltihablı dərinin qaşınma və qızartı ilə asanlıqla öhdəsindən gəlməsinə kömək edə bilər.
Həm üzə, həm də bədən üçün kokos yağı istifadə edin. Dərinin elastikliyini və elastikliyini mükəmməl şəkildə dəstəkləyir, dərini düzəldir və ümumi bir ton saxlayır. Orta və Cənubi Amerikanın bir neçə əsrdir ki, bu cavanlaşdırıcı agent kimi istifadə etdiyi bir şey deyil. Yağın qoruyucu xüsusiyyətlərinə görə, yanan və yaraların müalicəsində geniş istifadə olunur. Günəş kremi və ya emulsiya ilə qarışdırılsa, günəşdən əvvəl və sonra istehlak edilə biləcək bir vasitə əldə edəcəksiniz.
Kokos yağı ilə birlikdə təmizləyici üz və göz bölgəsindən makiyajı aradan qaldırmaq üçün idealdır. Hipoalerjenik xüsusiyyətləri sayəsində, körpə körpənin dəri üçün qayğı üçün istifadə olunur. Körpənin dərisini yumşaldır, həm də immunitet sistemini gücləndirir.
Hindistancevizi çox təzə şəklində və qurudulmuş, hindistan cevizi yağı şəklində yeməkdə çox geniş istifadə olunur. Şirniyyatlar çörəklər, tortlar və pastries və yoğurtlar, dondurma, salatlar üçün əlavə olaraq bəzəmək üçün qənnadı məmulatlarında istifadə olunur. Hindistancevizi xərçəngi xolesterin içərisində deyil, yəni ətini yox etmək üçün deyil, həm də balıq. Yalnız onun qeyri-adi ləzzətini vermir, lakin hələ də ədviyyatlardakı yağ və aromaları absorbe edir. Bunun üçün, hindqoz kubları yaxşı uyğun. Bundan əlavə, onlar qabyu mükəmməl bəzəyəcək, onlar dadmaq və ağızdan qeyri-adi bir pasta tərk etmək üçün xoş var. Onlar adi qoz-fındıq kimi "çeynəyirlər", araq onlara da israr edir.
Hindistancevizi yağı, marqarin pişirərkən maddələrin bir hissəsidir. Çörəklərə, souslara və xəmirə əlavə olunur, bu qabağa sıxlıq və ləzzət verir. Hindistancevizi sütundan təravətləndirən meyvə kokteyli və sağlamlaşdırıcı içkilər hazırlanır. Ki, faydalı xassələri çox vacibdir ki, bir hindistan cevizi!