Salmonellosisin simptomları.
Salmonellosis mədə-bağırsaq traktının bir lezyonu və bakterial infeksiya (salmonella) səbəb olduğu kəskin bir yoluxucu xəstəlikdir. Bu mədə, qalın və ya kiçik bağırsaq, bəzən hətta bütün mədə-bağırsaq traktının salmonellozisinə təsir göstərir.
Çox vaxt xəstəliyin mənbəyi yabanı və ev heyvanlarıdır (pişiklər, itlər, donuzlar, mal-qara, kemirgenlər, quşlar). Bir insan yumurta yeyərək, salmonella ilə yoluxmuş heyvan ətinə yoluxur.
Salmonellezin simptomları infeksiyadan 2-3 saat sonra (maksimum 24 saatdan sonra) xəstədə olur. Lezyon əsasən mədəə təsir edirsə, 3-4 gün davam edir və qarın içərisində ağrılar, qusma, cramping temperaturun azaldılması ilə müşayiət olunur.
Mədəə əlavə olaraq başqa bir kiçik bağırsaq təsirlənsə, yuxarıda təsvir olunmuş simptomlara mucus və kəskin ətirli qoxu ilə qəhvəyi və ya yeşilimsi sulu nəcis olan bir maye çarxı əlavə edilir. Xəstəliyin müddəti 4-7 günə çatır, temperatur yüksəkdir.
Lezyon mədəə təsir edərsə, qalın və kiçik bağırsaq, sonra xəstəliyin ilk günlərindən sonra kramp xarakterinin alt qarınlarında ağrı var. Belə bir xəstəlik adətən uzun müddət davam edir, bir neçə ay davam edə bilər. Bu qüsurlu sünbüllər, çiçəklənmiş yaşıl mukusdan ibarətdir, qanın tərkibinə daxil ola bilər.
Salmonella infeksiyası çox çətin, hepatit (qaraciyərin iltihabı), kəskin böyrək çatışmazlığı, pnevmoniya, menenjit tərəfindən çətinləşə bilər.
Salmonelozun kəskin təzahürləri üçün qidalanma.
Salmonella ağırdırsa, xəstələr xəstəxanaya yerləşdirilir və mədə ilə yuyulur. Əgər xəstəlik mülayim və ya orta şiddətə malikdirsə, ağır - intravenöz salin həllər damcıya enjekte edildikdə, xüsusi həllərin fəsilətli tez-tez içilməsi nəzərdə tutulur.
Belə bir həll ümumiyyətlə içməli suda həll olunan qlükoza, kalium xlorid, sodyum bikarbonat və sodyum xloriddən (masa tuzu) ibarətdir. Həll kiçik hissələrdə sərxoşdur və ya bir mədə tüpündən istifadə olunur. Diareya və qusma ilə maye itkisinə cavab verən mayenin həcmini daxil edin. Orta ağırlıqlı salmoneloz xəstəliyinə tutulan xəstələr 2-dən 4 litrə qədər maye qəbul edirlər.
Salmoneloz ilə zərif bəslənmə.
Ən kəskin təzahürlər keçirildikdə, xəstəyə az qidalanan bir pəhriz (pəhriz № 4) təyin edilir. Bağırsaq və mədə divarlarının qıcıqlanmasından, həzm bezlərinin funksiyasının pozulmasından ötəri, mədə-bağırsaq traktını qorumaq üçün çürük, sindirimli qida təqdim etmək lazımdır.
Kəskin iltihab bağırsaq xəstəliklərində, meyvə (banan, alma), tərəvəz (kartof, yerkökü) və qaynadılmış süd məhsulları terapevtik qidalanma üçün geniş istifadə olunur. Bu məhsullar toksikozun (zəhərli toxumaların və toxumaların çürüməsindəki məhsulların patogenləri ilə zəhərlənməsinin), xəstənin xəstəliyin daha qısa müddətli gedişatının, nəcibin normalizasiyasının sürətli keçidinə kömək edir. Xəstəliyin gedişinə faydalı təsirləri aşağıdakı səbəblərlə izah olunur:
- tərəvəz və meyvələrdə bir çox pektin var - bir şişkin və bağlayıcı suya malik bir kolloid;
- patogen bakteriyalar və qida qalıqları üzərində pektin yataqları;
- Pektindən asidik bir mühitdə, kalsium tərkiblidir, bağırsaq divarlarında antiinflamatuar təsiri vardır;
- meyvə və tərəvəzlərdə bir çox üzvi turşu ehtiva edir, patogen mikroorqanizmləri öldürür.
Ən faydalı olan bir alma və yerkökü, anti-inflammatory təsiri var. Spongy kütləsi ilə, bağırsaqları mexaniki şəkildə təmizləyir və bütün zərərli maddələrin yollarını udurlar. Təzə alma və yerkökü bir incə meyvənin üzərində yulaflanmış püresi tövsiyə olunur.
Salmoneloz xəstələri turp, kələm, xiyar, çuğundur, lobya yeyilməməlidir. Bəzi meyvələr (üzüm, gavalı, armud, portağal, mandarin) tökülməmiş qabıqlar və qabığın zəif səthi olması səbəbindən tövsiyə edilmir.
Xəstələrə limon, qarpız, yabanturma verilə bilər. Təklif olunan kompotlar, müxtəlif meyvələrdən jelly, irmik, qarğıdalı, suda düyü püresi (bağırsağın motor fəaliyyətini gücləndirən yulaf ezmesi deyil). Bağırsaqlarda fermentasiya təşviq edən şirniyyatları məhdudlaşdırmaq lazımdır. Yeyinti südü, az yağlı balıq və ət şəklində kifayət qədər miqdarda protein olmalıdır. Süd, yağ əti, balıq istisna edilir. Ağ çörəklər icazə verilir. Bütün məhsullar əzilib və yaxşı qaynadılmalıdır.
Pəhriz müddəti xəstənin vəziyyəti ilə müəyyən edilir. Hər halda, bərpa edildikdən bir müddət sonra, düzgün bəslənməyə uyğun davranmaq mantiqidir.