Tərəvəzli evdə balqabaq
- Duzlu göbələk 200 q
- 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
- 1 soğan
- 200 qram balqabaq əti
- 1 xiyar
- xama
- 1 alma
- Baharatlar
- yeşilliklər
- 2 pomidor
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Göbələkləri yuyun. Böyük olanlar plitələrlə kəsilə bilər. Soğanı kiçik kublar halına kəsin və qızardın yağına qovur. 2. Balqabaq kublara kəsilmiş (heykəlciklər ola bilər) və 1 litr su 10-15 dəqiqə bişirilir. 3. Pomidorları yarımda kəsin, xiyar qabığını kəsin, incə doğrayın və balqabaqlı bir qazanda mantarla birlikdə əlavə edin. Duz, bibər və digər istilik 15 dəqiqə tərk edin. Stew plitələr üzərində yayılacaq. Mövsümə ədviyyatlar və incə doğranmış göyərti ilə xama. Soslu qayıqda ayrıca xidmət edin. Hazırlanma müddəti: 35 dəqiqə Bir hissədə 248 kkal protein - 27 g, yağ - 17 g, karbohidratlar - 29 g.
Ratatouille qabı ilə
- 2 orta ampul
- 2 masa. kaşığı zeytun yağı
- Qırmızı şirin bibər 2 pods
- 2 patlıcan
- 2 kiçik zucchini
- 2 konserv pomidor
- 1/3 qəpikdə. yer bibərinin qaşıqları, cəfəri və qara bibər
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Başını təmizləyin və üzüklərə kəsin. Peppers yuyulur, yarıya bölünür, kökləri toxumla çıxarır və kublara kəsilir. Balqabaq yuma, quru, çıxarın və kublar daxil kəsmək. Squash, yuma, quru və dilim kəsilmiş. Tencerədə, yağa qızdırın və onda soğan, bibər və bibərini təxminən 20 dəqiqə qızdırın. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçir. Tərəvəzlərə zucchini ilə əlavə edin. 10 dəqiqə daha bişirin. Konservləşdirilmiş pomidor ilə dərini soyun, ətini kəsin və ədviyyatlarla tərəvəzlərə əlavə edin. Taxıl qədər təxminən 10 min. Hazırlanma müddəti: 30 dəqiqə Bir hissədə Zülallar - 27 g Fats - 45 g, karbohidratlar - 14 q.
Evdə tərəvəz kompotu
2 litr üçün:
- 1.2 kq drenaj
- 4 stəkan su
- 2 fincan şəkər qamışı
- 1 masa. rom qaşıq
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Ərikləri təmizləyin, yuyun və kökləri çıxarın. 2. Şərbət üçün şoran şəkərlə qaynar su gətir. Əriklər qaynar şərbət tökülür, 3 dəqiqə sonra, mayenin qazana bir tava. Meyvələri diqqətlə qoyun (tökməyin!) Sterilləşdirilmiş çubuqda. Şərbət yenidən qaynatılır, rum dökün və istidən çıxarın. 3. Ədkəlləri isti şərbətlə dökün, kavanozu isti su ilə bir qabda yerləşdirin. 5-7 dəqiqə pasterizə edin, daha sonra bir vida qapağı ilə bağlayın. 4. Canını döndərin, bir ədyal ilə sarın, tamamilə soyuduncaya qədər saxlayın. Kompostların ərikləri - pies üçün yaxşı bir dolum. Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Gem şirin tatlıdır
1 litrə görə:
- 300 q çiyələk
- 100 q qırmızı qarağat
- 3 stəkan şəkər
- 150 g albalı
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Çiyələk ayırmaq, soyuq su ilə yaxalamaq və gövdələri çıxarmaq. Qırmızı qarağat kiçik bir hüceyrə ilə yuyulmaq, quruyan və soyuducu ilə sürüşdürmək üçün. Nəticədə püresi kartof çiyələkləri doldurur, toz şəkərin yarısını əhatə edir və 2 saat buraxın 2. Albalı yuma, sümüyü çıxarın, qalan şəkərlə doldurun və 1 saat buraxın. Sonra atəşə atın və qarışdırın, bir qaynatmaq üçün 5 dəqiqə bişirin. 3. Şəkər və qarağat püresi ilə çiyələk davamlı olaraq qarışdıraraq qaynatmaq və 3 dəqiqə bişirin. Şərbət içində albalı əlavə edin, köpükdən çıxararaq, 10 dəqiqə süründürün və bişirin. Tamamilə sərinləyin və 10-15 dəqiqə yenidən yandırın. Qaynar mix sterilizasiya edilmiş quru qaba tökülür və vida qapağı ilə örtülür. Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Blackberry Gem
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Giləmeyvə soyun, bir süzgəcə qoyun və onları bir qazan suyuna batırın, sonra çıxarın və suyun boşaldılmasına icazə verin. Hər dəfə suyun dəyişdirilməsini 3 dəfə təkrarlayın. Giləmeyinin yarısını 3 dəqiqə bişir, sonra taxılları çıxarmaq üçün kiçik hüceyrələri olan bir süzgəcdən sürüşdürün. 2. Almağı qabığı soyun, nüvəni çıxarın, ətini dilimə kəsin. Qəhvə yağı ilə hazırlanmış püresi alma dilimləri ilə birləşdirilir, 5 dəqiqə bişirilir. Davamlı qarışdırmaqla qalan qarğıdalı və şəkər əlavə edin, 30 dəqiqə bişirilir. Saqqalın üzərindəki mürəkkəbliyi buraxaraq hazırlığını yoxlayın: damla yayılmırsa, mürəkkəb hazırdır. Hazır deyilsə, başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
Armud kompotu
1 litrə görə:
- 300 q qoca, qalın ətli armud
- 1/4 çay. limon turşusu qaşıqları.
Şərbət üçün:
- 1 litr suya 1 stəkan şəkər
- 3-4 ədəd. qərənfillər
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Bişirmə üçün maye hazırlayın: limon turşusunu 1 litr isti (80 °) suda həll edin. 2. Armudu yuyun, kökləri çıxarın və incə qatını kəsin. Toxumdan təmizlənmiş meyvələr dilimlə kəsilmiş, hazırlanmış bir həllə salınmış və 15 dəqiqədir saxlanılmışdır. Quru soğanla yuyulan armudları bişirdikdən və bir qabda qoyduqdan sonra. Şərbəti hazırlayın. Şəkər su ilə qaynatın, qarışqalar əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin. Isti şərbət ilə armud tökün, sterilizasiya üçün su ilə bir qabda jar qoyun. Sterilizasiya müddəti 100 ° 'də 15 dəqiqədir. 3. İşləndikdən sonra, qutu qapaq ilə möhürlənmiş, boyun ilə yuxarıya doğru dönmüş və otaq temperaturunda soyudulur. Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
Şaftalıların semizweet kompotu
2 litr üçün:
- 700 g şaftalı (və ya albalı, moruq, alma)
- 1.5 tbsp. şəkər
- 1 masa. limon suyu qaşığı
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Şaftalı və ya alma yığımı, qaynar suya (limon şirəsi əlavə edilməlidir) bişirilməlidir. Meyvəni qaynar suya daldırın, çıxarın və sonra tez bir zamanda soyuq suya daldırın. 2. Dərini soyudu, yarısını yarıya endirdi, daş çıxar. Əti dilimə kəsin. 3. Sterilizasiya edilmiş bir qabda qoyulan meyvə, şəkərlə doldurun və qaynar suya qızartın. Qapağı sıx şəkildə bağlayın. Bir albalı vəziyyətində, giləmeyvə yuyulmalı və sümükləri çıxarılmalıdır. Şəkərlə doldurun və tamamilə ləğv olunana qədər qaynatmaq. Seedless giləmeyvə hazırlayarkən eyni. 5. Hazırlanmış qutulara köçürün, yuxarı suya qaynar su tökün və qapağı açın. 6. Kavanozun aşağı hissəsini alt-üstə çevirin və tamamilə soyuduncaya qədər tərk edin. Sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Kompot "Evdə Ananas"
1 litrə görə:
- 1 tərəvəz yağı
- 200 g Eriklər və ya gavalılar
- 700 ml su
- 0,5 stəkan şəkər
- 2 ədəd. qərənfillər
- 1 / 2czech. 9% sirkə qaşıqları
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. İstədiyiniz halda, squash yuyun, soyun və orta dairələrə kəsin. Hazırlanan sterilizasiya olunmuş kavanozlarda yuyulmuş ərik, qatlanmış dilimlər və yenidən albalı gavalı qatını qoyun. 3. Şərbəti qaynayın. Şəkər, su, sirkə birləşdirir və qaynadək gətirir. 4. Qovlu və albalı göbək şərbətini qutunun kənarlarına hazırlayın. 5. Kassa sürüşdürün, bir örtüyü ilə örtüyü açın, tamamilə soyuduncaya qədər tərk edin. Sərin yerdə saxlayın.
Bitki mənşəli yağı
4 porsiyon üçün:
- 1,5 kq balqabaq
- 3 portağal
- 1 limon
- 1,5 kq şəkər
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Squash yumaq, soymaq. Hər meyvə yarımda kəsilmiş, toxumları çıxarın və ətini kublar halına kəsdirin. 2. Portağal və limon hərtərəfli yuyulmalıdır. Soyuduqları soymayın, əvvəlcə nazik dairələrdə sitrusu kəsin. Sümükləri çıxarın və hər bir dairəni dörddəbirə kəsin. 3. 1.5 kq şəkər şərbət etmək üçün, bir stəkan soyuq su tökün, bir qaynatmaq və şəkər tamamilə həll qədər təxminən 10 dəqiqə bişirilir. İstidən çıxarın və bir az sərinləşin. 4. Şərbət içərisində qovucuyu qoyun və yenidən yandırın. Qaynar sonra 5-7 dəqiqə bişirin, qarışdırın. 5. Doğranmış portağal və limon əlavə edin, qaynatmaq və 40-45 dəqiqə kiçik bir atəş üzərində bişirin. Sonra istidən çıxarın. 6. Sıxış tamamilə soyudulduqda, onu hazırlanmış bidonlara tökün, qapaqları bağlayın, kağızı kağızı kətan qoyun. Pişirmə vaxtı: 65 dəq.
Ərik kompozisi
1 litrə görə:
- 400 qram ərik
- 0.7 kubok şəkəri
- 1/3 fincan limon suyu
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Əriklər (yaşıllaşdırıcı meyvələrin forma saxlayacağını və yetkinlərin daha çox ləzzət verəcəyini qeyd edin) yaxşıca yuyun. 2. Meyvələr yarıya bölünür. Sümükləri çıxarın. Arzu edildiyi təqdirdə qabığın nükleolini təmizləyin, sonra qaynar su ilə qovur və onlardan qabığı çıxarın. Ərikin nüvəsi bademə bənzəyir və kompot və ya murabağa əlavə edilə bilər. 3. Hər bir şəkər qatını tökərək, sterilizə edilmiş bir qabda ərikləri qatın. 4. Limon suyunu duz edin. Qapını açın və meyvənin boşaldılmasına icazə verin. Qaynar suya dökün və təxminən 40 dəqiqə sterilizasiya edin. 5. Roll up və qablar qaranlıq bir yerdə "baş aşağı" qoydu. Pişirmə vaxtı: 90 dəqiqə.
Yaban marmeladası
2 litr üçün:
- 2 kq yabanturma
- 2 kq toz şəkər
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Yağları yaxşı yuyun, emaye yeməklərə tökün. 1 kq şəkər və bir stəkan soyuq su əlavə edin. 2. Berberlər 5-7 dəqiqə yanğına qoyulur, biberlər yumşaq olur və şirəsi buraxılsın. 3. Gübrələrin təxminən iki saat dayanmasını təmin edin, sonra yabanı meyvələri bir süzgəcə çevirin, suyunu boşaltın, ancaq tökməyin. 4. Bir elek vasitəsilə giləmeyvə təmizləyin ki, onlar bir qaynağa çevrilsin. Yığılan suyu duz və oduna qoyun. 5. Kərə yağı ilə qaynadıldıqdan sonra bir kiloqram şəkər əlavə edin, 15-20 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin, qarışdırın. İsteğe bağlı olaraq, bu mərhələdə 1 cay əlavə edə bilərsiniz. bir qaşıq limon turşusu - bitmiş məhsulun dadını və təhlükəsizliyini artırmaq. 7. Şəkər tamamilə ləğv olunduqdan sonra, səthdən istilikdən çıxarın, sterillaşdırılmış kavanozları və rulonların üzərinə tökün. Soğutucuda tercihen sıxlığı saxlayın.
Ərik suyu
2 litr üçün:
- 1 kilo ərik
- 1 kq şəkər
- çimdik duz
- 100 ml limon suyu
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Ərikləri yuyun, yarıya bölün və çuxurlar çıxarın. Tava içindəki suyu su ilə doldurun, ancaq ərikləri örtər. 2. Əriklər yumşaq olana qədər orta istidə 20 dəqiqə aşpaz. Bir süzgəcdə qatıla və suyun boşaldılmasına icazə verin. Flesh bir ələkdən süründür, buna görə də ərik bir qaynağa çevrilir. 3. Limon suyunu qaynaq qarışığına dökərək şəkər, bir çimdik duz əlavə edin. Bütün qarışdırmaq və kiçik bir atəş qoymaq. 4. Tez-tez ağ köpükdən səs-küylə çıxararaq təxminən yarım saat bişirin, qarışdırın. Hazır hazırlanmış banklar üzərində hazır siqnal isti. Hermetik şəkildə yığın. Sərin yerdə saxlayın.
Royal Pie
8 porsiyon üçün:
Test üçün:
- 4 yolks
- 2 fincan unu
- 0,5 stəkan şəkər
- 100 g yağ
- 0.5 tsp. soda soda
- çörəkçilik üçün bitki yağı.
Meringues üçün:
- 4 protein
- 0,5 stəkan şəkər.
Doldurma üçün:
- 300 g çiyələk, moruq və ya digər təzə meyvələr
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Sarımları ayırın. Zülalları əhatə edin və soyuducuya qoyun. Yoldaşlar 0,5 yığını ilə qarışdırırlar. şəkər və yumşaldılmış yağı, siftə hazırlanmış un və soda soda əlavə edin. İncə, elastik bir xəmir yoğurun. Giləmeyvə yuyulmalı, qurutmalı və qurudulmalıdır. 4 Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Pişirmə forması bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Hamuru bir kalıbın üstünə qoyun və onu örtən və kənar tərəflərə yaydırın. Xəmirin üstündəki noxudu tökərək, pergament kağızı ilə əhatə edin. 5 dəqiqə soba qoyun. Sonra noxud və kağızları çıxarın, düz qatdakı qarğıdalı giləmeyvə üzərinə qoyun və digər 10 dəqiqə yandırın. 5. Yüksək sürətlə soyudulmuş ağları qarışdırıcı ilə döyün, tədricən 0.5 yığını əlavə edin. şəkər tozu. Köpük o qədər sıx olmalıdır ki, bir qaşıqda yazılı və çevrilmişdirsə, düşmür. Protein kütləini pasta üzərinə bir şirin şpris ilə qoyun. Isti azaldaraq başqa 15 dəqiqə bişirin. Kalıbı çıxarmadan tortu sərinləyin, sonra qabağa qoyun. Bu tort yalnız giləmeyvə deyil, həmçinin şəkər ilə qarışdırılmış kəsmik ilə bişmiş bilər. Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.
Malinka ilə tort
- 70 qram un
- 1 çay qaşığı. qaşıq çörək pudrası
- 2 yumurta
- 120 q toz şəkər
- 50 qram kremli krem pendir
- 1 limon qabığı
- 1 masa. limon suyu qaşığı
- 100 g moruq
- 2-3 masa. bir papağan hazırlanmış berry jelly qaşıqları
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
Fırını 190 ° -ə qədər qızdırın. Hamur hazırlayın. Un və çörək pudrasını yandırın. Yumurta 100 q toz şəkərlə döyüb, un və çörək pudrası ilə qarışdırılır. Kağızları bir çörək bişmiş şəkərlə doldurun, üzərinə hamur yuyun və düzəldin. Fırına qoyun və 25 dəqiqə yandırın. Fırından çıxmaq üçün hazır tort, formada bir az sərinləşməyə imkan verir, sonra dəsmalını açın, çörəkçilik kağızını çıxarın və böyük bir qabda tamamilə soyuduncaya qədər tərk edin. - Kremli ərimə pendir limon şirəsi, limon suyu və qalan toz şəkər ilə qarışdırılır. Bir pendir kütləsi ilə tortu bərabərləşdirin. Ahududu yuyulur, bişirmək və pendir kütləsinə qoymaq yaxşıdır. Jelly hazırlayın və moruq üçün isti tətbiq. Soyuducuya 1 saat qoyun və sonra xidmət edin. Hazırlanma müddəti: 100 dəqiqə Bir hissədə 215 kcal. Proteinlər - yağlar - 5 q, karbohidratlar - 39 q.
Kayısı murdar ilə cupcakes
- 200 qr şokolad eritilmiş pendir
- 2 yumurta
- 1 masa. bir qaşıq şəkər
- 60 ml xama
- 2 masa. ərinmiş yağ qaşıqları
- 1,5 çay. çörəkçilik tozunun qaşıqları
- 150 g un
- duz
- yağlama kalıpları üçün marqarin
- 70 qram mürəbbə və doğranmış bademdir
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Xəmir yoğurun. Yumurta şəkərlə döyülüb pendirlə qarışdırılır. Xama, yağ, duz və qarışığı əlavə edin. Un və çörək pudrası ilə birləşdirin. 2. Hazırlanmış kalıplar testi 2/3 ilə doldurur və 190 ° -ə qədər 20 dəqiqə sobaya daxil olur, isti yerdə 10 dəqiqə soyumağa imkan verir. 3. Sonra kofe qələmlərdən alın, çay qaşığı ilə hər bir kakaonun ortasında kiçik bir parça çıxarın. "Seredinka" qoz-fındıq və murabək ilə qarışdırılmışdır. Nəticədə qarışığı qablar ilə doldurun. Hazırlanma müddəti: 50 dəqiqə Bir hissədə 438 kkol Proteinlər - 15 g, yağlar - 26 g, karbohidratlar - 37 q.
"Lakomka" tortlar
12 porsiyon üçün:
- 200 g yağ və şəkər
- 1 ədəd vanillin çantası
- 3 yumurta - 1 çay qaşığı hər. bir qaşıq çörək pudrası və torpaq tarçın - 300 qr un
- bir çörəkçilik təbəqəsinin yağlanması üçün marqarin
- 200 qr şokolad
- 30 g yağ
- 20 ml krem
- 150 qr cəfəri mürəbbəsi
- kokos fişləri
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Xəmir yoğurun. Şəkər və vanil ilə yağ tamamilə ləğv olunduqdan sonra. Hər dəfə kütləni qarışdırmaq üçün bir yumurta sürün. Un, çörək pudrası, darçın əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Hamuru hazırlanmış pişirmə qabına qoyun və 20 dəqiqə 180 ° -də yandırın. 2 hissəyə tort kəsdirin. Zoğalı mürəbbə ilə aşağı yağ və üst əhatə. 2. Şokoladın su banyosuna əriyin, kərə yağı, krem əlavə edin, qaynana gətirin. Nəticədə şirin yuxarı tortu tökmək və sirrini qatılaşdırmağa imkan verir. Kekslərə kəsilmiş, hər biri kokos yağı ilə serpin. Preparatın müddəti: 30 dəqiqə Bir hissədə 574 kkol Proteinlər - 8 g, yağlar - 32 g, karbohidratlar - 67 g.
Nərə balığı ilə havada pişik
4 porsiyon üçün:
- 250 ml süd
- 75 g yağ
- 1 çimdik duz
- 2 fincan unu
- 5-6 yumurta
- 30 qram nüvəsiz maye
- 150 qrəkkəbi mürəkkəb
- bitki yağı
- toz şəkər
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Sütü əvvəlcədən yuyun. Kərə yağı parçaları parçalayın və süd əlavə edin. Boil, duz əlavə edin, plitədən çıxarın. Unni tez qarışdırın. 2. Hamısını sobaya qoyun və hamurun düzəldilməsinə qədər qarışdırın və tavanın altındakı ağ örtük görünür. Dərin qablara qoymaq üçün xəmir və bir anda 2 yumurta sürmək. 3. Bir az sərin, sonra yumurtanın qalan hissəsini çəkin, ancaq əvvəlki tamamilə qarışdırıldıqdan sonra. Üzümlər 20 dəqiqə qaynar suya tökülür. Sonra süzgəcə at. 5. Üzümlü qarışığı maya ilə qarışdırın və xəmirə əlavə edin. 6. Yağlı, qızardılmış pişirmə qabında, soyuq suya batırılmış bir qaşıq istifadə edərək, kiçik bir qism xəmir yayıb. 7. Qızıl qəhvəyi təxminən 30 dəqiqə qədər 160 ° -də fırında bişirin. Sonra sobanı söndürün və soyudun. Onları çıxardıqdan və toz şəkərlə tutduqdan sonra. Hazırlanma müddəti: 60 dəqiqə Bir hissədə 454 kkk proteinlər - 30 g, yağlar - 27 g, karbohidratlar - 42 qr.
Tez giləmeyvə
8 porsiyon üçün:
- 3 yumurta
- 2.5 stəkan un
- 170 g yağ
- 150 q şəkər
- 1 çay qaşığı. vanil şəkər bir çanta "çörəkçilik toz" qaşıq
- 100 ml təbii qatıq
- 3 masa. limon suyu qaşıqları
- 1.5 masa. nişasta qaşığı kaşığı
- 2 masa. toz şəkər qaşığı kaşığı
Tərifə uyğun yeməklərin hazırlanması:
1. Yağı yuyub kəsin, yumşaltmaq üçün otaq temperaturu 20 dəqiqə buraxın. 2. Daha sonra şəkər və vanil şəkərlə yağın homojen kremli bir uyğunluq qədər çırpın. 3. Kremli kütlələrə tədricən bir yumurta və təbii yoğurt təqdim edin. 4. Dərhal qarışdırın. Çörək pudrası və nişasta ilə unu qarışdırın, kremli kütlə ilə yaxşı qarışdırın. 5. Xəmir yarısı yağlı bir forma qoyulur və düzəldilir. 6. Üstdən, mürəkkəb yayılır, xəmirin qalan hissəsini yuxarıya və yenidən meyvələrə qoyun. 7. Limon suyu ilə tökün və təxminən 40 dəqiqə 180 ° -də pişirin. 8. Pasta 5-7 dəqiqə əvvəl toz şəkərlə tutuşmağa və sobaya 10 dəqiqə dönməyə hazırdır. Soyuduqda tortu kəsə bilərsiniz. Hazırlanma müddəti: 60 dəqiqə Bir hissədə 210 kkk proteinlər - 12 g, yağlar - 56 g, karbohidratlar - 43 qr.
Bizim yazıda ev yeməklərinin sadə reseptlərindən hansı müxtəlifliyi haqqında danışırıq. Özünüz üçün və ya ailəniz üçün bir şey seçə bilərsiniz.