Qadın orqanizmi üçün yumurta istifadəsi nədir? Yüksək miqdarda vitaminlər, məsələn, A, D vitaminləri, hamilə qadınlar üçün faydalı olan fermentlər, doymamış yağ turşuları və digər qiymətli maddələr. Ancaq təzə kənd yumurtası, əlbəttə, mağaza yumurtalarından daha çox faydalıdır və bıldırcın toyuq yumurtasına nisbətən bir neçə dəfə daha faydalıdır. Amma faydalı maddələr itirilmiş deyil, düzgün yumurta saxlamaq. Soyuducu olmadan bunu edərsənsə, zaman zaman onlara çevrilmək lazımdır. Və heç vaxt yumurta qoyun digər, xüsusilə güclü qoxu məhsulları. Orta ölçülü hər hansı adi bir toyuq yumurtasında mövcud olan 17000 məsamədən sonra, bütün xarici qoxuları nəmləndirəcəkdir ki, bu, əlbəttə, dadı daha yaxşı təsir göstərə bilməz.
YAZIĞINDA HƏR YERDƏ ...
Yumurta demək olar ki, bütün dünya mətbəxlərində istifadə olunur. Rusiyada bu məhsul ilə əlaqədar problemlər, xoşbəxtlikdən, hiss etmədilər və hətta yumurtaları Qərbə satdılar. Yalnız bunların keyfiyyəti ən yüksək səviyyədə deyildir, məsələn, yuxarıda qeyd olunan tavanların əsasən zibil ilə qidalanması idi, çünki yumurtalar kiçik və xarici ölkələrdən kənara düşdü. Yeri gəlmişkən, nota: bir qatdan bir ildə 250-300 yumurta əldə edə bilərsiniz. 26 saata yaxın vaxtda bir yumurta almalı və yarım saat ara verildikdən sonra artıq başqa birinə aparılmalıdır.
Həm də maraqlıdır ki, Rusiyada yeməkdən başqa yumurta dərin müqəddəs bir məna daşıyırdı. Həyat və məhsuldarlığın simvolu onunla bir çox adət və rituallarla əlaqəli idi.
MƏDƏNİYYƏT ...
Yumurtadan bəzi yeməklər abartı olmadan kult deyilə bilər. XIX əsrin sonlarında, bu, xüsusən səsciklər üzərində onun guya sehirli təsiri üçün müğənnilər tərəfindən sevilən gogol-mogol idi. Amma bu günə qədər qaliblər və pişmiş yumurta məşhurluq üçün çempionlar qalır. Və sonra görünür, hər şey sadədir ... lakin yox! Hər bir ölkədə hətta omletlər fərqli olaraq bişirilir: düyü və dəniz məhsulları Yapon om-düyü və om-sobaya əlavə edilir, Avstriyada qara çörək qoymaq adətlidir. İtalyanlar, tarixi ən böyük omlet edərək, təxminən 600 kiloqram ağırlığında hər kəsi çölə atdı! Bununla birlikdə, 5 min yumurta getdi! Amma ekspertlər, omletnye incəlikləri məsələsində hələ də şübhəsiz ki, fransız olaraq qalırlar. Fransızlar klassik pişmiş yumurtalara öz baxışlarına malikdir və bunu aşağıdakı kimi hazırlayır:
Yağsız tava yaymaq və üzərinə 1 qaşığı dökmək. xama.
Kremin bir az buxarlandığı zaman, yumurtaya 5 yumurta dökün, duz əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyat edin və sonra odunu söndürün.
İndi qapağı əhatə edir və 10 dəqiqə gözləyin, ondan sonra yeyə bilərsiniz!
İndi bütün omlet tövsiyələrinə başlamaq qərarına gəldikdə, yaratmaq üçün əvvəl, yalnız yumurta yeməklər yemək üçün istifadə olunacaq ayrı qovurma pan alın. Gerçək bir Fransız styuardessa bundan bəri başlayacaq!
Yumurta faydalıdır ki, hamilə qadınlar üçün həyati enerji üçün lazım olan bir çox vitamin, zülal birləşdirir. Buna görə də, səhər yeməyində yumurta olması məsləhət görülür ki, gün gücü itirmədən keçir. Yumurta gələcək ananı hər hansı bir yemək, hətta çörəklə əvəz edəcək. Bu məhsulda sümüklərin gücləndiyi və diş ağları olan çox sayda zülal vardır - bu, şübhəsiz ki, fetusun inkişafına təsir edəcəkdir. Buna görə də, daha çox yumurta yeyin və bədən möhtəşəm saç, möhkəm dırnaq və sağlam dəri ilə sizə təşəkkür edir!
Bu günə qədər yumurta müxtəlif yeməklər, salatlar, souslar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yumurtasız bol çörək bişirmək mümkün deyil. Buna görə yumurta ən təbii və sağlam qidalar hesab edilir. Bir çox həkim qadınların toyuq yumurtalarını yeməsini tövsiyə edir.