Delicious pastries: sadə reseptlər

Delicious pastries, sadə reseptlər - biz onların hazırlanması ilə tanış gəlir.

Keks "ilham"

Test üçün:

• 200 g yağ
• 150 q şəkər
• 4 yumurta
• 1,5 çay. çörəkçilik tozunun qaşıqları
• 1 fincan un
• 80 ml süd
• 3 masa. kakao kaşığı

Krem üçün:

• 40 g şokolad tozu
• 250 qr doğranmış qoz
• 2 masa. kakao kaşığı
• 1 masa. Konyak qaşıqları
• 200 ml qəhvə
• 400 ml qaymaqlı krem

Pişik:

1. Xəmir yoğurun. Neft şəkərlə döydü. Qalan maddələr əlavə edin və hamur yoğurun. 200 dəqiqə 25 dəqiqə bişirin. 2 tort kəpək. 2. Krem hazırlayın. Krem üçün krem ​​üçün 2 stəkan soyuq su ilə qamçı, qoz-fındıq, yarım kakao və konyak əlavə edin. 3. Corgi qəhvə yandırmaq, krem ​​və qat qat ilə əhatə edir. Krem 2 hissəyə bölünərək bir kakao pudrasını birinə əlavə edin. Ağ və qəhvəyi krem ​​pasta bəzəyəcək. Hazırlanma müddəti: 130 dəqiqə Bir hissədə 585 kkol Proteinlər - 19 q, yağlar - 27 g, karbohidratlar - 51 qr.

Kek "Yıldızda qarlar"

Test üçün:

• 250 qram az qəlyanaltı çerezi
• 150 g yağ
• 500 q konservləşdirilmiş ərik.

Krem üçün:

• 20 q jelatin
• 1/2 limon suyu
• 2 masa. şəkər qaşıqları
• 400 ml təbii qatıq və 35% yağ tərkibli krem
• 50 qram ağ və qaranlıq şokolad

Hazırlıq:

1. Çörəklər yağı ilə qırılmaq və yoğurmaq, qida filmi ilə bəzədilmiş forma qoymaq. Ərikləri yarıya bölün və çörəklərin tortuna qoyun. 2. Jelatin 100 ml suya batırılır, sonra su banyosunda çözülür və sərinləşir. Qaymaqlı krem, yoğurt, şəkər, limon suyu və jelatin ilə qarışdırılır. Nəticədə krem ​​pasta tökülür və soyuducuya 4-5 saat qoyulur 3. "ulduzları" kağız üzərində kəsin. Ağ şokolad su banyosunda əriyir və kağız üzərində nazik bir damla tökür, "starlets" dondurun. Qaranlıq şokoladın bir qayçı üzərində qarışdırın. 4. Başqa bir kağız kağızı dən ulduzlar ilə bir şablon etmək. Kalıbı kalıbdan çıxarın, filmi çıxarın, bir naxışla örtün, qaranlıq şokoladla tutuşun. Kağıdını çıxarın, tortu ağ şokolad ulduzları ilə bəzədin. Pişirmə müddəti: 200 dəqiqə Bir hissədə 520 kkk proteinlər - 22 g, yağlar - 21 g, karbohidratlar - 34 qr.

Cake "təntənəli"

6 porsiyon üçün:

Test üçün:

• 8 yumurta
• 8 masa. un qaşığı
• 1 fincan şəkər
• 1 paket (10 g) bişirən toz
• 1 masa. bir qaşıq kakao tozu

Krem üçün:

• 1 paket (40 q) vanil puding üçün qarışıqdır
• 1 fincan süd
• 3 masa. qaşığı şəkər tozu
• 100 g yağ.

Bəzək üçün:

• 35% yağ tərkibli 2 stəkan krem
• 2 masa. toz şəkər qaşığı kaşığı
• rəngli marmelad

Pişik:

1. Hüceyrələri sarımlardan ayırın. Beyazları qaşığı şəkər və 4 qaşıq su ilə qamçılayın. Protein kütləsi 2 hissəyə bölünür. Bir qarışıqda 4 yolk, yarım un və çörək pudrası, ikincisi - 4 yolk, qalan un qalan pişirici toz və kakao ilə qarışdırılır. Hər tortu 180 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Şeritler halında kəsilmiş hazır tortlar. 2. Krem hazırlayın. Süd bir qaynağa gətirib çıxarır. Şəkərli puding qarışığı sütə tökülür və bişirilir, qatılaşana qədər qarışdırın. Kərə yağı ilə sərinləyin və qarışdırın. 3. Ağ və qəhvəyi pasta dilimləri bir qabda dəyişdirilərək yatırdılar. Pasta qatının kremini yağlayın və başqa bir təbəqə qoyun, krem ​​tətbiq edin və üst qatını tort qoyun. 4. Qum qalın köpük şəkər tozu ilə qarışdırın. Çəhrayı krem ​​ilə pasta üstü və rəngli marmelad parçaları ilə bəzəyəcək. Pişirmə vaxtı: 170 dəq. Bir hissədə 560 kcal proteinlər - 30 g, yağlar - 29 g, karbohidratlar - 26 g.

Gingerbread "Milad"

12 porsiyon üçün:

• 1 fincan bal
• 1 stəkan şəkər
• 50 g yağ
• 1 yumurta
• 1/4 qələmdə. yer qaşıqları qəhvəyi, zəmilərin və ceviz
• 500 g un
• 2 çay. çörəkçilik tozunun qaşıqları
• 50 q qoz
• 30 qram şəkərli meyvələr
• 100 ml süd

Pişik:

1. Bal, şəkər və yağın yarısı su banyosunda əriyib, 1 stol əlavə edir. su qaşığı. İstidən və sərindən çıxarın. Soyudulmuş kütlədə yumurta və ədviyyatlar qarışdırmaq üçün. 2. Çörək tozu, qoz-fındıq və şəkərli meyvələri unu qarışdırın, yağ və bal kütlələrinə əlavə edin və hamur yoğurun. 3. Nəticədə testdən kiçik toplar yaratmaq. Hər topu bir az düzləndirin, üstü yağla. Sonra məhsulları qalan şəkərə daldırdılar və çörəkçilik kağızları ilə bəzədilmiş bir çörək səthinə qoydular. 180 ° -də 20 dəqiqə bişirin. 4. Bitmiş zəncəfil bəzəmək olar, sonra kağız dəsmal ilə örtülmüş bir karton qutuya qoyun, yaxınlaşın və bir neçə saat buraxın ki, çörəkçilik daha yumşaq olsun. Hazırlanma müddəti: 60 dəqiqə Bir hissədə 390 kkol Proteinlər - 12 g, yağlar - 11 g, karbohidratlar - 34 g.

Şən Charlotte

8 porsiyon

Test üçün:

• 3 yumurta
• 1 stəkan şəkər
• 5 masa. un qaşığı
• 3 şirin və turş alma
• 1/2 çay. çörəkçilik tozunun qaşıqları
• 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
• hindqozu tıraş.

Sır üçün:

• 3 masa. şəkər qaşıqları
• 2 masa. kakao kaşığı
• 3 masa. südün qaşıqları
• 50 g yağ

Pişik:

1. Hamur hazırlayın. Sincab sarğıdan ayrılır və şəkər köpüklə döyülür. Sarımsı, unu, çörək pudrası əlavə edin və hamur yoğurun. 2. Elmalar təmizlənsin və nüvəni çıxarın. Kubları kublar halına gətirib xamara qarışdırın. Xəmir bitkisel yağı ilə yağlanmış, 180-200 ° səviyyəsində 30-40 dəqiqə səviyyəyə qədər pişirin. 3. Sırı hazırlayın. Şəkər və kakaoları qarışdırın. Yağ, su banyosunda əriyib, süd tökmək, kakao şəkərini tökmək və daimi qarışdırmaqla qaynağa gətirin. 4. su şarlotkuya hazırlanmış sirr və hindqozu tıraşla tutuşdurun. Pişirmə vaxtı: 65 dəq. Birində 450 kkol protein - 23 g, yağ - 8 g, karbohidratlar - 42 qr.

Poppy tort

12 porsiyon üçün:

• Konservləşdirilmiş şaftalı 1 ədəd
• 250 g yağ
• 200 qram şəkərli şəkər
• 6 yumurta
• 400 g un
• 1 çörək çörək pudrası
• 1 çay qaşığı. grated limon qabığı qaşıq
• 5 masa. südün qaşıqları
• 50 qram haşhaş

Pişik:

1. Şaftalıları bir süzgəcə qoyun, maye boşaldır, meyvələri dilimə kəsin. 2. Hamur hazırlayın. Otaq temperaturunda 10 dəqiqə yağı buraxın, daha sonra şəkərlə qarışdırın. Yumurtları qarışdırın. Çörək tozu ilə unu qarışdırın, yumurta kütləsi, limon yağı, süd ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. 3. Hamurun üçdə birini haşhaş toxumu ilə qarışdırın və bir pasta çantasına qoyun. Hamurun qalan hissəsi çörəkçilik kağızları ilə bəzədilmiş çörəkçilik plitələrinə düz olmalıdır. Yuxarıda yuxarıdan haşhaş toxumu ilə xəmirdən "grid" sıxıb çıxarın. 4. Hər bir hüceyrədə 2 dilim şaftalı qoyun və xəmirə bir az basın. 200 ° -də 30-40 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı: 75 dəqiqə Birində 435 kkol Proteinlər - 15 g, yağlar - 17 g, karbohidratlar - 46 qr.

Zəncəfil biskvitləri

8 porsiyon üçün:

• 130 g yağ
• 200 qram şəkərli şəkər
• 1 paket vanil şəkər
• 2 çay. yemək qaşığı zəncəfili rənglənmişdir
• 4 yumurta
• 250 g un
• 1 çay qaşığı. qaşıq çörək pudrası
• 200 q üzüm
• 300 g qaranlıq şokolad
• 1 masa. Kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı bir qaşıq
• dekorasiya üçün meyvə meyvələri

Pişik:

1. Kərə yağı parçalara ayırın və 10 dəqiqə tərk edin. Daha sonra şəkər, un, çörək pudrası, vanil şəkəri və zəncəfil şəkər taxıllarının yox olmasına qədər aşındır. Yumurta əlavə edin. Çörəkləri yarım çörəyin orta çaydanı üzərinə sürtmək və xəmirə mayalı ilə qarışdırmaq üçün qurudulur. 2. Bitki yağı ilə sürtülmüş bir çörək palıdını yandırın, 180 ° -də 20-25 dəqiqə. Qalan şokoladı su banyosunda əridir. 4x4 sm kvadrat meyvələrə kəsilmiş tortu şokoladla yağlayın və şəkərli meyvələrlə bəzəyin. Pişirmə müddəti: 50 min 475 kkol proteində -14, piylər - 28 g, karbohidratlar - 29 qr.

Çini pretzel

• 50 qram təzə maya
• 1,5 stəkan şəkər
• 2 stəkan süd
• 250 g yağ
• 4 yumurta
• Toxumlar olmadan 200 qram üzüm, qoz və marmeladların kernelləri
• 5-6 stəkan un

Pişik:

1. 1 çay qaşığı ilə 1/3 fincan isti suyun içində maya yeyin. bir qaşıq şəkər və 10-15 dəqiqə buraxın. 2. Üzümcülük, qoz-fındıq və marmeladın qarışdırmaq üçün. Yağı, əriməsi, qarışığı süd, hazırlanmış maya, 3 yumurta, 1 stəkan şəkər, üzüm və un. 3. Nəticədə testdən 5 mm qalınlığında 3 zolağı çıxarın. Qalan şəkər, qoz-fındıq, marmelad və rulon ilə səpin. 4. Örgü toxumasını toxumaq və çörəkçilik tepsisine bir pretzel şəklində qoyun. Qalan yumurtanı yağlayın. 180 ° -də 1 saat dayanmaq və bişirmək üçün icazə verin. Hazırlanma müddəti: 90 dəqiqə Bir hissədə 560 kkol Proteinlər - 23 g, yağlar - 25 g, karbohidratlar - 27 g.

Badem Kremi

4 porsiyon üçün:

• 2 çay. jelatin qaşıqları
• 1 çimdik vanilin
• 1 fincan süd
• 2 yumurta
• 1 masa. bademli likör qaşıq
• 2 masa. şəkər qaşıqları
• 2 masa. yemək kaşığı badamları bağlayın
• 35% yağdan 1/4 fincan krem

Pişik:

1. Jelatinlə yuyun. Süd bir qaynağa gətirib vanilin əlavə edin və istidən çıxarın. 2. Palçıq, su banyosunda süd, likör, şəkər və badamla yollayır (15 dəqiqə). İstidən çıxarın və cırılmış jelatini qarışdırın. 3. Nəticədə krem ​​olan konteyner soyuq suya yerləşdirilməlidir, başqa 15 dəqiqə süründürülməlidir. Zülal ilə çırpılmış və soyudulmuş kremə qarışdırın. Hazırlıq müddəti: 120 dəqiqə Bir hissədə 260 kkk proteinlər - 8 g, yağlar - 19 g, karbohidratlar - 25 qr.

Qəhvə yarması

• 3 protein
• 1 çay qaşığı. limon suyu qaşığı
• 1 çimdik duz
• 3/4 fincan şəkər şəkəri
• 1 paket (10 g) vanil şəkər
• 1 stəkan badem kernel
• 1 masa. bir qaşıq kartof və ya cornstarch
• 2 çay. instant qəhvəyi toz qaşıqları
• 2 çay. yemək qaşığı darçın
• 1 çay qaşığı. bir qaşıq kakao tozu

Pişik:

1. Kalın bir köpük meydana gətirməyənə qədər ağları limon suyu, duz, şəkər və vanil şəkərlə qamçılayın. 2. Badamları çıxarın və onları bir ət dəyirmanı keçir. Nahar, qəhvə və tarçın ilə zamana bademləri birləşdirin. Çörək nişastası çırpılmış ağlarla qarışdırmaq üçün müxtəlif yollarla. 3. Tencereyi bişirmək üçün kağız ilə əhatə edin. Nəticədə zülal-badam kütləsi böyük bir məmə ilə bir şirniyyatçının çantasına qoyulur və bir-birindən bir məsafədə kiçik piramidalar şəklində hazırlanmış pişiricilərə süzülür. 4. 100 ° -də 35-40 dəqiqə bişirin. İstehsalı hazırlanmış ətin sərinləməsinə icazə verin və arzu olunarsa, kakao pudrası ilə tutuşdurun. Preparatın müddəti: 90 dəqiqə Bir hissədə 235 kkol Proteinlər -14 g, yağlar - b g, karbohidratlar - 27 g.

Şokolad zənbillər

6 porsiyon üçün:

• 250 g qara şokolad
• 100 g ağ şokolad.

Doldurmaq üçün:

• 2 protein
• 3 masa. şəkər qaşıqları
• 1 paket (14 q) gelatin
• 3 masa. su qaşıqları
• 300 ml şampan
• 300 ml krem
• Bəzək üçün hər hansı bir meyvə 100 g

Pişik:

1. Dondurucuya 6 birdəfəlik eynək qoyun (1 dəqiqə). Qara və ağ şokolad su banyosunda fərdi olaraq qızdırılır. Hazırlanan tək kubokların daxili divarlarında əvvəlcə bir neçə şüşə ağ şokolad tətbiq edin. Sonra boş sahəni qara şokoladla doldurun. Eynəkləri yenidən dondurucuya qoyun. 2. Şəkər və su ilə qarışdırın. Jelatin paketdə göstərildiyi kimi hazırlanmalı və şampan ilə birlikdə hazırlanmalıdır. Krem çəkin və şampan ilə jellə qarışdırın. 3. Dondurucudan əldə etmək üçün birdəfəlik gözlüklər, şokolad səbətlərindən diqqətlə çıxarın və şampan kremi ilə doldurun. Sonra soyuducuda 45 dəqiqə yerə qoyun. Meyvə ilə xidmət edin. Hazırlanma vaxtı: 95 dəqiqə Bir hissədə 497 kkol Proteins-8 g, yağlar - 11 g, J karbohidratlar - 23 q.

Cranberry desert

4 porsiyon

Jelly üçün:

• 250 qram dondurulmuş quşçuluq
• 250 q qıcqırdılmış şəkər
• 1/2 limon suyu
• 30 g gelatin.

İçki üçün:

• 500 qram dondurulmuş quşçuluq
• 4 böyük havuç
• 5 masa. şəkər qaşıqları
• 8 kub çox yeməli buz
• Dekorasiya üçün 1/2 limon

Pişik:

1. Jelly hazırlayın. Zoğaldağı suyu sıxmaq və sıxmaq. 2. Zoğal şirəsi qızdırılıb, 1 stəkan su, şəkər, limon suyu əlavə edin və qarışdırın, qaynana gətirin. Şəkər eriyədikcə bişirməyə davam edin. 3. Nəticədə cranberry şərbəti az sərin, jelatin əlavə edin. Qarışıq süzülür və kalıplara və ya kremankiyə dökülür. Soyuducuda 2-3 saat içində yerləşdirin. Zoğaldağı suyu sıxmaq və sıxmaq. Yerkökülər təmiz, yaxşı bir iykirmənin üzərinə süründürün və şirəni sıxın. Saç və zoğalı suyu qarışdırın. 5. 500 ml soğutulmuş qaynadılmış su, şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. 6. Yarım limonu incə dilimlərə kəsin. Nəticədə içilən içki, hər iki kub kuboka və bir kokteyl üçün bir saman qoyub gözlüklərə dökülür. Limon dilimləri ilə qarışdırın. Zoğal cücə qəliblərdə və ya kremankada ayrı xidmət etmişdir. Hazırlanma vaxtı: 140 min Bir hissədə 185 kkol Proteinlər - 5 g, yağlar - 3 g, karbohidratlar - 22 q.

Qəhvə içmək

2 porsiyon üçün:

• 20 ml şokolad likörü
• 2 çay. təbii torpağın qaşıqları və ya qəhvəyi
• 3 masa. 35% yağ tərkibli kaşığı krem
• 1 çay qaşığı. bir qaşıq şəkər
• Əlavə edilmədən 1/2 qaranlıq çikolata çubuqları

Pişik:

1. Təbii torpaq qəhvəsi 100 ml isti su töküldükdə, odluya qoyulur, bir qaynağa gətirir və dərhal istidən çıxarın (heç qaynama!). 2. Qəhvə çözünürsə, onu isti su ilə qarışdırın və qarışdırın. Nəticədə güclü qəhvə içkisi otaq temperaturunda sərinləmək üçün buraxılmalı və soyuducuda 20-30 dəqiqə yerləşdirilməlidir. 3. Qara şokolad dondurucuda 10-15 dəqiqə qoyun. Daha sonra kiçik bir hissəni gözəl bir çırpındır (təxminən 1 çay qaşığı qaşıq, yalnız dekorasiya üçün), qalanları kvadratlarla qırıb plitə qoyun. 4. Şəkər ilə krem ​​bir qarışdırıcı ilə bir firma köpük Whip. 5. Uzun bir şüşə daxil bir az qəhvə likörü dökün. Sonra, şüşə divar boyunca diqqətli olun ki, qatlamalar qarışdırılmır, soyuq qəhvə içkisinə dökün. 6. Bir "qapaq" ilə başı çırpılmış krem ​​qoydu. İçkini incə şokoladla bəzəyin. Şokolad parçaları ayrıca xidmət edilməlidir. Hazırlanma müddəti: 60 dəqiqə Bir hissədə 390 kkol Proteinlər - 12 g, yağlar - 20 g, karbohidratlar - 21 g.

Jelly tortlar

• 30 g gelatin
• 3 yolks
• 1 stəkan şəkər
• 150 qq pendir
• 1 limonun suyu
• 350 ml təbii qatıq
• 35% yağ tərkibli 1 fincan krem
• 400 qram konservləşdirilmiş şaftalı
• 100 g albalı konfet

Hazırlıq:

1. Şəkər ilə sarımsı bibər, krem ​​qamçı. Gelatin 4 yemək qaşığı suya batırır. Şişkin jelatinin 2/3 hissəsi su banyosunda həll edilir və sarıq, süzülmüş pendir, limon suyu və yoğurt ilə qarışdırılır. Soyuqlara 10-15 dəqiqə qoyun, sonra çırpılmış kremləri qarışdırın. Şaftalı bir qarışdırıcıdan keçin. Qalan jelatin həll edilir və şaftalı püresi ilə qarışdırılır. 3. Qidalanma filmi ilə örtülmüş şəklində, ləzzət və şaftalı kütlələrinin qatlamaları qoyulur. 3-4 saat soyuq yerdə yerləşdirin, albalı konfet ilə xidmət edin. Pişirmə vaxtı: 240 dəq. 385 kkol Proteinlər - 23 g, yağlar -12 g, karbohidratlar - 28 g.

Marshmallows və albalı ilə şirin

• 300 g təzə balzam
• Çuxur olmadan 300 g dondurulmuş albalı
• 1 masa. bir qaşıq şəkər
• 30 g gelatin
• 1/2 fincan meyvə və ya meyvəli (tercihen albalı) şirəsi
• 100 qrək krem
• nanə bəzək üçün yaradır

Pişik:

1. Gilələri şəkərlə sürün və süzgəcə qoyun. Ayrı bir konteynerdə şirəni ayırmaq, giləmeyvə qalığa bir qat qoyun. 2. Jelatin 2 stolda batır. soyuq suyun qaşıqları (30 dəqiqə), sonra sıxmaq. Jelatin meyvə və ya meyvə suyu ilə birləşir və su banyosunda həll olunur. Sonra dondurulmuş albalı şirəsi ilə qarışdırın. Xəmirləri tökmək və 40-60 dəqiqə soyuducuya qoymaq üçün yaranan qarışıq. Marshmallow hər yarısını 2 nazik qatına kəsin. Giləmeyvə ilə dondurulmuş albalı ceyranı dəniz bibərinin diametrinə bərabər olan diametrli kubokları diqqətlə kəsdirin. 4. Bir kərtənkələ jellyə bir bənövşəyi dairəyə qoyun və başqa bir kərtənkələ kupa ilə əhatə edin. Qatları yenidən eyni qaydada yerləşdirin. 5. Şirinləri 15 dəqiqə soyuducuya bişirin. Xidməmiş krem ​​və nanə yarpağı ilə bəzəyiniz. Hazırlanma müddəti: 195 dəqiqə Bir hissədə 295 kkk proteinlər -12 g, yağlar -13 g, karbohidratlar -18 g.