- yağdan ibarətdir - 4 Art. qaşıqlar
- süd isti - 1 şüşə
- su isti - 1/3 kubokdur
- şəkər - 0,25 kub
- quru maya - 2.25 çay qaşığı (1 sachet)
- un - 3,25 Gözlük
- duz - 2 çay qaşığı
- qəhvəyi şəkər - 1 şüşə (toz)
- Darçın toz - 2 çay qaşığı (çiləyiniz)
- yağ - 8 məhsul. qaşıqlar (çiləmə - isti)
- krem pendir - 90 qram (sir)
- toz şəkər - 3 ədəd. qaşıq (sir)
- süd - 2 ədəd. qaşıq (sir)
- vanil ekstraktı - 0.25 teaspoons (glaze)
1. Yağı ayırın - 2 qaşıq yumşaldır, 2 qaşıq eritin. Fırını 200 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və söndürün. Formanı 2 yumurta yumuşatmış kərə yağı ilə yağlayın. Bir kənara qoyun. Xəmir olun. Böyük bir qabda süd, su, ərinmiş yağ, şəkər və maya birlikdə qarışdırın. Un və duzu bir xəmir çəngəl ilə ayrı bir qabda qarışdırın. Tədricən süd qarışığına əlavə edin və aşağı sürətlə sürün. Sürəti orta səviyyəyə qaldırın və düzəldənə qədər qamışlayın, 6-dan 7 dəqiqəədək. 2. Xəmir yapışqan olmalıdır, ancaq çox nəm olarsa 2 qaşığı un əlavə edin. Hamuru yüngül bir unlu səthə qoyun və 10 dəqiqə yoğurun, bir qab qurun. 3. Böyük bir qabda yağı yağlayın, qabda xəmir və yağı yağıya yerləşdirin. Polietilen ilə örtün və xəmir 50-60 dəqiqə həcminə çatana qədər isti bir sobada qoyun. Bir sprinkle olun. Yağı bir qabda qoyun. Bir başqa qabda şəkər və darçını bir yerdə qarışdırın. 4. Bitmiş hamuru unlu bir yerə qoyun, onu çıxarın və 64 ədədə kəsin. Hər bir xəmir qabını qaba endirin. 5. Hər bir top, çox miqdarda axmağa icazə verərək, qabda bir-birinə daldırılır. Sonra hər topu şəkərə atın. 6. Bir neçə təbəqədə hazırlanmış forma qoyun. Forma polietilen film ilə sıx şəkildə örtülür və xəmir yenidən 50-70 dəqiqə artırmaq üçün isti bir soba qoyulur. 7. Kalıbı fırçadan çıxarın və istiliklə 175 dərəcə istilənin. Formanı fırına qaytarın və qaranlıq qəhvəyi qədər 30 ilə 35 dəqiqə qədər çörəkləri yandırın. 5 dəqiqə şəklində sərinləyin, sonra qabağa qoyun və 10 dəqiqə sərinləyin. 8. Sır yaratın. Pudra şəkərli krem pendir. Süd və vanil ekstraktı əlavə edin. Zəruri hallarda toz şəkər əlavə edin. Sirranı isti çörək ilə yuyun və xidmət edin.
Servislər: 6-8