Qış üçün qoruma zucchini
Konservləşdirilmiş meyvələr üçün sadə bir resept səkkiz litr qutu və ya dörd litrdən ibarətdir. Tərəvəzlər bu şəkildə bişirilir, elastik, gıcırtılı və insanely dadlı çıxırlar, buna görə də ən yaxşı qış snack adını verə bilərlər!
Lazımi maddələr:
- squash - 5 kq
- dodaq şemsiyeleri
- bay leafı
- sarımsaq
- qara bibər
- horseradish yarpaqları
- su 3,5 litr
- duz - 7 tbsp. l.
- şəkər - 6 tbsp. l.
- sirkə 9% - 300 qr
Hazırlıq üsulu:
- Tuzlu suya duz, duz, şəkər və qarışıqları qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
- Su qaynayan kimi sirkəni duza atın.
- Yağları hazırlayın - horseradish yarpaqları 4-5 sm geniş şeritler kəsilmiş, sarımsaq qarğıdalı grind və lazım olduqda kəsdi.
- Banklar yuyar, quru, hər dill şemsiyesinin altına, bir horseradish şeridi, sarımsaq bir cüt çiyələk, 6 bibər bibər və bir çörək yarpağı altına qoydu.
- Çamaşırlarınızı yığışdırın, dərini soymayın. 1.5-2 sm qalınlığı olan seqmentlərə ayırın.
- Dairələri bir çubuqda yeşilliklərin üstünə qoyun, isti su ilə doldurun və qapaqlar ilə örtün.
- Böyük bir qazanın altındakı təmiz bir mətbəx dəsmalını qoyun və üzərinə kavanoz qoyun.
- Boya təxminən 2 sm çatmayan qablar isti su ilə dökün.
- Su qaynadıqda, qızdırı azaltmaq və qutuları 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Kavanozları pandan çıxarın və onları qovun.
- Açılan qutuları alt-üstə döndərin, isti bir battaniyanı əhatə edin və bir gün dəmləndirin.
Lazy konservləşdirilmiş zucchini
Bu üsul qutuların sterilizasiyası ilə cəmlənmə vaxtı olmayanlara faydalıdır. Sadəlik baxmayaraq, qış üçün bu resept zucchini klassikdən daha pis deyil! Belirli miqdarda maddələr bir litr kavanozu üçün hesablanır, buna görə planlaşdırılan "günbatımı" sayına nisbətdə artır.
Lazımi maddələr:
- zucchini
- şəkər - 2 tsp.
- duz - 1 tsp.
- sirkə 9% - 2 tsp.
- dill şemsiyesi
- qara bibər
- horseradish
- bay leafı
- sarımsaq
Hazırlıq üsulu:
- Banklar təmiz və quru.
- Yağları hazırlayın - horseradish, soymaq və doğramaq sarımsaq bir təbəqə kəsmək və böyük diş parçalarına kəsilmiş. maddələr
- Düyü, göyərti və yuxarı zammotovat yarpaqları squash ilə kəsilmiş can altındakı qoyun.
- Qovağı isti su ilə duz və 10 dəqiqə dəmləndirin.
- Suyu duz və qaynar suyu qayaya dökün.
- Qaynar suyu ikinci dəfə drenaj edin, isti suyun növbəti hissəsinə duz, şəkər və sirkə əlavə edin və dərhal bir maşın ilə qapağı yığın.
- Kavanozu bir qapaq ilə aşağı döndərin, ədyal ilə örtün və 24 saat dayanacaq.
Gördüyünüz kimi, qış üçün konservləşdirilmiş zucchini üçün "tənbəl" resept çox sadədir və yemək çox vaxt çəkmir! Yeri gəlmişkən, tərəvəzləri dəyirmi dilimlə kəsmək lazım deyil. Konservləşdirilmiş balqabaq kublarını, kublarını və ya yarımlarını edə bilərsiniz. İstədiyiniz halda, ləzzət üçün yaşıl qarağat yarpaqları əlavə edə bilərsiniz.