Qış üçün xardal ilə xiyar: qablarda, sterilizasiya olmadan və sirkə olmadan. Qış üçün xardal ilə turşu və duzlu xiyar fotoşəkili ilə ən yaxşı addım-addım reseptlər

Xiyar haqlı olaraq yataqların "padşahları" və bir çox qış hazırlıqlarının əsas tərkibi hesab olunur. Tərəvəz mövsümi keçmişdir, belə ki, evdar qadınlar bu faydalı strateji məhsulun mümkün qədər qışa yaxınlaşmasına meyl edirlər. Kassalarda qış üçün xardal ilə konservləşdirilmiş xiyar ənənəvi marinadlar və turşulara əla alternativ olacaqdır. Xırtıldayan, elastik, zərif dad və aroması ilə, belə xiyarların şənlik masasına təhlükəsiz şəkildə xidmət edə biləcəyi - "Hurr!" Üstəlik, qəlyanaltı bir çox isti və soyuq qablar, spirtli içkilərlə mükəmməl birləşdirilir. Saqqızsız və sirkatsız, müxtəlif ədviyyatlara əlavə olaraq, özünüzə xardal ilə xiyarın orijinal reseptlərini təqdim edirik. Fotoşəkilləri ilə addım-addım reseptlərimizin köməyi ilə asanlıqla və tez bir zamanda bir çox yollarla qış üçün xardal ilə xiyar bağlaya bilərsiniz. Ləzzətli xiyar sizə "cırıq"!

İçindəkilər

Qışda qış üçün xardal ilə selikli xiyar Qış üçün xardal ilə duzlu xiyar Sirkəsiz xantal taxıl ilə xiyar bağlamaq Necə bankalarda qış üçün xardal ilə xiyar, video

Bir fotoşəkili basit bir addım-addım resept - qablarda qış üçün xardal ilə xəmir salamura

Kilerin geniş rəfləri duzlu və duzlu xiyar bişirmə qutuları ilə təyin edilir və cömert bitkilər hamısı yataqlardan "gəlməkdə" davam edir. Bu halda qış üçün xardal ilə xiyar üçün mütləq addım-addım reseptimiz lazımdır. Tarifdə göstərilən maddələrin miqdarı bu ədviyyəli ətirli qəlyanmanın 7 - 8 yarım litrlik kavanozlarının hazırlanması üçün kifayətdir. Xardal ilə xiyar - dadlı və təbii!

Qış üçün xardal ilə xiyar yığmaq üçün olan maddələr:

• xiyar - 4 kq
• duz - 0,5 fincan (200 ml)
• şəkər - 1 şüşə
• bitki yağı təmizlənmiş - 1 şüşə
• sirkə 9% - 1 şüşə
• xardal tozu - 1 osh qaşıq.
• qara bibər tozu - 1 tbsp.

Kasa ilə xardal ilə xiyar resept üzrə addım-addım təlimat:

1. Məhsul yığmaq üçün hərtərəfli yuyulmalı və dörddəbiri uzunluğu kəsmək lazım olan kiçik ölçülü pimply xiyar almaq daha yaxşıdır.

2. Dilimlənmiş meyvə böyük bir qaba, duza, şəkərə dökülür. Biz bitki yağı və sirkə tökürük, həmçinin incə doğranmış və ya əzilmiş sarımsaq əlavə edirik.

3. Bütün komponentlər qarışdırılır və üç saatdan bir kənara ayrılırlar - bu müddət ərzində xiyar salamur və ədviyyatlara batırılır. Daha yaxşı bir emprenye etmək üçün, meyvə şirniyyatının üst təbəqəsini tökmək üçün bir qaşıqdan istifadə etməlisiniz.

4. Xiyar meyvələrini düzgün şəkildə saldıqda, onlar ədviyyatlı dənizkənarı ilə "üzmək" edəcəklər.

5. Təmiz, sterilizasiya edilmiş qutularda, yerin mümkün qədər çox doldurulması üçün sıx bir "çit" içərisində xiyar qoyuruq.

6. İndi bir qutu ilə qutular tökmək lazımdır - xardal maye bəzi laxtaşlıq əlavə edəcək.

7. Xiyar olan banklar böyük bir qazan suyuna saldılar, oduna qoydular və bir qaynadək gətirdilər. Sterilizasiya müddəti 15 dəqiqədir. Qalxan örtüklərdən çıxarılıb silinir, sonra qutuları döndərir və soyutma üçün gözləyin.

8. İsti yeməklər üçün əla bir məzəli çıxır - ədviyyatlı, ədviyyatlı və son dərəcə ətirli. Soğan şəklində xardal ilə xiyar xidmət etmək yaxşıdır.

Qış üçün xardal ilə duzlu xiyar - sterilizasiya olmadan tez resept

Baharatlar, baharatlı, ədviyyatlı və gözəl ətir verərək, təzə xiyarların dadını əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Bundan əlavə, bu resept tez və sterilizasiya olmadan, qida və vitaminlərin əhəmiyyətli bir hissəsi meyvələrdə qalacaq. Qış üçün xiyar ilə xiyar üçün qablar kimi ağac taxılları istifadə edilir, amma şüşə qablar da bu məqsəd üçün mükəmməldir. Bu salamura xiyar və xardal gevrek və inanılmaz dadlıdır. Zəruri və soyuducu - sərin bir yerdə saxlanılmalıdır.

Qış üçün xardal ilə xiyar salatı üçün aşağıdakı maddələr saxlayırıq:

• xiyar - 10 kq
• dırnaq göyərti (şemsiyeler)
• sarımsaq - 2 - 3 baş
• albalı, palıd, qara qarağat yarpaqları
• kök və horseradish yarpaqları
• bibər qara noxud
• bibər acı - 1 - 2 ədəd. (dəqiqlik - dadmaq)
• bir dəfnə yarpağı
• duz - 300 - 400 qr.
• quru xardal - 0,5 fincan
• su ilə - 5 l

Qış üçün xardal ilə xiyar salma qaydası:

1. Təzzik xiyarları 5 ilə 6 saat soyudulur və soyudulur. Bu müddətdə qaynar suyu qurduq.
2. Təmizləmə üçün banklar üç litr qazanmaq üçün daha yaxşıdır - onlar təmizlənməlidir. Hər bir qayanın dibini göyərti və sarımsağın qatına və yuxarı nəmli xiyar üstünə qoyuruq. Yenə də yosunlar və sarımsağın bir təbəqəsi və qazana qədər yenə xiyar üstə doldurulur.
3. Brine qaynadılmış soyuq su və duzdan hazırlanır. Hər bir qabda biz quru xardal (1 qaşıq kaşığı) əlavə edəcəyik və duzlu suda tökün. Kapron qapaqları ilə bağlayırıq və onları zirzəmiyə və soyuducuya qoyuruq.

Soyuq salatanın bu xiyarları bir aydan sonra dadına yaxud qış üçün gözləmək olar və hətta sonra "ürəyinizi götürün".

Xəmirləri sirkə olmadan xardal taxıl ilə bağlamaq necə - qış üçün turşu resept

Əksər hallarda, sirkə təbii bir qoruyucu sayılır olan şoraba hazırlamaq üçün istifadə olunur. Lakin, xiyar üçün bu reseptdə sirkə ilə paylayır və limon turşusu ilə əvəz edəcəyik. Xardal taxıl hamurlu xiyarğa ədviyyatlı qoxulu dad və zərif ətir verəcəkdir. Xantal toxumları ilə xiyar bağlayın - və qışda yalnız öz dadını sınamaq və zövq alacaqsınız.

Qış üçün xardal toxumları ilə xiyar reseptinə görə maddələr siyahısı:

• xiyar - 2 kq
• dodaq şemsiyeleri - 2 ədəd.
• taxıl ilə xardal - 1 tsp.
• sarımsaq - 3 ədəd.
• bibər qara və ağ noxud - 4 - 5 ədəd.
• kəpənək yarpağı - 2 ədəd.
• duz və şəkər - 2 qaşıq.
• limon turşusu - 2 tsp.

Qış üçün xardal toxumları ilə duzlu xiyar hazırlanmasının addım-addım təsviri:

1. Kiçik xiyar xiyarları yuyulur, quyruğu kəsib 3-4 saat suya batırır.
2. Sterilizasiya edilmiş təmiz kavanozlara şüyüd şemsiyeleri, dəhşətli yapraklar, sarımsaq dilimləri, qara və ağ bibər, xardal toxumu qoyuruq.
3. Xiyarları sıxışdırdıqdan sonra konteynerə qoyduq (aşağıya doğru kəsik) və ehtiyatla qaynar su ilə doldurun.
4. 15 dəqiqədən sonra suyun boşaldılması və həcmini ölçmək. Drenajlı suyun hər litrində 2 qaşıq əlavə edin. duz və şəkər, bir qaynatmaq və 2 - 3 dəqiqə bişirilir.
5. Tərəvəz suyunu duzlu su ilə doldurun, hər birində 2 tsp əlavə edin. limon turşusu.
6. Qapaqları yığıb soyuduqdan sonra onları sərin bir yerdə qoyduq.

Kanallardaki qış üçün xardal ilə xiyar, video

Bu resepsiyaya əsasən, sadə və əlverişli məhsullardan istifadə edərək, xəmirlə qış üçün xardal ilə hazırlanmış xiyar hazırlaya bilərsiniz. Qış üçün dadlı bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün böyük bir fürsətiniz var - bu tərəvəz mövsümündə ən asan şeydir. Beləliklə, qışda qış üçün xardal ilə xiyar müxtəlif yollarla hazırlana bilər: sterilizasiya olmadan və sirkatsız, ədviyyat və otların əlavə olunması ilə. Qış üçün xiyar və xardal şəkilləri ilə addım-addım reseptlərindən faydalanın - qonaqlar sizin yemək qabiliyyətinizi yüksək qiymətləndirirlər.