- alma, soyulmuş və dilimlənmiş - 670 qram
- təzə və ya dondurulmuş moruq - 180 qram
- şəkərli şəkər - 3/4 şüşə
- un, həmçinin iş səthinə un - 1/4 kub
- təzə limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çimdik
- unspecessed shortcake - 1 ədəd
- kərə yağı, parçalara kəsilir - 2 Art. qaşıqlar
- böyük yumurta sarısı - 1 parça
- qalın krem - 1 st. bir qaşıq dolusu
- çiçəkləmə üçün şəkər - 3 çimdik
Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir qabda alma, moruq, şəkər, un, limon suyu və duzu qarışdırın, kənara qoyun. Yüngül unlu bir səthdə, 1 ədəd diskdən 3 mm qalınlığa sürün. 30 sm diametrli bir dairəni kəsib xəmiri bir tort şəklində qoyun. Alma qarışığını dren edin. Neftlə yağlaşdırın. Yüngül unlu bir səthdə, qalınlığa qalan 3 mm xəmir diskini çıxarın. Alma qarışığının üstünə qoymaq üçün 30 sm diametrli bir dairəni kəsin və yumşaqlıqla kənarları bərkidin. Testin üstündə bir neçə çarx edin. 20 dəqiqə sərinləmək üçün icazə verin. Bir qabda yumurta sarısı və kremini yudumlayın, qarışığı pasta ilə yağlayın. Şəkərlə çiləsin. Qızıl qəhvəyi qədər yandırın, 1 saat 10 dəqiqə - 1 saat 20 dəqiqə. Üst çox qaranlıq olarsa, folqa ilə örtüyü ört. Qril üçün 4 saat (və ya bütün gecə) soyumağa icazə verin.
Servislər: 8-10