- Portağal - 6 ədəd
- Şəkər - 5 gözlük
- Karanfil - 5-6 ədəd
- Qəhvə lobya - 6 ədəd
- Su - 6 gözlük
Portakallar isti suya yerləşdirilməlidir və təxminən 30 dəqiqə qapaq altında saxlanmalıdır. Narıncı soyulmuş və kiçik zolaqlara kəsilmiş. Sonra buxarlanmış portağal dilimlərə kəsilməlidir. Portağalın dərisindən zövqü çıxarın və filmi və sümüyündən fetusu təmizləyin. Zedra və portağal içərisi bir emal qazana qədər qatlanmışdır. Bütün su tökün və təxminən bir saat bişirin. Bir saatdan sonra, şəkər əlavə edin və bir saat üçün bişirin, davamlı qarışdırın və köpükdən çıxarın. Dərin və qəhvə əlavə etməyə hazır olana qədər 15-10 dəqiqə.
Servislər: 3-4