Qış üçün xiyardan bişirilənlər: sterilizasiya olmadan, salat. Qış üçün xiyar şəkli ilə ən yaxşı reseptlər

Qış üçün xiyardan hazırlanan daxili hazırlıq həmişə "tələbat" artmışdır. Belə ki, bu tərkib hissəsi olmadan ənənəvi yeni il salatı "Olivier", isti rasolnik plitəsi və ya balıq və ət ətirli bir zövq verən məşhur Tərtər sousunu təsəvvür etmək çətindir. Və ağız suvarma dilimlə dilimlənmiş yalnız bir duzlu və ya duzlu xiyar, olduqca "müstəqil" qəlyanaltıdır və müxtəlif yeməklərlə də yaxşıdır. Bir qayda olaraq, evdar qadınlar qış üçün belə bir universal məhsul hazırlayırlar və bir çox yollarla xiyar hazırlığı edirlər. Klassik, sterilizasiya olmadan, salatlarla qış üçün xiyar hazırlığı üçün "qızıl" reseptlər təklif edirik. Təcrübəli ev xanımları özləri üçün bir çox maraqlı ideyalar əldə etmək üçün çoxsaylı sübut olunmuş reseptlər və aşpazlıq biznesində yeni başlayanlar xatirəsini yeniləyə biləcəklər.

İçindəkilər

Addım-addım fotoşəkilləri ilə klassik resept Qış üçün qutularda Recipe - soğan və yerkökü ilə Sterilizasiya olmadan - ev resept blankları Maraqlı video resept

Qış üçün xiyar bişirmə - növbəyə əsaslanan şəkillərlə klassik bir resept

Marinating kış üçün xiyar yığmaq ən ümumi yollarından biri hesab olunur. Buna görə yay aylarında evdar qadınlar bu əhəmiyyətli "strateji" məhsulu - bir neçə ay öncə saxlamağa çalışırlar. Turşu xiyarlarının bir çox yeməklərin hazırlanmasına əsas kimi istifadə edildikdən sonra, onların şirin və nadir unikal dadı uzun müddət gurmeler tərəfindən yüksək qiymətləndirilmişdir. Klassik reseptə görə qış üçün xiyar hazırlamaq üçün cəhd edin - addım-addımlı fotoşəkillərin köməyi ilə bu proses mümkün qədər sadə və anlaşılmaz olacaq.

Qış üçün salamura xiyar yığmaq üçün olan maddələr:

• təzə xiyar - 5 kq
• horseradish, qarağat və albalı yarpaqları - 3 ədəd.
• dere - 2 - 3 çiçeklenme
• sirkə 9% - 150 qr.
• bibər və ətirli - 10 ədəd.
• sarımsaq - 5 diş
• duz - 3 ədəd l.
• şəkər - 6 qaşıq.
• su 2,5 litr

Qış üçün xiyar yığmaq üçün resept üzrə addım-addım təlimat:

1. Xiyar yuyulur, soyuq su tökülür və 5 saatdır.

2. Xiyarların batırılmasına baxmayaraq, konserva üçün kutular hazırlamaq lazımdır. Banklar diqqətlə təmizlənmiş, kirdən təmizlənmiş və sterilizasiya olunmuşdur - bir cüt, sobada və ya başqa bir şəkildə.

3. Sarımsaq təmizlənməlidir və hər diş iki hissəyə bölünür.

4. Təmiz bir qayanın altındakı horseradish, qarağat və albalı, maya qoymaq və həmçinin ədviyyat əlavə - resept görə sarımsaq, bibər.

5. Mümkünsə, daha sıx bir şəkildə xiyar xiyarlarına doldurun - sıx satırlarda. Sonra 30 dəqiqə birləşmədən qaynar su tökün (daha çox ehtiyac yoxdur).

6. 2.5 litr suda şoraba hazırlamaq üçün şəkər və duzları buraxırıq və oduna qoyuruq. Qaynar sonra pandan çıxarın və sirkə əlavə edin.

7. Hazır isti marinade qutulara dökülür və sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə yayılır.

8. Xiyar kütləsi olan banklar aşağı salınır və tam soyutma üçün gözləyirlər.

İndi qoruma qaranlıq bir yerdə - qala və ya buzdolabında yerləşdirə bilərsiniz.

Qış üçün qutularda xiyar yığmaq üçün resept - soğan və yerkökü ilə

Bu resept görə xiyar maraqlı şirniyyat-ədviyyəli daddır - yerkökü və soğan sayəsində, marinadın ətirli bir not verilməsi. Məhsul yığmaq üçün uzunluğu 10 sm-dən çox olmayan kiçik ölçülü meyvələrin alınması daha xeyirlidir. Zamarinuyte qış üçün bir neçə xiyar qutusu - yalnız dadlı olacaq!

Qış üçün xiyar məhsulu reseptinin tərkibində olan maddələrin siyahısı (3 litr kubok üçün):

• xiyar
• yerkökü - banka başına 7 dairə
• soğan - 1 pc.
• dere - 2 şemsiye
• qara bibər bibəri - 6 ədəd.
• Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
• duz - 2 tbsp.
• şəkər-4 qaşıq (slayd olmadan)
• asetik tərkibi 70% - 1 osh qaşığı.
• su - 2 l

Qış üçün yerkökü və soğan ilə xiyar hazırlığının addım-addım təsviri:

1. Təzə suda qızardılmış xiyar suları altında və böyük bir qabda və ya havuzda 2 - 3 saat tökülür. Bu müddət ərzində meyvələr kifayət qədər suyun udmaq və xırtıldan çıxacaqdır.
2. Banklar soda istifadəsi ilə yuyulmalı, hərtərəfli yuyulmalı və sterilizasiya edilməlidir.
3. Hər bir qabda dilimlənmiş soğan və yerkökü qoyduq, sonra sıx olaraq xiyar qoyduq. Bundan əvvəl meyvə qaynar su ilə keçməlisiniz.
4. Biz yanğına su qoyduq, duz və şəkər əlavə etdik, bir qaynağa gətirdik. Hazır marinade xiyar ilə bankalarda tökülür.
5. Hər bir konteynerdə duzlu suyun tamamilə soyudulduqdan sonra, sirkə mahiyyətinə döyün. Biz suda qaynaqlanan qapaqları olan qutularızı əhatə edirik və sterilizasiya üçün böyük bir tencereye qoyduq. Tencerenin altındakı kiçik bir ağ mətbəx dəsmalını qoymaq və ya xüsusi bir tavan qurmaq daha yaxşıdır. İçərisinə yerləşdirilən banklarla birlikdə panda suyu doldurub sterilizasiya edirik.

Xiyar olan litr təxminən 10 dəqiqə boyunca sterilizasiya edilməlidir. Soyuduqdan sonra qorunma daha saxlanması üçün bir kilerə köçürülür.

Sterilizasiya olmadan qış üçün xiyar - ev resept blankları

Qış üçün xiyar yığmaq prosesində çoxları tez və asan tarifləri üstünlük verirlər. Sterilizasiyadan xiyar üçün sadə bir ev reseptini təklif edirik - meyvəli ədviyyatlı və xırtıldayan dadı vermək üçün hazırlanır. Bon appetit!

Sterilizasiyadan qış üçün xiyar yığmaq üçün olan maddələr (bir 3 litrlik kavanoz üçün):

• xiyar - 2 kq
• dillə - 2 çiçəklənmə
• sarımsaq - 2 - 3 diş
• bir qara qarağat bir hesabatı - 3 - 4 ədəd.
• acetik mahiyyət - 1 osh qaşığı.
• qara bibər - 5 noxud
• şəkər - 1,5 tbsp.
• duz - 2 tbsp.

Sterilizasiya olmadan qış üçün xiyar yığmaq - reseptin addım-addım təsviri:

1. Konserv keçirmədən əvvəl, bir neçə saat ərzində xiyarların yuyulması və sərin suya batırılması lazımdır. Məhsul yığmaq üçün sıx dəri ilə kiçik pimply xiyar seçmək daha yaxşıdır.
2. Bankları çiplər, çatlar və kirli ləkələr üçün yoxlayırıq. Soda ilə durulayın və bir neçə və ya soba üçün sterilizasiya edin.
3. Qrın bitkisi yuyulur, sarımsaq - təmiz, hər diş isə parçalanır.
4. Təmiz steril qutular altındakı qarağat yarpaqlarını, sarımsağı, dibə çiçəkləri və qara biberi yaydıq. Yağlı satırlarda hazırlanmış xiyar hər qabda yerləşdirilir və əvvəlcədən qaynadılmış qapaqlar ilə örtülür.
5. Böyük bir tencerede su tökün (təxminən 1,2 litr) və bir qaynadək gətirin. Şəkər və duz qaynar suda həll olunur. Marinadanı oddan çıxarın.
6. Hər bir qabda duzlu suyu doldurub reseptə görə sirkə əlavə edirik. Bankları tamamilə soyuduğumuza qədər, silkələmək, aşağı salmaq və bir neçə saat isti bir örtük ilə örtmək.

Bu şirəli qəlyanaltı qaynadılmış kartof, ət və balıq qabları ilə mükəmməl birləşdirilir. Delicious dad!

Qış üçün xiyardan hazırlanan salat - maraqlı bir video resept

Qış üçün xiyardan dadlı və ətirli bir kütlə üçün məhsulların ən sadə dəsti lazımdır. Video reseptimizin köməyi ilə qışda qonaqlarınızı sevindirəcək ədviyyəli qəlyanaltıların bir neçə bankası alacaqsınız. Qış üçün xiyar olan bişirmə müxtəlif yollarla edilə bilər. Həqiqətən ləziz xırtıldayan xiyar almaq istəyirsinizsə, şəkillərlə addım-addım reseptlərimizi istifadə edin. İsterseniz, xörəkdən müxtəlif kütlələri hazırlaya bilərsiniz - klassik reseptə əsasən, sterilizasiya edilmədən, digər tərəvəzlərin əlavə salatlarından ibarətdir. Bu universal xiyar qəlyanaltı üçün bir neçə variant hazırlayın və qışda qonaqlar sizin kulinariya qabiliyyətlərinizdən məmnun olacaq.