Armud və simli lobya salatı ilə medalyonlar
Garnitlərə makaron, kartof və ya qaynadılmış düyü püresi təqdim edilə bilər.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 4 balıq filesi (hər biri 220 g)
• 12 adaçayı yarpaqlıdır
• 3 qaşığı eritilmiş yağı
• 4 dilim ham
• 100 q sarı və yaşıl simli fasulye
• 2 armud
• 1 çay qaşığı kaşığı. xardal qaşıq
• 4 masa. şərab sirkəsinin qaşıqları
• 2 masa. kaşığı zeytun yağı
• duz
• 100 qram salat
• qara qara bibər
Fırını 100 ° -ə qədər qızdırın. Ət yuyub quru. Şaxta yarpaqlarını yuyun, suyundan silkələyin. Ayağın 3 ətəyi ətrafında hər bir parça ət şüşəsi və bir aşpaz bağlayır. Kərə yağı üzərindəki ərinmiş yağı geyin və hər tərəfdən 2 dəqiqəlik medalyonları qızartın. Sonra ət qoyun, folqa qoyun və soba 15-20 dəqiqə qoyun. Bu sırada fasulye hazırlanır və duzlu suda 8-12 dəqiqə qaynadılır. Bir ələk üzərinə qatla, su ilə drenaj edin və buraxın. Yağı buraxın, yuyun və qurun. Armudu armuddan çıxarın, nüvəni çıxarın, dilimlərə kəsin. Xardal 2 yemek kaşığı suyu sirkə və zeytun yağını qarışdırdı. Tuz və bibər. Salat bütün maddələr qarışdırmaq və sarğı üzərinə tökülür. Maddəni sobadan çıxarın, folqa çıxarın və ətləri plitələrə qoyun. Tərkibinə duz və bibər. Çörək salatı və təzə bagetin dilimləri ilə bir masa qoymaq. Yemək həmçinin adaçayı bülletenlərlə bəzədilə bilər.
Qırmızı və sarı bibər şorbası
Şəffaf qablarda xidmət edir.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 4 ədəd qırmızı və sarı şirin bibər
• 1 soğan
• 1 sarımsaq
• 2 qaşıq bitki yağı
• 600 ml tərəvəz suyu
• 2 masa. limon suyu qaşıqları
• duz
• qara qara bibər
• 1 düyü şəkər
• nanə sprigs
Fırın 250 ° -ə qədər gril. Bibərləri yarımda kəsin və toxumları götürdükdən sonra pişirmə qabına qoyun. Gril altında 10 dəqiqə bişirin. Soyumağa icazə verin. Soğan və sarımsağı hazırlayın. Bibər ilə soyuq və ayrı-ayrı qırmızı və sarı kəsilmiş şeritler. İki tava ildə 3 dəqiqə soğan və sarımsağın hər bir yarısında 1 masa, bir qaşıq yağ və qızartmaq. Sonra sarı və qırmızı bibərləri müxtəlif sousulara qoyun, 5 dəqiqə yahni. 300 ml broth, 1 masa, qaşıq limon suyu duz və 10 dəqiqə qaynatmaq. 2 növ kartof püresi olun. Duz, bibər və şəkərlə mövsüm. Soyuqda 2 saat qoyun. Sonra yavaş-yavaş kase üzərində tökün və nanə ilə bəzəyəcək.
Hazırlıq: 40 dəqiqə.
1 xidmətdə 200 kkal, 7 q protein, 8 g yağ, 20 qr karbohidratlar
Ağ şokolad kremi
Ağ şərabda hazırlanır.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 10 g gelatin
• 150 g ağ şokolad
• 200 qq krem
• 170 qram şəkər
• 1 çınqıl vanilin
• 400 ml ağ şərab
• 400 g kayısı, 100 ml portağal suyu
• 1 limon suyu
Gelatin yuyun. Şokolad qırılacaq. 50 g şəkər və vanilin əlavə krem qaynadılır. 300 ml şərab içir və bir qaynadək gətirin. İsti bir qarışıqda, preslənmiş jelatini həll edin. Sonra şokolad əridir. Soyumağa icazə verin. Kalıblara dökün və soyuqda 3 saat qoyun. Ərikləri dörddəbəyə bölün. Tencerede, açıq qəhvəyi qədər 120 g şəkər qarışdırmaqla karamelize edin. 100 ml su, narıncı və limon suyunu duz edin. Ərikləri qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Soyudun. Kalıpların kremləri bir plastinka çevrilməlidir və şərbətdə ərik ilə birlikdə xidmət edilməlidir.
Yoğurtlu meyvə salatı
Yeməyin 4 porsiyası:
• yaşıl və qaranlıq üzümün kiçik bir qrupu üzərində
• 1 kivi
• 2 armud
• 2 şaftalı
• Bir ovuc toxum toxumu
• 1 masa. bir qaşıq maye bal
• 150 qram qatıq
Üzümün üzümləri yaxşıca axan su ilə yuyulur, tamamilə qurudulur və gavalı bitkilərdən ayrılır. Arıq və şaftalı dilimlə kəsilir. Kiwi təmiz və dilim kəsilmiş. Bir nar dən taxıl seçin. Bütün meyvələri qarışdırın. Yoğurtu balla qarışdırın və yüngül bir şəkildə vurun. Soson salatı, qarışdırmaq və vaza üzərində yaymaq. İsti günəş işığı altında tərpənmiş tərəvəzlər istixana ilə müqayisədə getməzlər, buna görə də indi onların qeyri-adi zövqünü və aromasını
Pirinç və mərci ilə pomidor
Yeməyin 4 porsiyası:
• 100 qram buğda pirinç
• 100 qram qırmızı mərcimək
• dəniz duzu
• 4 böyük pomidor
• Fesleğen 8-10 yarpaq
• qara qara bibər
• 125 ml tərəvəz suyu
• 200 ml qaymaqlı krem
• Çəhrayı bibərin 2-4 noxudu
Paketdə göstərildiyi kimi, düyü duzlu suda qaynadək, yarım hazır olun. Qırmızı mərciməkləri qoyun və bir yerdə 8-10 dəqiqə bir yerdə pişirin. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Pomidorları yumaq, bir kağız dəsmal ilə yaxşı quru, toxumu ilə əti çıxarmaq üçün "caps" şəklində üst kəsilmiş və bir çay qaşığı kəsdi. Yaprak fesleğen yıkama, su söndürmək, yaprakları kesip ince kesmek. Mercimekli düyü, soyuq su ilə süzülür və axıdılır. Kəsilmiş fesleğen yapraklarını qarışdırın. Tərkibinə duz və bibər. Nəticədə doldurulma pomidorları doldurur və kalıbına qoyur. Pomidorlar "caps" ilə əhatə olunur, tərəvəz suyu tökülür. Fırında 12-15 dəqiqə bişirin. Duzlu qaymaq, qəhvəyi qara bibər və noxudlu çəhrayı bibər. Qidalandırılmış pomidorlarla güclü qırmızı şərab ilə ət qrilinə xidmət edin.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 porsiyonda 330 kalori, 13 g protein, 11 g yağ, 44 g karbonhidratlar
Hamsi ilə ədviyyəli spagetti
Yeməyin 4 porsiyası:
• 500 qram pomidor
• 2 düyü sarımsaq
• 6 hamsi filesi
• 1 ədəd qurudulmuş bibər
• 4 masa, zeytun yağı qaşıqları
• 100 ml qırmızı şərab
• 400 qram spagetti
• duz
• 80 g zeytun
• 4 qaşıq qaşığı qişa
• qara qara bibər
Pomidor 30 saniyə aşağı düşəcək. qaynar suda, sonra səs-küylü bir süzgəcə qoyun. Soyuq su ilə çəkilmiş və qabıq və toxumları çıxararaq, ətini kiçik kublara salın. Sarımsaq təmiz və çırpın. Hamsi balığını nəcib doğrayın. Quru çili bibəri hamar doğrayın, hamsi və sarımsaq ilə qarışdırın. Bir qızartma qabda, istilik zeytun yağı, 3 dəqiqə davamlı qarışdırmaqla ortaya çıxan qarışığı və qızartını qoydu. Sonra doğranmış pomidor əlavə edin və qırmızı şərab tökün. 10-15 dəqiqə aşağı temperaturda qapaq altına bərkidin. Spaghetti duzlu suda 10 dəqiqə qaynatır, sonra isə bir süzgəcdə atılır və mayenin boşaldılmasına imkan verir. Zeytun incə doğrayın və qapalılar ilə birlikdə sousu əlavə edin. Karıştır, duz və bibər. Soslu isti spagetti qarışığı dərhal xidmət edir. Üstəgəl, hörümçəkli pendirləri böyük bir çırpıcıya səpək.
Hazırlıq: 20 dəq.
1 hissədə 530 kcal. 15 q protein, 15 q yağ, 79 qr karbohidratlar
Et və pomidorlu tostlar
Yeməyin 4 porsiyası:
• 4 bişmiş biftek (hər biri 100 g)
• 2 masa. kaşığı bitki yağı
• 50 g arugula
• Tost üçün 4 dilim çörək
• 50 qram pomidor ketçup və mayonez
• 3 pomidor
Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Sosisləri soyuq su ilə yuyun və kağız dəsmalla yaxşı qurun. Bir qızartma qabda, bitki yağı istiliyin, hər tərəfdən 2-3 dəqiqə biş və qızartma qoyun. Sonra qızartma qabdan çıxarın, folqa və yerə isti bir yerdə sarın. Rukkola diqqətlə qazanır, soyuq su ilə yuyulur, suyu silkələyir və kağız dəsmalla qurudur. Toaster üçün qəhvəyi tost üçün çörək və bir çörək yeməyi qoydu. Üstəlik, yenidiyi qoyun və biftek üzərinə qoyun. Mayonez, pomidor ketçup ilə qarışdırılır və bu sousu ətini yayır. Pomidorları yuyun, bir kağız dəsmalla yaxşı qurun və hər yarımda kəsin. Toxumlar yavaşça çıxarılır. Yarım pomidor tost və ətə qoyun. Qalan yarımları kiçik kublar halına gətirin və tost üstünə çiləyin. Sandviç ilə formalı soba qoyun və 18-20 dəqiqə yandırmaq. Isti bir cədvəldə xidmət etmək.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 xidmətdə 340 kkal, 26 q protein, 18 q yağ, 19 q karbonhidrat
Albalı pomidor ilə pits
Yeməyin 4 porsiyası:
• 250 g un
• 300 ml zeytun yağı
• 1 yumurta
• 400 g albalı pomidor
• 4 düyü sarımsaq
• qara qara bibər
• duz
Duzu duz ilə yandırın. Yumurta bir az çırpın. Un və duza 10 yemək qaşığı əlavə edin. zeytun yağı, qaşıq yumurta yumurtası, lazım olduqda, bir az su tökün, hamur yoğurun və oda temperaturu içində 1 saat buraxın. Fırının qızdırılması 220 ° -ə qədər. Pomidorları yuyun, bir kağız dəsmalla quru və sonra yarımda hər meyvəni kəsin. Sarımsağı soyun və dərhal onu kəsdirin. Bir qızartı pan istilikdə 4 masa. qaşıq zeytun yağı və qızartmaq sarımsaq 2 min. 30 sm yağdan hər hansı bir yağın diametrini təşkil edin, duz və yerə qara bibərə tutun. Kiraz pomidorlarının yarısını yuxarı hissələrə qoyun. Nəticədə sarımsaq zeytun yağı üzərinə çiləyiniz. Xəmir nazik dəyirmi bir təbəqəə yayılmış və albalı pomidorlara qoyulmuşdur. Qalan zeytun yağı yağlayın və sobaya qoyun. 25 dəqiqə bişirin. Bir az soyumaq üçün hazır pizza, sonra yumşaq tərzdən böyük bir qaba qədər əymək. Yeşilliklərlə dekorasiya edə bilərsiniz.
Mercimek, kuskus və şirin bibər ilə "Vostok" pomidor şorbası
Yeməyin 4 porsiyası:
• 500 qram pomidor
• 1 ədəd qırmızı çili bibəri
• 2 düyü sarımsaq
• 1 masa. zeytun yağı qaşıq
• 500 ml tərəvəz suyu
• 70 g kuskus
• yaşıl şirin bibərin 1 bölməsi
• 150 qram ani qırmızı mərcimək
• duz
• qara qara bibər
• 1 masa. doğranmış doğranmış cəfəri
Pomidor qaynar suda 30 saniyə aşağı endirildi, soyuq su ilə döydü və kupiklərə kəsilmiş, mədəcikdən təmizləndi. Çili bibəri, toxumları çıxardıqdan və su ilə durulandan sonra incə doğranmışdır. Soğan və sarımsaq soyulmuş və incə doğranmış olmalıdır. Sote pan, isti yağ və qızartmaq soğan və sarımsaq üçün 3 dəqiqə. Pomidor əlavə edin, suyu tökün və 10 dəqiqə bişirin. Pomidorları çəngəl ilə kəsdirin. Kuskus hazırlayın. Şirin bibər, toxumları və septumları çıxararaq, şeritler halında kəsilmiş və mərci ilə şorba əlavə edin. Digər 10 dəqiqə qaynadın. Çorba əlavə edin və doğranmış cəfəri ilə çiləyiniz.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
Birində 250 kcal, 12 q protein, 5 g yağ, 37 qr karbohidratlar
Ət çorba ilə şorba
Xəfif, doyurucu və çox dadlı!
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 kq pomidor
• 2 soğan
• 6 masa. zeytun yağı qaşıqları
• 1 masa. bir qaşıq pomidor yapışdırıb
• 400 ml tərəvəz suyu
• duz
• qara qara bibər
• 1/2 çay qaşığı kaşığı. şəkər qaşıqları
• Tost üçün 2 dilim çörək
• 5 masa. krem qaşığı krem
• 500 qr doğranmış ət
• 1 yumurta
• 1 çay qaşığı kaşığı. quru otların bir qaşıq
• 1 çay qaşığı kaşığı. grated limon zövq qaşıq
• cəfəri və dodaq sprigs
Pomidorları kublara qoyun. Soğan və sarımsaq doğranır. Tencere, 4 masa qızdırır. Kərə yağı ilə soğanı qızardın və sarımsağın yarısı 3 dəq. Tomat pastası ilə qarışdırın. Pomidorları əlavə edin və suyu tökün. Duz, bibər və şəkərlə mövsüm. 20 dəqiqə bişirin. Çörək kremə batır, sonra ət, yumurta, qalan sarımsaq, qurudulmuş otlar və zeytun ilə qarışdırılır. Tuz və bibər. Kiçik topları şəkilləndirin və onları 2 masa üzərinə qızartın. zeytun yağı kaşığı. Cəfəri şaftalı, kiçik çiçəklərə bölünən çiləmə. Bir köftəyə qoyulan şorba, maydanoz və şüyüd ilə çiləyin.
Hazırlıq: 30 dəqiqə.
1 hissədə 620 kcal, 31 qram zülal, 47 qram yağ, 18 qram karbohidratlar
Kəsişən pomidor
Bir neçə dəqiqədə hazırlanmış!
Yeməyin 4 porsiyası:
• 12 pomidor
• ədviyyatlı ətirli otlar (rozmarin, kəklik, adaçayı)
• 100 ml tərəvəz suyu
• 8 yeni tortillas
• 2 masa. kaşığı zeytun yağı
• duz
• bibər, pendir
Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Qaynar suda 30 s aşağı pomidor, bir süzgəcə sürüşmə ilə soyudun, soyuq su keçib, soyun və sapı əlavə edin. Otlar soyuq su ilə yuyulur və kağız dəsmalla yaxşı qurur. Pomidorlar, bitkilərlə birlikdə, pişirmək üçün və ya dörd hissədə bir ümumi formada qoyurlar. Tərəvəz suyu duz və 15 dəqiqə soba qoyun. Pişirmə sonunda zeytun yağı kağızı bir kalıba qoyun və qəhvəyi etmək üçün sobaya qoyun. Pomidor duz, bibər və pendir ilə tutam.
Hazırlıq: 45 dəqiqə.