- alma - 1 kiloqram
- şəkər - 240 qram
- jelatin - 18 qram
- yumurta ağları - 3 ədəd
- su - 0,5 litr
Suda jelatin yuyun (0,5 litr). Əllər yuyulur, dilimlərə kəsilir, toxumları çıxarırıq və yumaqları qədər az miqdarda su ilə sobada yandırırıq. Hazır alma alma soyudulur və bir ələkdən süründürülür. Şəkər və üç yumurta ağını alma püresi əlavə edin. Kütləvi 2 faktorla artırılana qədər qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Rəng ağa dəyişəcək. Şişelenmiş jelatin homogen bir maye uyğunluq əldə edildikdən sonra su banyosunda həll edilir, sonra filtrdir. İncə bir damla jelatinlə püresi ilə püresi daha 1-2 dəqiqə çırpın və soyuducuya sərinləmək üçün qoyulan kalıplara dökün. Sambuk xidmət vermədən əvvəl kalıplardan salıb, isti suya bir neçə dəqiqə qoyur. Yuxarıdan hər hansı bir giləmeyvə, şokolad və ya karamel şərbətini tökmək olar. Bon appetit!
Xidmətlər: 6