Hər il, səxavətli payız bizi təzə tərəvəz və meyvələrin məhsulu ilə xoşbəxt edir - diyetməyənlərin və yalnız sağlam sağlam pəhrizlərin gerçək genişliyi. Bu dövrdə hostesslər uzun qış ayları üçün ev hazır vitaminləri və faydalı mikroelementləri təmin etmək üçün vaxt ayırmağa vaxt ayırırlar. Konservləşdirilmiş pomidor həmişə dəyişməz populyarlıqdan istifadə edir - onlar marinad, duzlu, dilimlərə və tərəvəz salatlarına yayılır. Sizə notebookunuza qış hazırlığı daha bir orijinal resept əlavə etmək təklif edirik: sarımsaqlı pomidor. Belə bir konservasiya seçimi pomidorun ətirli keyfiyyətlərini uzun müddət saxlamağa imkan verir. Və bir qəlyanaltı ilə bir jar açdığınızda nə bir xoş ətir! Qış üçün sarımsaqlı pomidor şəkli ilə ən yaxşı addım-addım reseptlərinizi məmnuniyyətlə bölüşəcəyik: qar altında, kökləri ilə duzlanmış, sabunsuz və sirkəsiz, yerkökü ilə marinated. Yalnız qış üçün "ənənəvi" qırmızı, həm də qış üçün sarımsaqlı yaşıl pomidorları necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz - yalnız barmaqlarını yalamaq!
İçindəkilər
Qış üçün sarımsaq ilə qar altında pomidorlar Qış üçün sarımsaqlı pomidorlar Qış üçün sarımsaq və bibər ilə yaşıl pomidor üçün resept Sarımsaqlı bir ətli dəyirman vasitəsi ilə pomidor qoydu Sirkə olmadan qış üçün sarımsaq ilə konservləşdirilmiş pomidor Sarımsaq, havuç və horseradish ilə salamura pomidor Qış üçün sarımsaqlı dadlı pomidorQış üçün sarımsaq ilə qar altında pomidor - sterilizasiya olmadan şəkil ilə addım-addım resept
Qar altında qış pomidorlarının yığılması üçün məhsullar (litr kub başına)
- pomidor - 1 kq
- sarımsaq çiləyir - 1 osh qaşıq.
- sirkə 9% - 2 qaş ağacı.
- şəkər - 1,5 tbsp.
- duz - 2 tbsp.
Qış altında - qış üçün sarımsaq ilə resept pomidorunun addım-addım təsviri
- Qəlyanaltılar üçün kiçik ölçülü pomidorları seçmək daha xeyirlidir - onlar yuyulur və təmiz bir qayaya dökülür. İsti su ilə doldurun, 20 dəqiqə buraxın və suyu ayrı bir qabda boşaltın. Yanmış suyu atəşə, solim-sakarimə qoyduq. Qaynadıldıqdan sonra, marinad hazırdır.
- Bir çırpıcı və bir mətbuat ilə istifadə edərək təmizlənmiş sarımsaqlardan təmizlənmiş - "çıxışda" məhsulun bir kaşığı olmalıdır. Pomidor ilə jar əlavə edin.
- Sirkə və isti marinada duz edin. Əvvəllər sterilizasiya edilmiş qapaqların yuyulması və soyudulması üçün gözləmə. Qış üçün dadlı və sadə qəlyanaltı hazırdır - kubokları kilerə qoyduq.
Sarımsaq və otlar ilə yüngül duzlu pomidor - ani yemək tərifi
Duzlu pomidor üçün resept maddələr siyahısı
- Pomidorların həcmi sıx deyil - 0,5 kq
- sarımsaq dərisi - 7 - 8 ədəd.
- otlar ilə dib - 1 dəstə
- dəhşətli leaf - 3 ədəd.
- sirkə - 2 yemək qaşığı.
- şəkər - 1 tbsp.
- duz - 1 tbsp.
- bibər qara noxud - 5 - 6 ədəd.
- bibər ədviyyə - 1 ədəd.
- su - 1 litr
Sarımsaq və otlar ilə yüngül duzlu pomidorların hazırlanması - addım-addım təlimat
- Təravətli su ilə başlayırıq - suya su tökün və şəkər, duz, lülə yarpağı, qara bibər əlavə edin. Yanğına qoyduq və qaynadıktan sonra çıxarırıq. Sirkə sürün və soyuduncaya qədər gözləyin.
- Sarımsaq dişləri təmizlənir və qabığa çırpılır və arpa - incə doğranır. Bu iki komponenti ayrı bir plaka ilə qarışdırırıq.
- Pomidorların yuyulması və qurudulması lazımdır. Hər meyvəni təxminən yarısını kəsdik.
- İsti bibəri nazik üzüklərə kəsin. Pomidorun içərisində bir qaşıq sarımsaq-dodaq qarışığı, eləcə də isti bibərin bir üzü qoyuruq. Dolmuş meyvələri qabda və ya qabda qoyun - kəsin.
- Soyudulmuş salamura (təxminən 40 dərəcə) pomidor tökmək və qapaq ilə örtmək. Konteynerimizi soyuducuya qoyduq və bir gündən sonra qəlyanaltıların kəskin bir dadını edə bilərsiniz.
Qış üçün sarımsaq və bibər ilə yaşıl pomidor üçün resept - barmaq yalamaq
Sarımsaq və bibər ilə yaşıl pomidorları düzəldin - qış üçün yığım maddələr
- yaşıl pomidor - 5 kq
- bibər bolqarı - 5 - 6 ədəd.
- bibər kəskin acı - 1 pod
- xardal quru və bibər qara (noxud) qarışığı - 1 osh qaşıq.
- sarımsaq - bir ət grinder (1 şüşə) vasitəsilə ezilmiş və plitələr (1 kafa)
- su - 5 litr
- şəkər - 2 fincan
- duz - 1 şüşə
- asatik mahiyyəti - 0,5 fincan
Qış üçün sarımsaq və bibər ilə yaşıl pomidor - yığım qaydası
- Doldurma hazırlığından başlayırıq. Şirniyyat və isti bibərlər bir ətli grinder ilə qarışdırılır və doğranmış sarımsağın bir stəkanı ilə birləşdirilir.
- Tarif üçün kiçik və orta pomidalar, tercihen də eyni ölçüdə uyğun olur. Meyvə suları altında yuyulur və hər biri təxminən yarıya qədər kəsilir - biz belə bir "cib" oluruq. İçəriyə içəri doldurduq və bir neçə sarımsaq lövhə qoyduq.
- Əvvəllər sterilizasiya edilmiş kuboklarda pomidor qoyduq, üstündə isə xardal və qara bibər qarışığı tökürük. Qoruma isterseniz "qığılcım ilə" toxumdan soyulmuş bir çili biberi əlavə edə bilərsiniz - bir litr qabığının üçdə birini aldığımız bir litr kavanozuna.
- Marinada aşağıdakı kimi dəmlənir: su böyük bir qazanda qaynadılır, sonra reçeteye görə şəkər və duzu həll edirik. İstidən çıxarın və sirkə özünü əlavə edin. Doldurulmuş kavanozları doldurun və isti suda qaynadılmış qapaqlarla örtünüz. İndi qabları dəsmalın dibinə qoyub unutmaqla yanaşı, odlu suya qoyun. Kaynardıqdan sonra 15-20 dəqiqə sterilizasiya edirik.
- Qapaqları bərkidik və bankaları aşağı salın. Üstü isti bir battaniyanı əhatə edin və soyutma üçün gözləyin. Qoruma bir az buludlu ola bilər, amma sarımsaq var, çünki bu normaldır. Hər şey, bir kilerə qoya bilərsiniz.
Qış üçün yığmaq üçün bir resept - sarımsaq ilə bir ət dəyirmanı vasitəsilə pomidor sildi
Et qurğusu vasitəsilə pomidor yemək üçün tərkibli maddələr
- təzə pomidor - 1kg
- sarımsaq - 100 qr.
- Duz, şəkər və bibər - dadmaq
Qış üçün sarımsaqlı pomidor üçün tarifi, bir ət dəyirmanı ilə bişirilir
- Seçilən təmiz pomidorlarda biz peduncle kəsdi. Meyvə isti su və qabığı boğdu. Sonra ətli dəyirmandan keçirik.
- Pomidor kütləsi böyük bir tencereye dökülür.
- Sarımsaq lobulları əzilməklə və ya bir yırtıcıya süründürülmüşdür.
- Pişmiş pomidor üçün sarımsaq, şəkər, bibər, duz əlavə edin və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
- Təzəyini orta istilərə qoyduq və müntəzəm qarışdırmaqla qaynamağı gözləyirik. Seçim olaraq - ədviyyat pomidor kütləsindən sonra qaynadılır.
- İsti qarışıq təmiz steril kavanozlara dökülür, soyulur və soyudulur. Blanklar yaxşı bir yerdə saxlanılır, lakin bir ildən çox deyil.
Sirkə olmadan qış üçün sarımsaqlı konservləşdirilmiş pomidor
Sirkə olmadan qış üçün sarımsaqlı resept pomidoru üçün zəruri maddələr (3 litr üçün)
- pomidor
- dəhşətli leaf
- təzə nanə - 4 yaprak
- darçın - bıçaq ucunda
- limon turşusu - bıçaq ucunda
- aspirin - 2 tablet
- bibər ətirli
- şəkər - 200 q.
- duz (yodlaşdırılmış deyil) - 100 qr.
- Sarımsaq başları - 2 - 3 ədəd.
- dəniz suyu
Qış üçün sarımsaq ilə pomidor yığmaq üçün sirkə olmadan reçetesiz qaydada
- Biz bankaları sterillaşdırırıq, amma onları dafna yaprağına və bir neçə nanə yarpağı içərisinə yerləşdiririk.
- Pomidorlar axan suyun altında yuyulur, hər meyvə kəsiklə kəsilir.
- Qarışıqdan sarımsaqlı qarğıdan çıxarırıq.
- Hər bir pomidor sarımsaq ilə "dolması" olmalıdır - yalnız kəsik daxilində dişləməyin. Meyvələri bankalarda qoyun.
- 10 dəqiqə bir tencere daxil və istilik onu qoymaq isti su ilə doldurun.
- Qaynadıldıqdan sonra suya şəkər və duz əlavə edin və qarışdırın - marinad hazırdır Tarifə görə hər bir kavanoza darçın, aspirin, qarğıdalı və limon turşusu əlavə edilir.
- 8. İsti şoraba doldurun və dərhal metal qapağı yığın. İndi kavanozu çevirmək və isti bir batareyanın altında "gizlətmək" lazımdır. Sonra da soyudulmuş qoruma qalıcı saxlanılan yerə düşürük.
Sarımsaq, yerkökü və horseradish ilə dəniz pomidor - qış üçün dadlı resept
Qış üçün sarımsaq, yerkökü və horseradish ilə turşu pomidor üçün Tərkibi
- müxtəlif ölçülü pomidorlar - 1,5 kq (3 litr kub üçün)
- havuç - ½ ədəd.
- soğan - 1 soğan
- qarışıqlar - 2 ədəd.
- bibər noxud və ətirli - 3 - 5 ədəd üçün.
- Taxıl ilə xardal - 1/3 çay qaşığı
- horseradish yarpaq - üçüncü
- qarağat yarpaqları - 2 ədəd.
- dib - 1 filial
- sarımsaq sarısı - 4 ədəd.
- dəhşətli leaf - 1 ədəd.
- su 1,5 litr
- duz - 1,5 tbsp.
- şəkər - 3 tbsp.
- sirkə - 1,5 qaşıq.
Qış üçün palçıqlı sarımsaq pomidorları yığdılar
- Yerkökü və soğan təmizlənməlidir, üzüklərə kəsilməlidir və təmiz sterilizasiya olunmuş kavanozların altına yerləşdirilməlidir. Biz reseptə əsasən bütün toxumları və ədviyyatları ilə sarımsaq əlavə edirik.
- Dibinə və qabağın ortasına qoymaq üçün lazım olan böyük bir "kalibrli" pomidor və konteynerin üstünü doldurur. Meyvə arasında qarağat, horseradish, dill, həmçinin bay leaf yarpaqları qoymaq unutmayın.
- Qaynar suda tənəffüs üçün şəkər, duz və sirkə həll edirik. Yanğından çıxarın və dərhal bankalara töküldü və üstündə qaynar qapaqlar ilə örtülmüşdü. İndi qaynar suya 15 dəqiqə qaynar su ilə (3 litrlik qutular) və ya 8-10 dəqiqəlik (1 litrlik kassalar) sterilizasiya etmək lazımdır.
- Gün batımı aşağıya döndərin və tam soyutma üçün gözləyin.