Fırıntaki noxud Millet populyar taxıl olmaqdan imtina etdi və çox az insan onu istifadə edirdi, amma nənəmin rus sobasında yemək etdiyinə dair bir gözəl yeməyi paylaşmaq istəyirəm. Bu köpük grası haqqında - bir soba və ya soba istisna olmaqla başqa bir şəkildə bişirə bilməyən dik darı püresi. İsti şəklində, bu püresi eritilmiş südün və dadlı dəmir köpüklərin təəccüblü qoxusu ilə sıx kremli bir uyğunluqa malikdir. Bir tort kimi soyuq qəpiyi kəsə bilərsiniz. Əslində, köhnə günlərdə, toyuq tez-tez səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün pişirilmişdi və onunla qalıqları bir yerə və ya qəlyanaltı üçün başqa işə aparmaq üçün.
Tərkibi:- Yarmalar 1 osh qaşığı yarıya.
- Süd 1 l
- Şəkər 4 tbsp. l.
- Tuz 1 tsp.
- Yağı 70 q
- Addım 1 Mantar hazırlamaq üçün aşağıda göstərilən maddələrə ehtiyacımız var: yüksək yağlı süd (3,5% -dən az olmayan), darı, şəkər, duz, yağ.
- Addım 2 Millet, suyun tamamilə təmizlənməsinə qədər xurma içərisində krupu daşıyaraq dəfələrlə yuyulur. Biz taxılları qaynar su ilə döydük və dərhal suyu boşaltdıq. Darığın hazırlanmasından sonra yemək heç vaxt acı olmayacaq və bir çoxları bu taxıldan qorxurlar.
- Addım 3 Güclü miqdarda geniş və aşağı tutum tutun (qovurma qabı, çörək yeməyi və ya qaz yağı). Süd duz və şəkər və duz həll. Şəkərin miqdarı, şirin püresi nə qədər sevdiyinizə görə, dadı əlavə edə bilərsiniz.
- Adım 4 Soyuq südün və kərə yağı parçalarına qoyun. Bildiyimiz kimi, püresi yağla məhv edə bilməzsən! Kalıbın kənarına ən azı 3 sm qalmalıdır.
- Adım 5 Kalıbı soba qoyun, 200 ° C'ye qədər qızdırılıb, aşağı səviyyəyə qaldırın və təxminən 2 saat qalın bişirilir. Fırını izləmək lazım deyil, millət, şişlik, süd saxlayır və qaçmaz.
- Addım 6 Hazır çay düzəldən çəhrayə, qalın tort kimi görünür, amma isti tutarlılıq çox qalındır, qalın bir kremə bənzəyir. Xidmət edərkən daha çox yağ əlavə edə bilərsiniz, daha da dadlı, südlə. Soyuq tökmə süd ilə də yaxşıdır, ancaq artıq taxıl balığı kimi.