- un - 1 1/2 fincan
- Sarı mısır unu - 1 1/2 fincan
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- çörək pudra - 3 st. qaşıqlar
- şəkər - 4 məhsul. qaşıq (plus şərbətdə 1 fincan)
- süd - 2 1/4 kubok (və ya daha çox, zəruri olduqda)
- Böyük Yumurta - 2 ədəd
- vanil ekstraktı - 3 çay qaşığı
- ərinmiş yağ - 4 məhsul. qaşıqlar (xidmət üçün əlavə yağ)
- qarağat 450 qram (şərbət)
- su - 1/2 fincan (şərbət)
- cornstarch - 2 Şəkil. qaşıq (şərbət)
- Xəmir üçün şərbət - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
1. Bir qabda un, qarğıdalı un, duz, pişirici toz və şəkərlə birlikdə qarışdırın. Bir kənara qoyun. 2. Ayrı bir qabda süd, yumurta və vanil çıxarışını qarışdırın. Yumurta qarışığını quru maddələrə əlavə edin, yumşaq qarışdırın. 3. Eritilmiş yağı ilə qarışdırın. Hamuru kənara qoyun. Xəmir çox qalınsa, az miqdarda süd əlavə edin. 4. Tencere qarğıdalı, şəkər və su qarışığı içində. Bir qaynadək gətirin və aşağı temperaturda 5 dəqiqə bişirin. 5. Qarğıdalı ilə qarışdırın və sonra bir çırpma və ya bir qəhvəyi qarğıdalı ilə düzəldin, dəmlənməyə davam edin. Qarışıq qalınca istidən çıxarın. 6. Orta dərəcədə istilikdə qızartma qabda 1 kaşığı kərə yağı isti. 1/4 fincan meyvəsi ilə 1 pancake üçün xəmirin bir qızartma qabına dökün və hər iki tərəfə qızıldan qədər bişirin. Hazır pancake kənara qoyun. 7. Bir plitə üzərinə 3 ədəd kərə yağı qoyun, aralarında bir parça yağı qoyun. İsti ağcaqayın şərbətini, sonra isə şirin şərbət ilə doldurun. Dərhal təqdim edin.
Servislər: 3-4