- Herring - 2 ədəd
- Lampa - 8 ədəd
- Murphy - 2 ədəd
- Chaiber - - dadmaq
- Maya hamuru - 500 qram
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Bibər pastası - 2 ədəd. qaşıqlar
Dərhal bir bəhs edin ki, balıq ovunu biz maya testindən bişirəcəyik, buna görə də, bu reseptdə, siz onsuz da mövcud olan maya xəmirinin (onun reseptini bu saytda tapmaq asan) hesab olunur. Hemen doldurulmasına davam edək. Soğanı incə yarım üzüklərə endirəcəyik. Qızılcaya qədər soğanı qızartın, sonra kiçik kublarla dilimlənmiş kartofu əlavə edin. Hamısı 5-6 dəqiqə bir yerdə qovur. İndi tavaya bibər pastası əlavə edin. Şübhəsiz ki, bir sualınız var - bu nədir. Mən izah edirəm. Bibər pastası (Moldovada "Cherveno" adlanır) yüksək bibər qazı olan bir makarondır. Belə bir pasta yoxsa - bibər içərisində bir neçə bibər qazdırmağa cəhd edə bilərsiniz. Ekstremal hallarda - tomat pastası və yer bibəri əlavə edin. Hamurla birlikdə, qovurma tava, duz və istiot əlavə edin. Karıştırma. 5-6 dəqiqə ətrafında yuyun, sonra oddan çıxarın. Xəmir, təkrar edirəm, hazır olmalıyıq və bizi gözləyir. Saman balığına gəldikdə, hazırlıqlı filizi götürmək mümkündür, amma balıqlardan balıqları ayırmaq üçün mexanik yollara etibar etmirəm və buna görə də hər şeyi əllə edək. Beləliklə, biz saqqala alırıq. Və kiçik siçan filesi kiçik parçalara çevirmək. Yenə balıq ilə qarışdırmaq istəmirsinizsə - hazır hazır filesi ala bilərsiniz. Testimizdən təxminən 35-40 sm diametrli qalın bir tort qururuq. Mərkəzdə tərəvəz doldurulması və balıq filesi qoyuruq. Yonca kənarları bağlayın. Biz yağlı bir çörəkçilik plitələrinə balıq qoyuruq. Pişirmə qabı 40 dəqiqə üçün 180-190 dərəcə bir preheated soba göndərilir, sonra balıq hazır olacaq. Yalnız onu almaq, bir az sərinləmək, kəsmək və xidmət etmək üçün qalır. Xoş gəldiniz!
Servings: 8-9