Kələm piesinin ləzzətli, sürətli və sadə reseptləri

Kələm ilə duzlu tort

Əsrlər boyu Rus mətbəxi bizi hər növ pies ilə müalicə edir və onlar üçün heyranlıq azalmır. Masanın üzərindəki çörək bişirən zaman, isti ilə şişkin, axşam yemək gerçək olur. Bununla yanaşı, zərif bir şam yeməyi səhər yeməyi, nahar və ya yemək üçün uyğun bir gündəlik yeməyə çevirməkdə çətin bir şey yoxdur. Xüsusilə bir kələm tortu varsa: dadlı, doyurucu, çox yönlü. Kələm mayası ilə bir tort üçün əsas olaraq, maye kefir, xama və ya şüyüd pasta istifadə olunur. Doldurma ham, bişmiş və ya qızardılmış ola bilər. Pişirmə üsulları da çoxdur: bir çox dəmir, bir soba, bir qab. Bizim təriflərimizdən asılı olmayaraq doldurulma növü, xəmir və hazırlanması üsulu ilə, kələm ilə ətirli və sürətli pasta həmişə şöhrətlə müvəffəq olur!

Kələm ilə qum tort: ​​sürətli və asan!

Kələm buzdolabında iflas edildiyində, diqqətini buraxmamalısınız. Yalnız 1 - 1.5 saat ərzində digər sadə məhsullarla birlikdə bu tərəvəzin gözəl bir ev tortuna çevrilməsi mümkündür. Bundan əlavə, bir çoxu üçün bir qum xəmir üzərində kələm ilə pasta üçün resept hələ bir yenilikdir.

Tərəfdəki qələm tortu

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Xəmir üçün təmiz bir qabda bir yumurta kəsin. 3-4 dəqiqə bir çəngəl ilə döyün.
    Kələm ilə pirzola olan maddələr
  2. İkinci çanaqda doğranmış soğutulmuş yağı, un, xama, şəkər və duzu yaymaq. Kütlələri kiçik qırıntıların vəziyyətinə sürtünürük.

  3. İkinci konteynerdə ilk və yoğrulmuş qalın yağ xəmirinin tərkibini əlavə edin. Biz topu qururuq, qida filmini bağlayır və buzdolabında bir saat saxlayırıq.

  4. Kələm kəsilmiş, göbələklər kəsilmiş, kökləri bir çuğundurda yırğaladı. Qızardılmış qızartma qabında kələm yarım bitmiş vəziyyətə gətirin, qalan maddələr, duz, bibər qarışığı əlavə edin. İki qalan yumurta birləşərək onları tərəvəzlərə dökülür. Tamamilə soyudulana qədər dolumu buraxın.

  5. Xəmir soyuducudan götürülür və onu iki hissəyə bölür. Daha çox yarımdan, nazik təbəqəni çıxardırıq və bir tərəfdən, keramika və ya metal qabda qoyuruq. İçərisində doldurulması yayılır.

  6. Testin ikinci yarısından başlayaraq şeritləri kəsib, gələcək kələm pastalarına bir mesh köməyi ilə aparırlar. Biz 35 ° C 45 dəqiqə 180 ° C qum tort. Hazır porsiyalara xidmət verərək, ədviyyatlı suyu və ya ətirli çay ilə xidmət edirik.

Maya xəmirindən kələm ilə ənənəvi pasta, video resept

Pastalar üçün bütün reseptlər arasında maya xəmirinin və kələm doldurulmasının seçilməsi, əgər çətin ki, evdə bişirmə üçün ən yaxşı birləşməsidir. Bu yemək tamamilə universaldır: ilk, ikinci, soyuq qatıq, isti çay, duzlu suyu və şirin bir kompot üçün uyğun olacaq.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Isti, lakin isti süd deyil, maya, şəkər, duz və un əlavə edin. Sonra qalın bir saqqız formalaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışığı 20-30 dəqiqə istilikdə buraxın.
  2. Kələm çırpılmış, orta dərəcədə üç yerə kök salmışdır. Qızdırılmış qızartma qabında bitki yağı və qızartma tərəvəzlərinin düzgün miqdarını ədviyyatla tökün. Doldurmağı soyuduq.
  3. Hazırlanan qaşıqda yumşaldılmış yağı, yüngül döyülmüş yumurta, qalan un qoydu. Dərin bir konteynerdə qalın bir yapışqan xəmir qarışdırırıq. Qazanıb başqa bir 70-90 dəqiqə içində buraxırıq.
  4. Ayrılmış vaxtdan sonra masaya 2-3 yemək qaşığı tökürük. Un, orada eyni xəmir qoyun və yumşaq yoğurun.
  5. Yağlı bir çörək qabında xəmir xəmirini əl-uzanmış qat qoydu. Ortada yaymağı yaydıq, formalaşmanın bütün səthinə yaydıq. Üstündə yoğrulmuş xəmirdən başqa bir təbəqə şəklində örtün.
  6. Ən azı 30 dəqiqə 190 ° C-də kələm pastası yandırırıq. Hazır bitkilərin soyumasını, səliqəli üçbucaqlara kəsilməsini və masaya xidmət etməsini gözləyirik.

Fırının içərisində kələm ilə qatlanmış pasta, addım-addım fotoşəkilləri ilə resept

Dulusçuluq pastası üzərində bişirilmiş, tənbəl üçün bir kələm pastası reseptini sınamızı təklif edirik. Çörəkləşmənin bu variantı xüsusilə həmişə məşğul və tez-tez yorulmaqda olan kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən seviləcəkdir. Xərclənmiş və aşpazların minimum miqdarı kələm ilə sürətlə hazırlanmış pasta şəklindədir.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Dondurulmuş xəmir düz bir taxtaya qoyulur və tamamilə defrost olunana qədər buraxılır.
  2. Turşmış yağı ilə doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü ilə birlikdə qaynaq kələyi sıxıb qızartın. Sonra duz və yer bibəri əlavə edin və 10 dəqiqəlik bir qapaq altında qaynadın.
  3. Qurudulmuş xəmirdə soyudulmuş duzluğunu söndürün və ucları / qolları düzəldin, ucları sıxın.
  4. Məhsulu pergament ilə örtülmüş düz bir qabda köçürür və 25-30 dəqiqə ilə yandırırıq. Kələm ilə hazır yulaf tortu hələ 2-3 sm qalın dilimlərə isti isti və səhər yeməyi, nahar və ya yemək üçün xidmət edir.

Multivarkda xam kələm ilə tort

Bir çox meyilli suyuq testində kələmli bir pasta hazırlığının bir sıra üstünlükləri var: məhsulların minimal siyahısı, yeməklərin ibtidai üsulu və s. Bununla yanaşı, mənfi cəhətlər də var. Məsələn, qurğunun aşağıda və yanlarda pişirilməsini qəhvəyi qabiliyyəti. Üst, bir qayda olaraq, solğun olaraq qalır. Bu problem pişirmə bitməzdən əvvəl 20 dəqiqə dönərək asanlıqla həll edilə bilər. Qalanda isə nəticə sobadan hətta çörəkçilikdən üstün olacaq.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Gənc kələm incə parçalandı, duz ilə doydu, 10 dəqiqə buraxın.
  2. Çörək pudrası ilə unu qarışdırın. Xama, yumşaldılmış yağı, kefir, şəkər və duz əlavə edin.
  3. Xəmir yoğurmaq, qaba multivarka yarısı qoydu. Yuxarıdakıdan doldurulması yayılır və xəmirin ikinci yarısı ilə əhatə edir.
  4. "Pişirmə" rejimini yandırın. Kefirin üzərindəki tortu 1 saat 20 dəqiqə ilə bişiririk.

Kefirdə kələm olan bir jelly piramidası, bir şəkil ilə sürətli və sadə bir resept

Kələm ilə bir jelly tortunun resepti olduqca sadədir. Məhsulların siyahısından gələn bütün məhsullar evdə olsa belə, asanlıqla aradan qaldırıla bilər. Beləliklə, kefir az yağlı xama və ya süzülməmiş qatıq ilə əvəz olunur. Dolumda kolbasa əvəzinə doğranmış kolbasa və ya qaynadılmış ət əlavə edin. Primitive buğda unu bütün taxıl ilə əvəz edilə bilər. Hər halda, kələm ilə qarışan döküntü ağız-suvarma və ətirli xüsusiyyətlərini itirməyəcəkdir.

Lazımi maddələr:

Addım-addım təlimat

  1. Kefir tortu üçün xəmir çox tez hazırlanır, ona görə doldurulma ilə başlamaq daha yaxşıdır. Qızdırılmış qızartma soğanında, doğranmış ağ kələm, bibər və duza əlavə edin. Qapağın altına tərəvəzlər 15 dəq.
  2. Yığılan kolbasa və ya ət parçaları kiçik parçalara bölünmüş və soyudulmuş yeməklərə əlavə edin.
  3. Dərini dərin bir qabda duz və şəkər ilə sürtün. Orada kefir, mayonez, un və soda göndəririk. Biz bir qaşıq ilə meyilli yoğurmaq və istilik dayanmaq üçün 5 dəqiqə tərk.
  4. İstiliyədavamlı konteyner perqamentlə örtülür, sonra isə tortun komponentlərini sıraya qoyuruq: xəmir - dolum - xəmir və ya doldurulması - xəmir. Fırın tepsisini sobaya qoyduq, 40 dəqiqə 190 dərəcə qızdırdıq.
  5. Tezliklə qızıl qatı ilə örtüldükdən sonra fırından kələm ilə sürətlə tökülür. Biz onu düz bir plastinka bağlayırıq, otlarla çiləyirəm və ya qaymaq kremini doydururuq. Masanın üzərində isti baxırıq.