- Toxum dolusu - 500 Qram
- Tuz - hər hansı bir dadmaq
- Bibər - hər hansı bir dadmaq
- Baharatlar - hər hansı bir dadmaq
- Bitki yağı - 100 qram (qızartmaq üçün)
- Yumurta - 3 ədəd (meyilli üçün)
- Süd - 200 mililitr (meyilli üçün)
- Un - 200 Qram (meyilli üçün)
1. Mən həmişə bir balıqla başlayıram. Toxucaqlı somon filesi bir neçə parçaya bölünməlidir, belə ki parçalar böyük deyil. 2. Sonra duz, bibər ilə çiləmə və ədviyyat əlavə edin. Onlar zövqünüz üçün hər hansı bir ola bilər. Hərtərəfli qarışdırın və 30 dəqiqə tərk edin. 3. Balıq ədviyyatlarda qarışdırılsa da, klaretin bişirilməsinə başlayırıq. Biz 3 yumurtanı duzluyuq. 4. Sonra süd əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 5. Sıxlıq etməyə hazır olduqda 200 qram un tökülür və yenidən hər şey yaxşı qarışdırılır. 6. Sonra çömçə ləzzətini parçalayırıq və hazırlıq xəmirinə daldırırıq. 7. Kiçik porsiyalarda parça, çox miqdarda preheated bitki yağı ilə qızardın. Hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər qızartın.
Servislər: 5-6