- Yağ - 100 qram
- yumurta - 5 ədəd
- şəkər - 1 şüşə (meringue-0,5 st üçün, test üçün 1/4 st)
- un - 1,5 gözlük
- limon suyu - 1-2 çay qaşığı
- qoz - 50 qram
- quru əriklər - 50 qram
Mina qaynar su ilə qurudulmuş və bir neçə dəfə tökülür. Quru əriklər yumşmazsa, isti suda 10-15 dəqiqə buraxın. Biz iki yumurta alırıq və zülalları sarıdan ayırırıq. 1 yumurta, 2 yolk, şəkər və yumşaldılmış yağı bir qarışdırıcı ilə birlikdə çırpın. Çırpmağı dayandırmadan, 1 fincan un əlavə edin İndi başqa bir 0.5 fincan ununu tutub əlləri ilə xəmir yoğurun. Hamuru 2 hissəyə bölün. Hər bir hissədən biz bir kalıbı və ya kiçik bir dairədən istifadə edərək, dairələri kəsdikcə ince bir təbəqə düzəldirik. Biskvit üçün kütükləri çörək qapaqları ilə örtülmüş, yağlı və unla səpilən çörəkçilik plitəsinə köçürürük. Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Biskvitləri hətta qırışdan 15 dəqiqə bişirin. Çərəzlər bişirilirkən, biz də içlik və tərəvəz hazırlayırıq. Meringue üçün zülalları möhkəm bir köpük halına gətirin. Ardıcıl olaraq şəkərləri zülallara tökmək zamanı. Yumşaq zirvəyə çırpın. Sonra limon suyu əlavə edin və artıq güclü zirvələrə çırpın. Qəhvə fındıqları bir qəhvə grinder ildə grind. Yumşaq qoz-fındıqları yumşaq yoğurun və şirniyyat şirniyyatına qoyun. Fırından çörəkləri götürür, temperaturu 120 ° C-ə qədər azaldır. Hər bir çerez üçün bir qat qaşığı qoyduq. Quru ərikləri dörddəbəyə bölün və hər bir çerezin mərkəzinə qoyun. Siçanlar hazır olana qədər sobada başqa bir yarım saat üçün çərəzlər qoyduq. Bon appetit!
Servislər: 20 ədəd.