Ispanaqlı kartof rulon
- 500 q kartof
- 1 soğan
- 1 kq təzə ıspanak
- 100 q qəlyanaltı
- 100 qr grated Parmesan
- 200 qr donuz
- 3 yumurta
- 1 yolk
- 200 qr un
- 1 tsp. çörək pudrası
- 75 g yağ
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- çınqıl cücə
- duz, bibər
Pişik:
20 dəqiqə hazır olana qədər kartof yuyun və bir formanı qaynatın. Soğan qabığı və qarışdırın. Ispanaq yuyulur, petioles kəsilir. Yarpaqları quru bir tenceredə buraxın və kiçik bir atəşə qoyun. Yarpaqları salındıqdan sonra istidən çıxarın və mümkün qədər nəm çıxartın. Kartofu soyun və bir ələkdən keçin. Demək olar ki, bütün un, çörək pudrası, 1 yumurta, bir az duz əlavə edin. Homogen xəmir yoğurun. Bitki yağı bir sauté panda qızardın, soğan qızardın, 4 dəqiqə. Ispanak əlavə edin və bişirin, qarışdırın, 2 dəqiqə. Ispanağın bir qabda soğan ilə yayılması, az soyumağa imkan verir. Kəsmik pendir, yarım parmesan, yolk, ceviz, duz və bibər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Unun yamalı səthindəki kartofu xəmirini 35x25 sm ölçüdə düzbucaqlı düzəldin və pastırma şeridləri ilə örtün. İpinak doldurulması xəmir üzərinə yayaraq, kənarları ətrafında 1,5 sm ətrafında qoyun. Roll bağlayın, zərif bir zolaq peçetəsində sarın və ucları simli ilə bağlayın. Rulo qaynar duzlu su ilə geniş bir qabda yerləşdirin, 30 dəqiqə bişirin. Tencereden rulondan çıxarın, açın və sərinləyin. 1.5 sm genişliyə kəsilmiş, aşağı çörək qabına qoyun, eritilmiş yağı ilə dökün və qalan Parmesan ilə çiləyin. Fırını bir preheated sobada, 15 dəqiqə 200 ° C-yə qoyun. Dərhal cədvəldə təqdim et.
Kartof ilə Meksikalı salat
- 4 böyük kartof
- 1 sarı şirin bibər
- 2 pomidor
- 2 haşlanmış yumurta
- 0.5 qırmızı isti bibər
- 2 tbsp. l. zeytun yağı
- 1 tbsp. l. doğranmış yaşıl soğan
- duz, təzə yerə qara bibər
Yanacaq doldurma üçün:
- 1 avokado
- 1 soğan
- 2 sarımsaq sarısı
- 2 tsp. zeytun yağı
- 1 tsp. limon suyu
Pişik:
Kartofları soyun, dilimlərə kəsin. Tuzlu su ilə qaynadılmış bir qayla qoyun və bişənə qədər 7-9 dəqiqə bişirin. Bu vaxt bir benzin stansiyası hazırlayın. Avokado yarımda kəsilmiş, sümük və dəri çıxarın. Pullu bir qabda qoyun və bir mash ilə mash. Soğan və limon, soyun və sarımsı doğrayın. Avokadadan püre halında zeytun yağı, limon suyu, soğan, sarımsaq, duz və bibər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Filmi əhatə edin və 10 dəqiqə bir kənara qoyun. Kartof ilə qazan suyu axır. Şirin və isti bibərdən nüvəni çıxarın. Sarı bibər yarpağı yarım üzüklər, ədviyyatlı bibər - nazik üzüklər. Pomidorları yuyun və dairələrə kəsin. Haşiyələnmiş yumurta dilimlərə kəsilir. Duz və istiot ilə bir fincan, mövsümdə kartof, pomidor, yumurta, şirin və isti bibər qoyun. Avokadodan paltarın yarısını əlavə edin, qarışdırın. Yeməklərə salat qoyun, qalan paltarları genişləndirin. Bahar soğanlarına çiləyin və qalan yağı tökün.
İsveç kartof salatı
- 800 qram kartof
- 150 q qaynadılmış duzlu donuz
- 1 qırmızı alma
- 2 qırmızı soğan
- 1 xiyar
- 1 tbsp. l. limon suyu
- 1 tbsp. l. doğranmış dibə
- 200 q xama
- 1 tbsp. l. ağ şərab sirkəsi
- şəkər çimdik
- duz, ağ bibər
Pişik:
Kartof 20 dəqiqə bir forma ilə qaynatılır, təmizlənir və dairələrə kəsilir. Qığılcımı şirələrə endirmək və qızartmaq qədər quru qızardılmış qovurma qabına qovur. Kartofu yağlı duzlayın. Alma və xiyarın kublar, soğan üzükləri halına salın. Limon suyu ilə alma tutam. Kartof, soğan, xiyar, alma və brisket qarışdırın. Sirkə, şəkər, duz və istiot ilə xama ilə birlikdə döyün. Salatı duz edin. Çörək ilə top.
Pırasa ilə kartof şorbası
- 450 qram kartof
- 1 stəkan palıd
- 1 soğan lampası
- 4 zolaqlı donuz
- 1.5 tbsp. l. kərə yağı
- 1.2 litr toyuq çörəyi
- 0.5 limon suyu
- duz, qara torpaq bibəri
Pişik:
Kartof və soğanı qarışdırın, pırasa yuyun. Kublar, pastırma - dilimlər, soğan və pırasa kəsilmiş kartoflar - nazik semirings. Tencere, 4 dəqiqə qızarmış qızardır və pastırma qızartın. Soğan və pırasa əlavə edin, 5 dəqiqə aşpaz. Kartof qoyun, 5 dəqiqə daha kiçik bir atəşə bərkidin. Çörək yeyək, qaynatmaq və 20 dəqiqə bişirin. Duz və bibər ilə mövsüm. Plitələrə yayılmış çorba, dadmaq üçün limon suyu əlavə edin. Siz cəfəri ilə çiləmə və 1 osh qaşıq qoymaq bilər. l. xama və ya yağlı krem.
Kartofu püresi ilə xiyarın buğları
- 300 qr kartof
- 4 albalı pomidor
- Xiyar
- 50 ml süd
- 2 tbsp. l. kərə yağı
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 1 tsp. balsamik sirkə
- 0.5 sm zəncəfil kök
- 1 tsp. doğranmış şüyüd və maydanoz
- yer fındıq çimdik
- duz, bibər
Pişik:
Kartofları parçalara ayırın və duzlu suda 15 dəqiqə qaynatın. Bu anda, nazik zolaqlar boyunca xiyar kəsilmiş. Tava qızardır, bitki yağı, pomidor qoyun, sirkə ilə serpin, mövsümü duz və istiotla 5 dəqiqə bişirin. Püresi içərisində kartofu qarışdırın, yağ, süd, qızartılmış zəncəfil və fındıq ilə qarışdırın. Püre yarısında çürük otlar əlavə edin. Yağsız olmayan kartofu 4 kiçik kalıp halına gətirin. Xiyar zolağına sarılı və yuxarıya qoyulan göyərti ilə Puree. Kiraz pomidorları ilə qarışdırın.
Peru dilində kartof
- 8 orta kartof
- 200 q yumşaq krem pendir
- 2 böyük portağal
- 0.5 tsp. torpaq isti bibər
- 4 qaynadılmış yumurta
- 0,5 mərmər rəhbəri
- duz
Apelsinlərdən şirəni sıxmaq və onu pendirlə, ədviyyəli bibər və bir az duz ilə sotepean ilə qarışdırın. Kartofu soyun və böyük parçalara kəsin. Sousu ilə bir qazana qoyun və zaman zaman qımzanma altında bişirin, 35-40 dəqiqə. Salatanın yarpaqları yuyulur, qurudulur və plitələrə qoyulur. Yumurta yarımda kəsilir. Kartofu salatın üzərinə sous və yumurta qoyun.
Kartof başlığı
- 500 q kartof
- 150 g donuz
- 2 soğan
- 1 bay çıxır
- 2 tbsp. l. ərinmiş yağı
- duz, bibər
Pişik:
Bacon kublar içərisində kəsilmiş, yüngül qəhvəyi qədər 7 dəqiqə qızardılmış qızartma qabına və qızartmağa qoydu. Soğan qabığı, incə doğranıb, donuza əlavə edin və hamısını birlikdə bişirin 8 dəqiqə. Kartofu soyun, kiçik bir qabırcır ilə qızdırmaq və qızardılmış donuz və soğan ilə qarışdırın. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü, tökülmüş dəhşətli yarpaqları ilə serpin. Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Kartof qarışığını yağlı bir şəkildə qoyun və 1 saat pişirin. Masanın üstündə xidmət edərkən, hazır olan düyün parçaları kəsilir və yağı ilə səpilir. Seksual xidmət.
Farklı dolgu ilə bişmiş kartof
- 4 böyük kartof
- 1 tbsp. l. zeytun yağı
- duz, təzə yerə qara bibər
Karideslə doldurulması üçün:
- 150 qram qaynadılmış soyulmuş karides
- 0.5 qırmızı isti bibər
- 2 sarımsaq sarısı
- Yaşıl soğan 3 lələk
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 1 əhəng suyu
- quru fesildən çimdik
Kolbasa ilə doldurulması üçün:
- 150 g konservləşdirilmiş ağ lobya
- 2 kolbasa
- 1 tbsp. l. isti sous
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 1 tbsp. l. doğranmış cəfəri
Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Kartof yuyun və quru. Yanacağa davamlı bir forma qoyun, zeytun yağı ilə duz, duzla tutun. Hazır qədər hazırlanın, 1,5 saat. Hazırda doldurulmalar hazırlayın. Toxumları isti bibərdən çıxarın və pulpı doğrayın. Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin. Yaşıl soğanı yuyun və doğranın. Bir qızartma qabda bitki yağı istiliyin və yaşıl soğan, isti bibər və sarımsı qızardın, 1 dəqiqə. Karides, əhəng suyu və reyhan əlavə edin. Taste və isti, duz 1-2 dəqiqə. Kolbasa kupalara kəsilir. Yağları qızartma qabda qızdırın və kolbasa 2-3 dəqiqə sote edin. hər tərəfdən, qəhvəyi. Fasulye, isti sousu, qara bibər və cəfəri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 3-4 dəqiqə bişirin. İsti kartof kəsilmiş kəsiklə başa çatdı. Kartofu hazırlanmış plomblar ilə doldurun.
Donuz ilə kartof köftesi
- 10 kartof
- 200 qram donuz
- 1 soğan
- 1.5 stəkan un
- 3 yolks
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 2 tsp. şirin bibər
- duz
Pişik:
Tenderə qədər kartof soyun və qaynatın, 20 dəqiqə. Suyu boşaltın, bir paşağın içində kartofu yuyun, bir az sərinləyin. Duz, sarı və un əlavə edin. Hamur yoğurun, kolbasa yuvarlayın və dilimlərə kəsin. Əti kəsin. Soğanı soyun, əvvəlcədən hazırlanmış yağda qızardın və qızardın, 6 dəqiqə. Donuz, duz və bibər əlavə edin. Bişir, qarışdırın, 10 dəqiqə. Kartof dilimlərini düz kekslərə çevir. Hər toplama və topun mərkəzinə bir topa qoyun. Duzlu suda 5-6 dəqiqə qaynatın.
Alma və fransız kartofları ilə donuz madalyonları
- 750 g dalğalı fransız kartofları
- 1.2 kilo donuz filesi
- 700 g alma
- 100 g yağ
- 2 tbsp. l. bitki yağı
- duz, qara torpaq bibəri
Donuz 1 sm qalın dilimlərə kəsilmiş, yaxşı duz, duz və bibər döyün. Bir qızartma qabda, bitki yağı istiliyin və 5 dəqiqə yüksək temperaturda medalyonları qızardın. hər tərəfdən. Alma çəkin, nüvəni çıxarın və 1 sm qalınlığı olan dairələrə kəsin. 8 ədəd müvafiq ölçülü folqa hazırlayın, onları yağla yağlayın. Hər parça üçün bir neçə fincan alma, üst medalyon, soba üçün dalğalı kartof qoyun və qalan yağı dilimlə. Hər bir hissə diqqətlə süpürmək və fırında 15-20 dəqiqə yandırmaq. 190 ° C-də
Pomidor və sarımsaq sousunda Fransız qarğıdalı
- 600 g dalğalı fransız kartofları
- 250 qram pomidor
- Kələmdən 1 stalk
- Sarımsağın 3 düyü
- 2 tbsp. l. tomat pastası
- 1 tbsp. l. bitki yağı
- 1 tsp. toz şəkər
- duz, bibər
- dərin qidalanma üçün bitki yağı
Pomidorlarda bir cruciform kəsik etmək və 1 dəqiqə onları aşağı. qaynar suda. Buzlu su ilə soyudun, soyun və dilimlərə kəsin. Sarımsaq təmiz və əzilir. Kərəviz bölməsin və incə qoyun. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və pomidor qızardın, 5 dəq. Kərəviz, sarımsaq, tomat pastası, toz şəkər, duz və istiot əlavə edin. 4 dəqiqə daha qarışdırın. Fritöz qızartması, qovulmadan, 4 dəqiqə dərin qızartdı. qızıl qəhvəyi qədər. Sos ilə kartof xidmət edin.
Pivə meyilli balıq
- 350 g dalğalı fransız kartofları
- Ağ rəngli ağ dəniz balığının 400 qram filesi
- 200 ml yüngül pivə
- 3 tbsp. l. bitki yağı
- 1.5 tbsp. l. soya sousu
- şirəsi 2 limes
- 2 tbsp. l. un
- 1 tsp. çörək pudrası
- 1 tbsp. l. doğranmış dibə
- bəzək üçün limon dilimləri
Bir fincan pivə, soya sousu, əhəng suyu, şüyüd, duz və istiotla birləşdirin. Ayrı bir qabda unu və çörək pudrasını qarışdırın. Birdən pivə qarışığını una səliqlə döyün və iyirmi dəqiqə soyuducuya qoyun. Balıq filetlərini durulayın, bir kağız dəsmalla qurudan və dilimlərə kəsin. 4-5 dəqiqə isti bitki yağı içərisində bir pivə qarışığına və qızartmaq balıq parçaları dip. hər tərəfdən, qızıl qəhvəyi qədər. Qablaşdırma ilə tövsiyə edilən hər hansı bir şəkildə Fransız qızartmalarını hazırlayın və balıq və limon dilimləri ilə masaya xidmət edin. Təzə maydanoz ilə bəzəyəcək.
Camembert pendirinin üçbucaqları
- Dalğalı fransız kartof 500 g
- 200 g camembert pendir
- 1 yumurta
- 1 tbsp. l. un
- 80 g mısır gevreği
- 3 tbsp. l. bitki yağı
- 100 qrəkkəbləri
- 60 ml qırmızı quru şərab
- 2 tsp. bal
- dərin qidalanma üçün bitki yağı
Pişik:
8 ədəd pendir kəsib, yüngül döyülmüş yumurta içərisinə süründürün, sonra isə unlu mısır lütçələrinə sürün. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və 2-3 dəqiqə pendirlə qızartın. hər tərəfdən, qəliblənmiş qabığa. Bal yağı yandırılmış quşçuluq və şərab əlavə edin, bir qazan ildə əridir. Bir qaynadək gətirin və 10-15 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Paketin talimatlarına uyğun olaraq Fransız qızartmaq edin. Kartofu qovrulmuş pendir ilə xidmət edin və kələm sousuyla çiləyə bilərsiniz.