İlk baxışdan qış üçün evdə göbələk yığmaq asan görünür. Amma əslində, ağ, veshenok və ya şampignon olsun, göbələklərin marinating, son nəticəsi tamamilə asılı olacaq bir sıra ciddi şərtlər tələb edir. Yəni: Promarinovannmi miqyasında göbələkləri xoş ətirlə əldə etmək və bütün qışları korlanmadan saxlaya bilmək. Xoşbəxtlikdən, göbələklərin içərisində düzgün şəkildə evdə necə qurulacağının bütün incəlikləri bugünkü məqalədən öyrənə bilərsiniz. Yalnız klassik reseptlər deyil, həmçinin tez yemək variantları var. Buna görə də, tez və dadlı mərsin göbələklər öyrənmək istəyirsinizsə, daha çox bu gözəl addım-addım resept yazmaq üçün bir qələm və notebook almaq!
Evdə göbələk göbələyi tez bir şəkildə marinat etmək - bir şəkil ilə addım-addım resept
Evdə tez-tez göbələklərin (şampinonların) qaynadılması üçün ilk resept. Bu seçim bayram masası üçün bir tapıntıdır! Bu resept altında tez bir zamanda evdə tələsik göbələk göbələkləri saxlamaq üçün bir ay ola bilərik. Doğrudur, soyuducuda bu cox dadlı olacaqdır.Evdəki göbələk göbələklərinin sürətlə sürülməsi üçün zəruri maddələr
- şampinonlar - 250 qr.
- qırmızı soğan (ezilmiş) - 2 qə toko. l.
- balsamik sirkə 3/4 fincan
- su - 1/4 fincan
- bibər noxud - 1 tsp.
- duz - 1 tsp.
- sarımsaq-2 denticles
Göbələklərin evdə sürətlə qurulmasına dair addım-addım təlimatlar
- Bu tez yemək üçün bir resept olduğundan və yeməyə hazır göbələklər 2 saatdan sonra olacaq, plitələrə kəsilməlidir. Plitələrin qalınlığı ortadır - bu forma göbələklərin daha sürətli marinatlaşmasına kömək edəcəkdir.
- Doğranmış göbələkləri incə doğranmış qırmızı soğan ilə bir qaba endiririk.
- İndi marinad hazırlığına müraciət edirik. Kiçik bir qabda su, sirkə, biber bibəri, duz və qızardılmış sarımsağın içində bunu etmək. Karıştırın və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin.
- Qaynadıldıqdan sonra limondan plitələrdən və kiçik hissələrdən çıxarın, göbələk ilə bir qaba tökün.
Əhəmiyyətli! Bank birbaşa istilik temperatüründən çıxa biləcəyi üçün bir anda bütün dəniz suyunun tökülməsinə tələsməyin!
- Biz çox sıx sıxışdırırıq və onu aşağı salırıq. Bu vəziyyətdə iş parçasını oda temperaturu ilə 2 saat tərk edin. Bu vaxtdan sonra göbələklər istifadəyə hazırdır!
Addım-addım resept - tez və dadlı evdə göbələklərin selikli necə
Aşağıdakı resept nasazlıqla və evdə duzlu göbələklərin necə istifadə ediləcəyi demək olar ki, hər hansı bir növ üçün istifadə edilə bilər. Bu reseptdə xüsusilə yaxşı olan kiçik şampinonlar - bayram masası üçün mükəmməl qəlyanaltı. Aşağıdakı addım-addım reseptdə evdə tez və dadlı göbələklərin nasazlıqla həll edilməsi haqqında ətraflı məlumat əldə edin.Evdə tez və dadlı turşu göbələyinə lazım olan və maddələr
- champignons -0, 5 kq
- duz - 1,25 st. l.
- ayçiçəyi yağı -5 tbsp. l.
- sirkə 6% - 1, 5 tbsp. l.
- şəkər - 0, 5 tbsp. l.
- qara bibər -10 ədəd.
- Körfəz yarpağı -1 pc.
- cloves - 1-2 ədəd.
- sarımsaq - 2 diş
- su - 0,3 litr
Göbələklərin dəvətlə və tez evdə necə tökülməsinə dair addım-addım təlimatlar
- Champignons mina və duzlu suda qaynadaraq 4 dəqiqə qaynadıktan sonra.
- Biz dənizçilik edirik: dərin konteynerdə şəkər, duz və ədviyyat qarışdırırıq. Soyulmuş və doğranmış sarımsı əlavə edin. 300 ml qaynar su dökün və yağ və sirkə tökün.
- Hazır göbələklər suyu boşaldaraq onları steril quru qaba köçürürlər.
- Göbələkləri isti salamura ilə doldurun və qapağı örtmədən sərinləmək üçün buraxın.
- Kavanozu bir qapaqla qoşun və soyuducuya 12 saat şampinyon göndərin.
Şəkərli evdə göbələk istiridyə göbələkini necə düzəldir - ani yemək üçün bir resept
Süngə kimi maye əmələ gətirən güzgü quruluşu sayəsində, şəkərlə sürətli yemək də daxil olmaqla, göbələklərin təmizlənməsi üsulları evdə çox məşhurdur. Bizim növbəti resept belə sürətli və dadlı variantları üçündür. Aşağıdakı ani yemək reseptində şəkərlə evdə göbələk istiridyə göbələklərinin nasazlıqla həll edilməsi haqqında.Şəkərli evdə turşu göbələyi istiridyə göbələyinə əsas maddələr
- istiridye göbələkləri - 0, 5 kq
- şəkər - 1/2 tbsp. l.
- duz -1 tbsp. l.
- cırtdanlar -3 ədəd.
- bibər - 3 ədəd.
- Körfəz yarpağı -1 pc.
- sarımsaq - 2 diş
- sirkə -2 tbsp. l.
Ev şəraitində ani şəkər ilə istiridyə göbələkini necə bişirmək üçün addım-addım təlimat
- Oyster göbələkləri yaxşı yuyulur və çalarlardan kəsilir. Küçük göbələklərlə kiçik gödəkçələr almaq daha yaxşıdır - onlar tezliklə övrüyə çıxacaq və banka daha çox iştahaçı olacaqlar.
- Qutuları ayrı göbələklərə ayırırıq və tamamilə istiridyə göbələklərini əhatə edir ki, soyuq su ilə doldurun. Biz onu atəşə qoyduq və qaynar gözləyirik.
- Göbələk qaynadandan sonra, sarımsaq daxil olmaqla ədviyyat əlavə edin və yanğını azaldır. 2-3 dəqiqə sonra sirkə tökün və 20 dəqiqə bişirin.
- Salamura səthində görünən köpük bir səs-küylə silinir. İstəyirsinizsə, istiridye göbələyinin zövqünü sınayaraq onları boşqabdan çıxarın.
- Göbələkləri sərinləmək və steril bankalarda qablaşdırmaq üçün 5-7 dəqiqə veririk. Bir kaşığı yağ və mantar ilə top. Soyuducudan sonra soyuducuda saxlayırıq.
Qış üçün sadə bir resept - kutularda göbələk istiridyə göbələklərinin nasazlığı
Qış şəkər üçün banklarda göbələk istiridyə göbələklərin lazımi səviyyədə tənzimlənməsinə ehtiyac yoxdur. Biz bu mövzuda mübahisə edəcəyik, ancaq daha faydalı bir salamura üçün reçetesiz sizi məmnuniyyətlə verəcəkdir. Qış üçün sadə bir reseptdə cansız göbələk istiridyə göbələklərinin necə tökülməsi haqqında daha çox oxuyun.Qış üçün banklarda bir qanadlı göbələkləri düzgün şəkildə marinatlamaq üçün lazım olan maddələr
- istiridye göbələkləri - 0, 5 kq
- su - 1, 5 fincan
- sirkə - 1/2 fincan
- duz - 1 tbsp. l.
- sarımsaq - 1 naxış
- Koyun yarpağı - 1 ədəd.
- qara bibər - 2-3 ədəd.
- qarmaqlar - 2-3 ədəd.
Sadə bir resept üzərində qış üçün canslarda istiridye göbələkini necə qarışdırmaq üçün addım-addım təlimat
- Göbələklər mina və ayrı-ayrı incə cap və ayaqları kəsdi.
- Həmçinin göbələklər bişirilənə qədər ayrı-ayrı qaynar qaynaqlanır.
- Sonra marinad hazırlanmasına get. Yeni tankda suyu 5 dəqiqə ədviyyatla qaynatır. Sonra qabı atəşdən çıxarın və 5 dəqiqə qapaq ilə əhatə edən sirkə əlavə edin.
- Steril qablar üzərində istiridye qəliblərini qoyub, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin və şoraba salın.
- 5 dəqiqə və mantar üçün qapaq olmadan dəmlənək. İş parçasını soyutmadan əvvəl onu yuxarıya çevirin.
Sadə bir resept, addım-addım - kutularda qış üçün ağ göbələkləri necə düzəldir
Aşağıdakı sadə resept üçün banklarda qış üçün ağ göbələklərin yuyulması üçün xüsusi kulinariya qabiliyyətinə ehtiyac yoxdur. Bütün resept mümkün qədər sadə və sürətli. Aşağıdakı sadə reseptdə qış üçün bankalarda ağ göbələklərin necə tökülməsinin bütün detalları.Qış üçün bankalarda ağ göbələkləri selik etmək üçün zəruri maddələr
- ağ göbələklər - 1 kq
- su - 1 l
- şəkər - 2 tbsp. l.
- duz - 2 tbsp. l.
- sirkə - 130 ml
- Körfəz yarpaqları - 3 ədəd.
- şirin bibər - 3 ədəd.
Sadə bir resept istifadə edərək, qışda qış üçün ağ göbələklərin necə tökülməsinə dair addım-addım təlimatlar
- Ağ göbələklər qumdan və kiçik zibildən tamamilə yuyulmalıdır. Sonra göbələklər duzlu suda qaynar bişirilənə qədər gözəl qızardılmış və qaynadılmalıdır.
- Pişirildikdən sonra, ağ göbələkləri axan suyun altında durulayın və süzgəcdən atılın.
- Tərəvəz hazırlayın: suyu şəkər, duz və sirkə ilə qaynayın.
- Təmiz, steril kavanozlarda ədviyyatlar yayılmış və göbələk əlavə edin.
- Göbələkləri isti marinadla dökün və qapağın altında 5-7 dəqiqə dayana, sonra isə iş parçasını steril qapaqla sıxın.